عسل طبیعی و دیابت - همه چیز مگ

رنگ عسل بر حسب اینکه زنبور بر چه گلی نشسته و از آن بهره گرفته تفاوت دارد، در بعضی مواقع قهوه ای تیره، نقره ای سفید، بی رنگ یا زرد رنگ و گاهی شفاف، زمانی تیره و یا زرد طلایی، خرمایی و حتی گاهی مایل به سیاهی است. قرمز، بیرنگ و روشن، قهوهای تیره، کهربایی تیره، آبگون، زرد طلایی، زرد نخودی، قهوهای روشن، قهوهای و سفید از رنگهای عسل خوب در ایران است. عسل بهار نارنج زرد طلایی است. مانند عسل گز، عسل آویشن، عسل گون، عسل بهار نارنج وغیره. مانند عسل سبلان عسل اردبیل عسل اعلای فیروزکوه، عسل خوانسار، عسل گرمابدر، عسل تهران، عسل سهند وعسل فارس وغیره. این گروه محصولات تحت عنوان عسل های طبیعی رایحه خوانسار، با بسته بندی های متفاوت و زیبا در سبد محصولات متنوع رایحه خوانسار قرار گرفته است. تمامی محصولات کامی عسل دارای ضمانت و کیفیتی درجه یک و قیمتی مناسب هستند. به همین منظور کلیه عسلهای سردشت کالا علاوه بر اینکه از زنبوردارانی تهیه میشود که آنها را میشناسیم، تنها پس از تایید کیفیت در آزمایشگاه عسل، عرضه میشوند و دارای ضمانت بازگشت وجه در صورت عدم رضایت مشتری هستند. عسل های این فروشگاه کاملا طبیعی بوده و برای اطمینان مشتری، ضمانت کتبی می دهد که در صورت نا خالص بودن، آن را برگشت بزنند. عسل صددرصد طبیعی مارمیشو عسل طبیعی عسلی هست که زنبور فقط و فقط از شیره کل تغذیه مرده و خاصیت درمانی داره عزیزم. این خاصیت در عسل های طبیعی بصورت کند و به مرور زمان اتفاق می افتد و ذرات آن شبیه به شکرک موجود در شیره ی خرما نرم است اما در عسل های تقلبی این رسوبات مانند نبات سفت هستند و هنگام خوردن زیر دندان حس می شوند. این ماده بصورت استیلکولین جهت انتقال تکانه عصبی استفاده میشود (فرستنده عصبی) و مسئول عملکرد خوب حافظه و ظرفیت تمرکز است. از دیگر نقش و تاثیرات زنبورعسل این است که بین آن و عملکرد اقتصادی کشاورزان رابطه مستقیمی وجود دارد. یکی دیگر از خاصیت عسل، ضدالتهابی بودن آن است. 1. عسل طبیعی شکرک میزنه: عسل طبیعی به دلیل داشتن دیاستاز بعد از مدتی تهنشین میشه و رس میزنه. آیا هر عسلی که شکرک میزند طبیعی و خالص است؟ عسل طبیعی روی لیموها بریزید. به جای چوب کبریت ، می توانید یک تکه دستمال کوچک را جمع کرده ، در مقداری عسل فرو ببرید (ابتدا کمی در یک کاسه کوچک بریزید) سپس با استفاده از فندک آن را روشن کنید. همچنین این ماده در بهبود زخم ها و سایر جراحات نیز نقش مهمی را ایفا می کند. مطمِئنن هستم برای شما تشخیص عسل تقلبی و همچنین شناخت کیفیت عسل یا همان ارزش گذاری عسل که در پایان مطلب به این مورد اشاره می کنم مفید خواهد بود . یعنی پدیده ای شبیه به مخلوط دانه های شکر و عسل حاصل می شود. امام صادق(ع) می فرماید که خوردن عسل با سیاه دانه جهت رفع گازهای شکم (نفخ معده) مفید است. برای استفاده از این محلول، می توانید از محلول عسل طبیعی و قطره استریل چشم، و یا محلول عسل طبیعی با آب ولرم، برای شستشوی چشمهای خود استفاده کنید. کافی است که شیشه عسل را در ظرف آب ولرم قرار دهیم تا بهسرعت به حالت اولیه خود بازگردد. این سوالی است که برای بسیاری از مردم پیش میآید؛ اما برخلاف باور رایج عموم مردم، شکرک زدن عسل نشانه بد بودن آن نیست؛ برخی از عسلها، در سرما، شکرک میزنند و رنگ آنها کمی مات میشود. شکرک زدن عسل یکی از موضوعات بسیار مهم در صنعت عسل میباشد ، هر چند که این موضوع تاثیر چندانی بر روی قیمت عسل ندارد. طرز تهیه : عسل را در یک لیوان آب کاملاً حل کنید عرق بهار نارنج و گلاب را به آن اضافه کنید و سپس آن را میل کنید . برای مثال برای بهبود قولنج، تحریک اشتها و درمان لاغری های ناشی از بی اشتهایی، درمان زردی و یرقان، افزایش توان و میل جنسی کاربرد دارد. برای مطالعه ۵ روش درمان رفلاکس با عسل به مقاله آن حتما مراجعه کنید. در این روش به جای تغذیه طبیعی زنبور، به آن ترکیبی از مواد غذائی مصنوعی میخورانند و زنبور با وجود این تغذیه غیرطبیعی، با پردازش طبیعی محصول خود را عرضه میکند. اگر عسل طبیعی باشد چسبندگی خود را حفظ می کند و در لیوان ته نشین می شود اما عسل تقلبی به راحتی در آب درون لیوان حل خواهد شد. عسل را در دمای اتاق و درون محفظههای هوابندی شده نگهداری کنید؛ نگهداری عسل درون یخچال توصیه نمیشود، زیرا ممکن است فرآیند تبلور را تسریع نموده و عسل را سفت کند و برداشتن آن از درون شیشه و مخلوط کردن آن با آب و مواد غذایی دیگر را دشوار نماید. هر چند حرارت دادن عسل به منظور جلوگیری از تخمیر و شکرک زدن آن انجام میشود و اگر به شیوهی درست انجام شود صدمهای به عسل وارد نمیشود، اما متاسفانه بیشتر این محصولات به شیوهی نادرست فرآوری میشوند. شرکت عسل آلان کردستان با داشتن نیم قرن تجربه پرورش و تولید عسل در کنار دانش و علم روز اقدام به تهیه و بسته بندی مرغوب ترین عسل طبیعی در کردستان می نماید.این واحد تولیدی با بهره بردن از مجهز ترین آزمایشگاه شیمیایی و میکروبی اقدام به کنترل کیفیت و سنجش محصولات تولیدی می نماید. هیچکس بهغیراز افراد فعال در صنف فروش عسل، نه وقت آن را دارند و نه علم آن را که به دنبال روش تست آزمایشگاهی عسل بروند. این حالت به چند روش قابل آزمایش است. دوم-اگر در عسل طبیعی، جانوری مثل سوسک یا پشه بفتد، در درون عسل، به همان حالت اولیه معلق و سالم، باقی میماند. به دلیل اینکه پس از هضم، عسل به سرعت جذب شده و درون کبد به گلیکوژن تبدیل می شود، بنابراین گلوکز از جریان خون حذف شده و مقادیر قند خون کاهش می یابد. عسل طبیعی گل افراز عسل طبیعی لرستان سرشار از مونوساکاریدها، فروکتوز و گلوکز میباشد. میزان ساکاروز موجود در عسل طبیعی زیر ۵ درصد میباشد . اگر استفاده دائم از عسل ندارید میتوانید آن را در ظرفهای کوچک بسته بندی کرده و در فریزر قرار دهید. شما نه به آزمایشگاه و نه به هیچ فروشنده دیگری اطمینان ندارید … چون انکان ازمایش در آزمایشگاه برای هنه فراهم نیست بهتر است عسل را از افراد اشنا و افرادی که میدانید درستکار هستند تهیه کنید. افرادی که دچار مشکلات دستگاه گوارش و معده هستند می توانند از عسل به جای قند یا شکر در برنامه رژیم غذایی خود استفاده کنند و از خواص آن بهره ببرند. عسل میزان بالایی قند طبیعی و آنزیم دیاستاز را در خود دارد که در شرایطی مانند رطوبت، دما و غیره ذرات موجود در عسل را جذب کرده و تهنشین میشود. یعنی با چشم، شکل ظاهری عسل را ارزیابی، با بینی بو و با زبان مزه کرده و اگر مجموعه این عوامل مناسب بود و عسل عطر و طعم گل ها را داشت، عسل طبیعی است و ارزش دارد که بهای آن را در حد معقول پرداخت. عسلی که توسط زنبور عسل تولید شده باشد از هنگامی که در دهان قرار میگیرد، توسط مخاط دهان به خوبی جذب میشود و پس از مصرف ايجاد انرژي مي كند ولی عسلهایی که دستساز هستند مانند آب نبات روی زبان مانده و به خوبی جذب نمیشوند. قیمت عسل طبیعی 99 شکرک عسل تقلبی (عسل تغذیه ای) مثل نبات سفت بوده و به سختی با قاشق جدا شده و موقع خوردن مانند دانههای آب نبات، شکر و مربای شکرکزده زیر دندان صدا داده و همچون شکلات به دندانها میچسبد. انرژی بدن را تامین میکند اما هیچ ارزش غذایی ندارد و میتواند باعث پوسیدگی دندانها و افزایش وزن شود. مصرف عسل باعث تغییر شکل این مواد میشود و در نتیجه از تنگ شدن رگهای قلب جلوگیری میکند. حال با ورود عسل نامرغوب به بازار و طمعورزي افراد سودجو، اين شناسايي مهارت ويژهاي ميخواهد؛ برخي گمان ميکنند طعم، رنگ، ميزان چسبندگي، ميزان رطوبت، شعلهور شدن يا نشدن، شکرک زدن يا نزدن و… موسسه استاندارد عراق برای ارسال عسل صادراتی به این کشور دستوری تحت عنوان برخورداری این محصول از برچسب لاتین و عربی صادر کرده است و در صورتی که کالایی فاقد برچسب ذکر شده باشد مسئولین از ورود آن جلوگیری کرده و موجب ضرر های جبران ناپذیری برای صادر کنندگان و تولید کنندگان خواهد بود. اما این موضوع به اندازه ای تاثیر منفی در ذهن مصرف کنندگان ایجاد کرده که از یک سو مشکل بزرگی برای تولید کنندگان در جریان عرضه به بازار به وجود می آورد و از سوی دیگر برای مصرف کنند گان از نظر طبیعی بودن عسل مایع، شک و شبه ایجاد می کند. همچنین برای تشخیص ارگانیک بودن یا طبیعی بودن عسل میتوانید به استانداردها و ارزیابیهای کیفی آزمایشگاهی محصول توجه کنید. این نوع عسل همچنین برای شستشو و پانسمان زخم ها، تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت مغز و حافظه، ترشح شیر در خانم های شیرده، ورم پرستات، زخم های دهان و کولیت مفید می باشد. 1- عسل خالص و طبیعی حتی اگر هزار سال هم بماند فاسد نمی شود؛ به علت داشتن قند فراوان، تبدیل به شراب یا سرکه نمی شود و برای جذب شدن در بدن، نیاز به انسولین ندارد. عسل طبیعی بدون شکر است و معمولاً بهعنوان دارو برای درمان بیماریها استفاده میشود. به دلیل استفاده از دارو برای بهبود و درمان بیماریهای زنبورعسل و رسوب درصدی از آن در موم شان، بهتر است از مصرف پیوستهی این گونهی عسل (حداکثر ۱۰ درصد میزان مصرف) خودداری شود. اختلاف این مقادیر از ۱/۱ تا ۶/۱۴ میلی گرم در هر ۱۰ گرم عسل بود. این پدیده ، اختلاف عسل طبیعی و عسل های با ساکاروز یا قند مصنوعی بالا است . مصرف کننده ی ایرانی، عسل خوب ، خالص و طبیعی را عسلی می داند که رنگش کهربایی تیره مانند عقیق و سفت باشد و اصطلاحا «کش» آمده و اگر یک روز در یخچال گذاشته شود، بلورین نشود و چنانچه قاشقی از آن برداشته شود، قطراتی که سرازیر می شود به صورت باریکه ای پیوسته باشد و قطع نشود. مصرف کننده ی ایرانی، عسل خوب، خالص و طبیعی را عسلی می داند که رنگش کهربایی تیره مانند عقیق و سفت باشد و اصطلاحا «کش» آمده و اگر یک روز در یخچال گذاشته شود، بلورین نشود و چنانچه قاشقی از آن برداشته شود، قطراتی که سرازیر می شود به صورت باریکه ای پیوسته باشد و قطع نشود. عسل خالص در مدت زمان بیشتری جریان پیوسته دارد و عسل ناخالص، خیلی زود شروع به چکه کردن میکند. راه در جهان یکی است و آن راه، درستی است. ازینرو سؤال درباره یک شهر بعنوان بهترین تولید کننده سؤال درستی نمی باشد و از شمال تا جنوب شرق تا غرب دارای استانها و اقلیم متفاوت بوده و در بیشتر استانها عسل تولید میشود. خرید آنلاین کار بسیار راحتی است و با این کار نیازی به پوشیدن لباس و جست و جوی کالای مورد نظر خود در سطح شهر نمی باشید. ابن سینا میگوید: «عسل بسیار خوب آن است که کاملا شیرین و خوشبو بوده و رنگش متمایل به سرخی باشد.» کیفیت و اثربخشی عسل خوب و طبیعی چندین برابر عسل نامرغوب و مصنوعی است البته پیشنهاد میشود حتی اگر عسل خوب و نامرغوب در دسترس ندارید، دست از عسل نامرغوب هم برندارید، زیرا در تولید همان عسل نامرغوب هم از فرآیند تولید عسل طبیعی استفاده شده یا عسل طبیعی در آن مخلوط شده است و میتواند تا حدودی آثار عسل را در خود داشته باشد. 6. عسل طبیعی در سلامت و ساخت عوامل خونی مؤثر است. موم عسل طبیعی حاوی اسیدهای چرب و الکل در زنجیرههای خود است تحقیقات نشان میدهد مصرف آن باعث پایین آوردن سطح کلسترول خون شده و از این طریق در سلامت قلب و کاهش بیماریهای قلبی موثر است. سپس با افزودن یک قسمت عسل ریز متبلور (از همان نوع) به ۹ قسمت از عسل روان و هم زدن آن ، هسته های مورد نیاز برای تبلور عسل را فرآهم می کنند ، سپس آن را خنک می کنند .این کار باعث تشکیل بلورهای بسیار ریز می شود و یک عسل کرم مانند یکنواخت و به آسانی قابل پهن شدن بدست میدهد (که عسل تابیده ، زده شده ، آب نباتی ، گرانوله ، هم زده شده یا نرم گرفته یا فوندانت عسل نیز نامیده می شود ) . خداوند هم قرآن کریم و هم عسل را شفابخش نامیده است؛ قرآن کریم در آیه ۵۷ سوره یونس میفرماید: «یَا أَیُّهَا النَّاسُ قَدْ جَاءتْکُم مَّوْعِظَةٌ مِّن رَّبِّکُمْ وَشِفَاء لِّمَا فِی الصُّدُورِ وَهُدًى وَرَحْمَةٌ لِّلْمُؤْمِنِینَ»؛ای مردم به یقین براى شما از جانب پروردگارتان اندرزى و درمانى براى آنچه در سینههاست و رهنمود و رحمتى براى مؤمنان آمده است؛ و در سوره نحل آیات ۶۸ و ۶۹ به خواص شفابخش عسل اشاره میکند: «وَأَوْحَى رَبُّکَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِی مِنَ الْجِبَالِ بُیُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا یَعْرِشُونَ. در طب بوعلی این عسل برای سرد مزاجان توصیه شده و برای افرادی که دارای ضعف قوای جنسی و جسمی هستند توصیه شده است، این عسل در بین اعراب محبوبیت خاصی دارد و به عنوان عسل جنسی نیز نامیده می شود و به تازگی در بسیاری از کشورهای دنیا به عناون یک تقویت کننده جنسی موثر، سریع و طبیعی استفاده می شود. طبيعت عسل گرم است، از اين رو براي درمان بسياري از بيماريهاي سرد مانند عوارض ناشي از سودا و بلغم ميتواند مفيد باشد. از این رو برای درمان بسیاری از بیماریهای سرد مانند عوارض ناشی از سودا و بلغم میتواند مفیسد باشد. مقداری عسل را به وسیله ی یک قاشق از بالا داخل یک لیوان آب سرد بریزید. عسل طبیعی سفید آنجا هم نام قاجارها بلند است، میگویند، کلبادی عمارتی است که به دست اهالی قاجار بالا رفته است، یعنی هر جای شمال را زیر ذرهبین ببریم حتماً به مکانی خواهیم رسید که یا به نام قاجارها ثبت شده است و یا قاجارها زمانی در آن مستقر بودهاند. همچنین از هر نقطه از کشور این امکان برای شما وجود دارد تا سفارش خود را ثبت و دریافت کنید. همین طور واکنش جالب آن در هنگام سرماست که منقبض می شود و خود را جمع می کند. در این نوع عسل ساکارز را بوسیله اسید تبدیل به گلوکز و فروکتوز می کنند و در هنگام این واکنش مقدار نسبتا زیادی HMF تولید می شود . بیماریها استفاده می شود، برعکس فکر مردم، نسبتا شل است. 11. بسیاری به این ماده ی غذایی لقب اکسیر طول عمر داده اند و معتقدند که مصرف آن می تواند طول عمر را افزایش دهد. اما اگر آن را در جای سرد و خنک و خشک نگهدارید و همیشه درش را محکم ببندید، عمر آن طولانی تر می شود. عسل مرغوب، به صورت یک رشته درون آب میریزد و مانند طناب در قاعده لیوان جمع میشود و مدت مدیدی به همان حالت باقی میماند و طعم آب سرد را شیرین نمیکند. عسل طبیعی مازندران زنبورعسل با تمام کوچکی پیکرش دارای دو معده است؛ معدهی اول «کیسه عسلی» نام دارد و شهد گلها به آنجا وارد شده و با عملیاتی آن را به عسل تبدیل کرده سپس با خرطوم خویش آن را به سلولهای مومی شکل که از پیش فراهم شده میریزد و در آن را با مومهای ویژه پلمپ میکند. پائيز و زمستان، فصل تهاجم بيماريها و فصل پناه جستن انسانها به روشهاي درماني است؛ از مهمترين دواها براي شفا، «عسل» است، عسل يک ماده غذائي بسيار مغذي و مقوي و شهدي شيرين و غليظ است که زنبور عسل پس از تغذيه از گياهان مختلف، آن را ميسازد. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو؛ پائیز و زمستان، فصل تهاجم بیماریها و فصل پناه جستن انسانها به روشهای درمانی است؛ از مهمترین دواها برای شفا، «عسل» است، عسل یک ماده غذائی بسیار مغذی و مقوی و شهدی شیرین و غلیظ است که زنبور عسل پس از تغذیه از گیاهان مختلف، آن را میسازد. عسل غیر طبیعی اما برای مصرف کننده یک راه بیشتر برای تشخیص عسل وجود ندارد آن هم استفاده از ابزارهایی است که خداوند در اختیارش گذاشته است؛ با چشمانش شکل ظاهری عسل را ارزیابی می کند، با بینی اش آن را بو می کند و با زبانش آن را مزه مزه می نماید. این رنگ توسط رنگدانه، ملانین، تعیین می شود.یک کودک بعد از تولد در دوره رشد با تغییر رنگ چشمانش ظاهری زیباتر به مرور زمان خواهد داشت که بسته به غلظت ملانین ظاهر می شود. با چشمانش شکل ظاهري عسل را ارزيابي ميکند، با بينياش آن را بو ميکند، با زبانش آن را مزهمـزه ميکند اگر مجموعه باب طبعش بود، اگر عسل بهخصوص عطر و طعم گلها را داشت اين عسل، عسل واقعي (طبيعي) است و ارزش آن را دارد که بهاي آن را در حد معقول بپردازد». شرکت هفت گل با بهره گیری از تکنو لوژی های روز و با استفاده از ظروف تقریبا جدیدی به نام ( پت ) باب جدیدی را در سهولت جابجایی محصولات و بی خطر بودن آن باز کرده است . The Cochrane Review یک مقاله با مقیاسی بزرگ را ، که در آن ۲۶ کار آزمایی بالینی که در مجموع ۳۰۱۱ شرکت کننده را شامل می شد ، منتشر کرد ؛ محققان نتیجه گرفتند که به نظر می رسد عسل در بهبودیِ سوختگی ها با ضخامت جزئی و زخم های آلوده بعد از عمل ، بهتر از بسیاری از درمان های معمول عمل می کند . به گفته استاد حسین خیراندیش؛ رئیس موسسه تحقیقات حجامت ایران، تعدادی از جانبازان حادثه آتش سوزی مسجد ارگ تهران، که پزشکان متخصص سوختگی از درمان آنها ناامید بودند، با عسل درمان شده و مراحل درمان آنان ثبت و به تأیید پزشکان رسیده است. بهگفته استاد حسين خيرانديش؛ رئيس مؤسسه تحقيقات حجامت ايران، تعدادي از جانبازان حادثه آتشسوزي مسجد ارگ تهران، که پزشکان متخصص سوختگي از درمان آنها نااميد بودند، با عسل درمان شده و مراحل درمان آنان ثبت و شده و به تأييد پزشکان رسيده است. در بیمارانی که دارای کلسترول بالا بودند، عسل مصنوعی میزان LDL یا همان کلسترون بد خون را کاهش داد. دستور در خصوص دلیل اصلی رس زدن اظهارداشت: عامل اصلی، قند گلوکز است. قندهای اصلی عسل قندهای ساده مانند دکستروز ( گلوکز ) و لولوز ( فروکتوز ) هستند که حدود 85 تا 95 درصد قند عسل را تشکیل میدهند . یک محلول معادل حاوی دکستروز سطح قند خون را کمی بالاتر می برد ولی مقدار آن کاهش می یابد و در مقایسه با دکستروز در گروه عسل پایین آمده و پایین تر می ماند. عسل طبیعی در صخره اگر عسل طبیعی باشد به همان حالت جامد باقی می ماند و جذب نمی شود. عسل گون کردستان نمونه های بارز از اصل های کاملا ارگانیک و طبیعی بوده که در نواحی استان کردستان حاصل می شود. شاید نظرات و نکته های فراوانی از سوی افراد مختلف در مورد تشخیص اصل بودن عسل وجود داشته باشد اما در این مطلب ما روش های آزموده شده و مطمئنی را برای تشخیص عسل مرغوب در اختیارتان قرار می دهیم و شما قادر خواهید بود بدون آزمایش عسل خریداری شده در آزمایشگاه و تنها در هنگام خرید آن، اصل بودن یا تقلبی بودن عسل را تشخیص دهید. در ادامه روش تهیه بهترین و کارسازترین ماسکهای خانگی را به شما آموزش خواهیم داد. هرچند این مورد را در ادامه برای شما توضیح میدهم، ولی یک خریدار که نمیتواند وقت خود را صرف بردن عسل به آزمایشگاه بکند و هزینه آن را بپردازد… اما عسل ها تولید شده توسط گروه عسل ملکه کردستان تا ٧٠ درصد خواص دارویی و درمانی عسل طبیعی را در خود دارد. مطالعات نشان داده که سیر خام با عسل دارای خواص ضد التهابی بوده و به عنوان یک درمان طبیعی برای آرتروز، روماتیسم و واریس عمل می کند. گرده گل از ترکیبات متعددی است که می تواند التهاب و تورم را کاهش دهد، از جمله آنتی اکسیدان کوئرستین، که باعث کاهش تولید اسیدهای چرب امگا ۶ التهابی مانند اسید آراکیدونیک میشود. بنابراین ترکیب عسل طبیعی و روغن سیاه دانه برای رفع مشکل پسوریازیس که باعث خارش پوست سر میشود و ظاهری همچون دایره قرمز خشک و کچل گونه ایجاد می کند، بسیار موثر است. متاسفانه بسیاری از مردم به اشتباه تصور میکنند عسلی که رس ببندد یا به اصطلاح شکرک بزند تقلبی است اما در واقع این یک فرآیند کمتر درک شده است که برای عسل طبیعی رخ میدهد. این عناصر می توانند از بروز مشکلات پوستی جلوگیری کنند و یا اگر مواردی پیش از این رخ دادهاند، می توانند تورم یا قرمزی را به حداقل برسانند. برای جلوگیری از تبلور عسل معمولا کارخانه های بسته بندی کننده، عملیاتی از قبیل حرارت دادن، افزودن کمی جوهر لیمو در هر تن و غیره روی عسل انجام می دهند. این میزان و درآمد به کشورهای مختلف متفاوت است ولی طبق آماری که از 2 سال اخیر از سوی گمرک منتشر شده است تقریبا سالیانه حدود 3 تن عسل طبیعی از ایران صادر می شود که ارزش دلاری این میزان صادرات حدودا 14934 و ارزش ریالی آن 484,419,592 بوده است. شبکه خبری تورنتونیوز در مقاله جدیدی منتشر کرد: عسل طبیعی حاوی قندهای گلوکز و فروکتوز است و همچنین مقدار منیزیم، پتاسیم، کلسیم، آهن و فسفات را در بدن افزایش میدهد. عسل طبیعی فیلم انجیر منبع خوبی از پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر و ویتامین های C و B و A است. انواع ویتامین های گروه بی شامل B1,B2,B3,B5,B6,B12 و ویتامین C، غنی از آنتی اکسیدان های طبیعی همچنین مواد معدنی و مینرالهای ضروری آهن، روی، سلنیوم، کلسیم، فسفر، منیزیم و … غلظت از خصوصیات یا ویژگی فیزیکی طبیعی دیگری است که از اهمیت عملی برخوردار است. مثلا میگویند «عسل بهاره تهران» و «عسل پائیزه تهران» منظور ازعسل بهاره عسلی است که اکثرا از نباتات بهاره و شهد درختان میوه حاصل شده و تا شکفتن گلهای درختان اقاقیا ادامه دارد. البته بعضی میگویند که اضافه کردن این ترکیبات قندی به عسل برای بهبود کیفیت آن است، اما باید بگوییم که چنین نیست. بعضی از تولیدکنندگان به دلیل مورد پسند واقع شدن در نظر مشتری عسل تولیدی خود را گرم می کنند تا شکرک آن از بین برود غافل از اینکه ازعوامل موثر در شکرک زدن عسل رطوبت بالا ، درجه حرارت پایین نگهداری و میزان گلوکز بالای نمونه می باشد و با گرم کردن ترکیبی به نام هیدروکسی متیل فورفورال در آن تولید می شود که برای سلامتی مضر می باشد . در این میان، کشورهای اروپایی در سال ۲۰۱۸ با بالاترین میزان صادرات عسل طبیعی، سهمی معادل ۳۹ درصد از کل صادرات جهان را به خود اختصاص داده اند. بزرگترین عسل طبیعی جهان کشورهای فوق به طور کلی ۷۷ درصد از عسل صادراتی جهان را در طول ۲۰۱۸ تامین کردهاند. به طور خلاصه همانطور که قبلا هم گفته شد بهترین روش تشخیص عسل طبیعی از تقلبی (به ویژه اگر زنبور، تغذیه مصنوعی کرده باشد.) آزمایش عسل در آزمایشگاههای معتبر است. عسل طبیعی و خالص فقط تو آزمایشگاههای مواد غذایی از انواع تقلبی قابل تشخیص دادنه، پس بهتره که از فروشگاههای مطمئن خرید کنین، ولی ما اینجا چند روش ساده و قدیمی رو به شما معرفی میکنیم که تو تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی استفاده میشه. دلیلش هم واضح است که تشخیص عسل طبیعی از ظاهر آن چندان هم آسان به نظر نمیرسد. با توجه به آمار فوق، محاسبه سود صادرات عسل برای کشورهای صادر کننده، کار چندان دشواری نیست. نوعی عسل هم وجود دارد که به آن عسل چهل گیاه میگویند و رنگ تیرهای دارد؛ عسل چهل گیاه مانند انواع دیگر عسل به صورت گرمی محاسبه و فروخته میشود. عسل تکگل؛ به عسلی میگویند که زنبور عسل، شهد را از روی یک نوع گل جمعآوری کرده باشد مانند عسل آویشن، اقاقیا، سدر (کنار)، گون، مرکبات و … برای مثال، عسل اقاقیا، سفید روشن (زرد بسیار کمرنگ) - عسل افرا، لیمویی - عسل اسپرس، زرد طلایی- عسل انواع میوه ها، زرد متمایل به قهوهای- عسل شبدر سرخ، زرد متمایل به قرمز- عسل زیرفون، زرد متمایل به سبز- عسل گل قاصد، زرد تیره- عسل نارون، قهوه ای- عسل صنوبر، سبز تیره تا سیاه- عسل آویشن، قرمز رنگ- عسل بهارنارنج، زرد روشن است. برای مثال، عسل رازیانه نسبت به عسلهای دیگر کمیابتر است و به همین دلیل قیمت نسبتا بالایی نیز دارد. یکی از روش تشخیص عسل طبیعی، توجه به مواردی از جمله شل بودن عسل طبیعی میتواند در زمان خرید آن به مردم کمک کند؛ عسل طبیعی که بدون شکر است و اغلب برای درمان بیماریها استفاده میشود، برعکس فکر مردم، نسبتا شل است. تغییر رنگ چشمها به روش های مختلف مدتی است که مورد توجه خانم ها و آقایان قرار گرفته است ، یکی از روش های جالب و بدون دردسر به پیشنهاد وب سایتhealthypanda.net مصرف یک سری از مواد غذایی است که با تقویت سلامت بدن رنگ چشمان را شفاف ، براق و زیبا می سازد. عسل های تقلبی به غیر اینکه دارای خواص عسل طبیعی نمی باشند، ضررهای بسیاری نیز برای سلامت بدن دارند. عسل ضررهای آنتی بیوتیک ها را ندارد و بهتر از آن ها هم عمل می کند! خواصی موثر که منجر به افزایش سیستم ایمنی بدن و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به سرطان ها از جمله سرطان پروستات، سرطان سینه، سرطان روده بزرگ، سرطان های پوستی و غیره می شود. است. اما باید در نظر گرفت مصرف بی رویه و بیش از حد آن می تواند منجر به آسیب های بدنی و افزایش علائم بیماری در آنها شود. استفاده از عسل به عنوان یک روش درمانی به نام “آپی تراپی” است و شامل درمان هایی می باشد که انرژی را بازیابی می کند، استقامت بدنی را تقویت می کند و سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد. در روش تغذیه با مواد مصنوعی میزان عسل تولید شده به شدت افزایش مییابد. به فرض اگر باکتری مذکور در عسل باشد و از بین هم نرود اسید قوی معده مادر حتما آن را از بین می برد. در نگاه اول و قبل از تست محصول، به ظاهر آن توجه می شود، به همین علت مد نظر گرفتن بسته بندی شیک و با کیفیت از ارکان اصلی صادرات عسل به عراق محسوب می شود. ترکیبی دارویی و گیاهی که برای تهیه آن تنها کافی است تا ۱ لیوان سیاه دانه آسیاب شده را با ۱ لیوان انار و ریشه کلم خشک شده و آسیاب شده و همچنین نصف لیوان بذر شاهی آسیاب شده مخلوط نمایید و به مدت ۱ ماه، نیم ساعت قبل از خواب، ترکیب حاصل شده را میل نمایید. زیرا سیاه دانه آسیاب شده در معرض هوای آزاد. جز دما ، وجود ذرات جامد مثل دانه های گرده نیز موجب تسریع شکرک زدن می شود. عسل طبیعی قند خون را بالا میبرد چرا عسل های فروشگاه ها شکرک نمیزند؟ هرگز عسل را در مایکروفر یا بر روی شعله اجاق گرما ندهید، چرا که این کار بسیاری از خواص خوب آن را از بین میبرد. خواص درمانی عسل کوهی برای سلامتی انسان و جلوگیری از وقوع بسیاری از بیماریها و انواع سرطانها از اهمیت بالایی برخوردار است. از سرعت بالا و پايين رفتن حبابهاي داخل شيشه ميتوان ميزان رطوبت آن را دريافت. در محصولاتی که عسل در تهیه شیرینی و نان به کار رفته، تمایل جذب و نگهداری مقدار زیادی رطوبت معمولاً امری مهم تلقی میگردد. یکی از خواص عسل وجود آنتی اکسیدانها است که باعث تحریک رگها و کاهش چربیهای ذخیره شده دور رگها میگردد. اما اگر عسل داخل نان نفوذ نکند و باعث نرمی آن نشود. به منظور کاهش نفوذ رطوبت به داخل ظروف عسل در محیطهای مرطوب، باید بعد از هر بار استفاده درب آن را محکم ببندید. جهت دریافت مشاوره تهیه محصولات با کیفیت و ارگانیک و خرید اینترنتی عسل طبیعی ، بره موم ، ژل رویال و تحویل درب منزل، از طریق راه های مشخص شده با ما تماس بگیرید. عرق مرکب ضددیابت موجود در محصولات حکیم دکتر روازاده مفید است. اگر در يک اتاق کوچک، ظرف عسل را باز کنند، کساني که شامه معمولي دارند و عسل را نديدهاند، حتماً از رايحه مطبوع، وجود عسل را در آن نزديکي درمييابند. خانم های بارداری که در روزهای پایانی دوران بارداری قرار دارند. برای تبدیل یک بطری عسل شکرک زده به حالت مایع، تنها شیشه آن را به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که ریزدانههای قندی حل شوند، درون آب گرم با دمایی در حدود ۴۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. به وسیله ی یک قاشق کمی از عسل را درون ظرف جا به جا کنید. اگر میخواهید مدت طولانی از عسل طبیعی نگه داری کنید، ظرف شیشهای مطلوبتر است. اگر تنها کمی به بافت عسل طبیعی توجه کنید متوجه ذرات گرده و رنگی در آن می شوید. که فقط در عسل وجود دارد و عسل های مصنوعی فاقد این نوع مزه می باشند. هنگام شکرک زدن، مولکول آب آزاد می شود؛ در نتیجه، مقدار آب درونی مایع و نیز خطر تخمیر افزایش می یابد. عسل چت لاو,عسل حبة البركة,عسل حامدی,عسل حر,عسل حضرمي,عسل حبوب اللقاح,عسل حضرموت,عسل حنون,عسل حسینی,عسل حبة البركة للاطفال,عسل حکیم,عسل,عسل پایتخت,عسل خام چیست,عسل خانوم خوشگل و دلبری,عسل خوب را چگونه بشناسيم,عسل خوب,عسل خوانسار,عسل خانم,عسل خانم دل تنگ شماست,عسل خانوم,عسل داوود بهبودی,عسل درمانی,عسل در بارداری,عسل دوعن,عسل در بارداري,عسل داود بهبودی,عسل در خواب,عسل دارچین,عسل دارچین لاغری,عسل درماني,usg corporation,usg ceilings,usg design studio,usg stock,usg insurance,usg perks,usg ceiling tiles,usg drywall,usg per diem,usg sheetrock,عسل روم,عسل رئوفی,عسل رویال,عسل راد,عسل رایحه خوانسار,عسل رويال,عسل رنگین چت,عسل رويال جيلي,عسل زهرة البرسيم,عسل زهرة الاكاسيا,عسل زيادة الوزن,عسل زهرة المانوكا,عسل زنجبيل,عسل زهرة الموز,عسل زهرة البرتقال,عسل زيلامسي,عسل زلوع,عسل زعتر,عسل ژیکاس,عسل ژوهان,عسل ژل رویال,عسل ژله رویال,عسل ژت,عسل با ژل رویال,ژل عسل,ژله عسل,عسل و ژله رویال,شیرین عسل ژاله,عسل سیاه دانه,عسل سدرة,عسل سیاه,عسل سدراصلي,عسل سنا,عسل سمر,عسل سوداني,عسل سبلان,عسل سلام,عسل سنا بدون ايقاع,عسل شیرازی,عسل شیرین عسل تلخ,عسل شیرازی,عسل شاکری,عسل شيرازى,عسل شکرک زده,عسل شفتك,عسل شاهين,عسل شیرین,عسل شجرة المانوكا,عسل صيفي,عسل صافي,عسل الصال,عسل صناعي,عسل صنوبر,عسل صحراوي,عسل صافي والحلا وافي,عسل صلاله,عسل صيني,عسل صغير,عسل ضرم,عسل ضهيان,عسل ضهيانة,عسل ضد سرطان,عسل ضد سرفه,عسل ضد قارچ,عسل ضد تهوع,عسل ضعف الانتصاب,عسل طبابي,عسل ضرس العقل,عسل طبیعی,عسل طبيعي,عسل طبیعی را چگونه بشناسیم,عسل طبيعي في امريكا,عسل طيور الجنة,عسل طبیعی چگونه است؟ عسل طبیعی پس از گرم شدن به سرعت گلوله می زند اما حباب نمی دهد اما عسل تقلبی پس از گرم شدن، به علت رطوبت، قند و آب اضافی موجود در آن، باعث ایجاد حباب می شود. این کار نه تنها ریزش مو را متوقف می کند، بلکه باعث جلوگیری از سفید شدن زودرس مو نیز می شود. از نظر طب ایرانی سیاه دانه جزو داروی های درمانی به حساب می آمده است. اما مهم ترین دلیل استفاده ی مردم خواص دارویی این دانه می باشد. عسل خام حاوی ویتامین های مختلف، آنزیم هایی که زنبور برای درست کردن عسل تولید می کنه، گرده گل، فلاونوئیدها، بره موم، اسید های فنولیک، موم، پرولین، آنتی اکسیدان ها، انواع مواد معدنی و مواد مفید دیگه هست. عسل نامرغوب، درست مانند شهدي که براي تهيه شربت ساخته شده است، آب را شيرين ميکند. اين هديه، سرشار از مواد غذايي حياتبخش است و ميتواند بسياري از نيازهاي غذايي انسان را برطرف کند، زيرا زنبور، بهترين املاح و ويتامينهاي گياه را که در گل تجمع کرده، دريافت ميکند و آن را بهشکل شهدي ميپروراند که قابليت جذب فوقالعادهاي در خون آدمي دارد؛ چنان که در آيه ۶۹ سوره نحل هم به آن اشاره شد و در بازار هم ديده ميشود، عسلها رنگهاي گوناگوني دارند. عسل چيست عسل شهدي شيرين، غليظ و چسبناک است که نوعي زنبور آن را تهيه ميکند؛ زنبور عسل، بر اساس استعداد غريزي و خداداد خويش، گلهاي مفيد و شفابخش را دستچين کرده و عصاره آن را گرفته و پرورانده و به انسان هديه ميدهد. عسلهايي که زنبور آن از گلهاي معطر همانند گل محمدي، زعفران، اقاقيا تغذيه کردهاند، رايحه خوشبوتري دارند تا عسلهايي که زنبورهاي آن از باغهاي ميوه يا گون تغذيه کرده باشند، کسي که شامهاش به بوهاي طبيعي آشناست و رايحه گياهان معطر را ميشناسد بهراحتي از بوي انواع عسل، انواع گياهاني را که زنبور از آن بهره برده شناسايي ميکند؛ عسل گياهان و ميوههاي معطر مانند گلمحمدي، زعفران و سيب شامهنواز است، عسل گون هم خوشبو است اما بوي آن بهاندازه مواردي که ياد کرديم، دلنواز نيست. ممکن است برخي از عسلهايي که بدين نام در بازار فروخته ميشود هم از اين جنس نباشد به همين دليل توصيه ميکنيم در تهيه آن حتماً به افراد مطمئن مراجعه کنيد. توجه داشته باشید که آب حتماً سرد و خنک باشد و ولرم نباشد، با یک قاشق مقداری عسل را از ارتفاعی بالاتر از لیوان، به آب بیفزایید. توجه داشته باشید که آب حتما سرد و خنک بوده، ولرم نباشد، با یک قاشق مقداری عسل را از ارتفاعی بالاتر از لیوان، به آب بیفزایید عسل مرغوب به صورت یک رشته درون آب میریزد و مانند طناب در قاعده لیوان جمع میشود و مدت مدیدی به همان حالت باقی میماند و طعم آب سرد را شیرین نمیکند. عسل طبیعی جنگل 3. مقداری از عسلی را که میخواهید آزمایش کنید، از فاصلهی حدود یک متری سرازیر کرده و داخل ظرف دیگری بریزید، عسل طبیعی، بیشتر مانند یک جوی آبشار به صورت متصل به ظرف اصلی، به داخل ظرف پایینی میریزد ولی عسل تقلبی بیشتر با حالت کنده شدن از ظرف اول به داخل ظرف دوم میافتد. شکرک زدن و متبلور شدن عسل نتیجۀ تشکیل بلورهای گلوکز منوهیدروژنه است که با توجه به کیفیت و شرایط نگهداری عسل، به لحاظ تعداد، شکل و ابعاد متفاوت هستند. شکرک زدن و سفید شدن عسل طبیعی نتیجه تشکیل بلورهای گلوکز منوهیدروژنه است که با توجه به کیفیت و شرایط نگهداری آن، از لحاظ تعداد، شکل و ابعاد متفاوت دارند. مهم ترین نکته این که این گونه شبه عسل ها بدون کدر شدن و ته نشین شدن خیلی سریع و در زمانی کوتاه شکرک می زدند. این دانه بومی جنوب غربی آسیاست و از قدیم به عنوان ضد انگل، ضد باکتری و مسهل استفاده می شده است. عسل وحشی تنه درختی وعسل صخره : این نوع عسل به صورت کاملا طبیعی تولید شده ودرصخره ها و درختان توسط خود زنبور تولید و بصورت کاملاً اتفاقی بوسیله مردم بومی پیدا میشود و به فروش میرسد. برخی عسلها بصورت یکنواخت متبلور میشوند، در حالی که عسلهای دیگر تا اندازهای در زیر شیشه متبلور شده و لایهای از مایع را در بالای خود بوجود میآورند. عسل طبیعی و شکرک البته هر دو نوع از این عسلها خواص درمانی و انرژی خاص خود را دارند. وازلین، یک ماده ای است که دارای خواص مرطوب کنندگی و تسکین دهنده میباشد و سوزش و تحریک پذیری ناشی از دارچین را کاهش میدهد پس با استفاده از این ترکیب،لب های خود را بزرگتر کنید. اگر قصد صادرات عسل به ترکیه یا هر کشور دیگری را دارید در ابتدا لازم است مقصد را مشخص نموده و قوانین صادرات عسل آن کشور را بدانید چرا که هر کدام کشور ها قوانین و استاندارد های مخصوص به خود را دارند. تمام کشورهای تولید کننده و صادر کننده عسل طبیعی به نوعی چالشها و مشکلاتی را در راه دارند. عسل طبیعی این قابلیت را دارد که دارو یا گیاهان دارویی مختلف را در بدن بیمار حمل کند و به محل اثر این دارو برساند و همچنین باعث تأثیرگذاری بهتر دارو در بدن شود. انرژی عسل باعث بهبود حال و وضعیت روحی این فرد خواهد شد. خوردن سیر برای حمایت از سلامتی شما ضرری ندارد اما این وضعیت را درمان نمی کند. هیچ ادعای پزشکی برای حمایت از این واقعیت که مصرف عسل در بارداری بی خطر است، وجود ندارد. عسل گروس کردستان بعنوان تولیدکننده خوشنام و دارای تخصص و تعهد در حیطه تولید محصولات عسل ارگانیک، سالم، طبیعی و فرآوردههای جانبی آن در حال فعالیت بوده و امید است با حمایت مصرفکنندگان عزیز به شرکتی مطرح در عرصه بین المللی تبدیل شود. به علت متنوع بودن گیاهان منطقه کردستان و همچنین کوچ های چندین دفعه تا زمان برداشت محصول در اوایل شهریور ماه هر سال، عسل طبیعی به دست آمده در مناطق کردستان کمتر تک گلی بوده و اکثرا از چندین گیاه تولید می شود، بنابراین محصولات تولیدی این شرکت تک گلی نبوده و چندین گل تولید شده است. بعضی از افراد از این نگران هستند که عسل سوخت و ساز بدن را بالا می برد؛ اما تنها کودکان کمتر از یک سال دچار این مشکل می شوند؛ چرا که دستگاه گوارش آنها هنوز کامل نشده است. بتابراین شکرک زدن عسل به معنای غیرمرغوب بودن آن نیست و جزء خواص آن می باشد تا جای که مشتریان عسل در بعضی کشورها عسلهای شکرک زده را ترجیح میدهند و زنبورداران این عسلها را در بسته بندیهای مختلفی به بازار عرضه میکنند. عسل خام به طور طبیعی در دمای اتاق به صورت کریستال درمی آید یا اصطلاحا شکرک میزند. ترکیب عسل و لیمو ترش برای سلامتی انسان بسیار مفید است. جالب است بدانید که بعضی از تولیدکنندگان عسل طبیعی، ممکن است که عسل طبیعی را با عسل مصنوعی ترکیب کنند. بعضی از افراد از این مسئله سوءاستفاده کرده و برای سودجویی بیشتر از روش های مختلف ساخت عسل تقلبی و نامرغوب برای این هدف استفاده می کنند. در روش دوم، که سادهتر است زنبور از نيمه راه دخالتي ندارد، يا حتي ممکن است زنبوردار زحمتکش، همه در فرآيند توليد عسل نامرغوب نقشي نداشته باشد و واسطهها عسل مرغوب او را به عسل نامرغوب تبديل کنند. عسل از شدت هیپر اسیدیتهٔ معده میکاهد و میتواند در افراد مبتلا به ترش کردن یا رفلاکس مؤثر باشد، برای زخم معده و التهاب آن نیز مفید است. ترکیب عسل و لیمو ترش برای سلامتی انسان بسیار مفید است. 66- لیمو غنی از آنتی اکسیدان ها است، و در نتیجه، در معالجه بیماری های پوستی مانند اریتم معجزه می کند. عسل یک ماده خیلی شیرین و خالص است که توسط موجودات شگفت انگیزی به نام زنبورعسل از شهد گل ها تولید می شود. عسل طبیعی کردستان اگر اصطلاحا میگویند عسل گز یا عسل آویشن، احتمالا منظور این است که بیشترین شهد از نباتات گز وآویشن وارد عسل شدهاست. آنچه که در اصطلاح «رسوب کردن و شکرک زدن عسل» میگویند و به خاطر وجود کلمه شکر در ذهن، تقلبی بودن عسل را تداعی میکند، چیزی جز پدیدهی «بلورین شدن» یا «کریستالیزاسیون» نیست. ولی مقدم میدانم اول ببینیم چه چیزی بوسیله برگه آزمایشگاه به ما کمک می کند. انواع گوناگون عسل خالص می تواند دامنه زیادی از چگالی ، اشتعال پذیری و سایر ویژگی ها را پوشش دهد. این ویژگی لیمو ترش و عسل به همراه خاصیت ادرارآور آن تاثیر بسیار زیادی در دفع سموم بدن دارد. یک درمان خانگی خارقالعاده برای این مشکل، استفاده از ترکیب ساخته شده از عسل، دارچین و آب لیمو ترش است. چندین هزار سال پیش مصریان باستان کشف کردند که با عسل می توان جراحات را درمان کرد. برای شناسایی عسل طبیعی بلوری شده از شبه عسل تقلبی شکرک زده باید دانست تنها عسل طبیعی می تواند کم کم و به مرور زمان کدر و ته نشین شود و رسوب کند و شکرک آن مانند شکرک طبیعی شیره ی خرما نرم بوده و هنگام خوردن ممکن است اندکی زبری داشته باشد اما هیچ گونه صدایی زیر دندان احساس نمی شود اما شکرک شبه عسل تقلبی (شکر آب شده و …) مثل نبات سفت بوده و به سختی با قاشق جدا شده و موقع خوردن مانند دانه های آب نبات، شکر و مربای شکرک زده زیر دندان صدا داده و همچون شکلات به دندان ها می چسبد. ۳ - مهمترین دلیل فروش عسل خام : معمولاً عسل های موجود در بازار را برای عدم رس بستن و شکرک نزدن، حرارت می دهند. سوالی که بسیاری از افراد می پرسند این است که آیا عسل طبیعی و مرغوب شکرک میزند؟ تفاوت آن با شکرک زدن که در مربا ایجاد میشود این است که بلورهای عسل رس زده خیلی ریزتر از بلورهای مربای شکرک زده میباشد. اکثر عسل ها پس از مدتی که در انبار، فروشگاه و منازل نگهداری شدند خود به خود شکرک زده و از حالت مایع خارج می گردند و به اصطلاح رس می کنند. سیاه دانه آسیاب شده تاثیر بیشتری دارد ولی سریع خاصیت خود را در مجاورت هوا از دست میدهد ولی با مخلوط کردن با عسل خاصیت خود را حفظ میکند. نکته مهم در مورد آسیاب کردن سیاهدانه این است که به هیچ وجه سیاهدانه را از قبل نیم کوب نکنید. البته روشهای علمی و آزمایشگاهی را نیز فراموش نکنید. آغشته کردن کبریت به عسل یا برعکس آتش زدن عسل با کبریت یکی از روشهای خانگی بسیار رایج برای تشخیص عسل طبیعی است؛ اما این تست تنها در دو حالت نتیجه درست دارد. وی ادامه داد: یکی از باورهای اشتباه که در زنبورداریها نیز رایج است کش آمدن عسل است. در ادامه مطلب با ما همراه باشید تا به معرفی شهرستان طالقان بپردازیم و مکانها دیدنی این روستای زیبا و خوش آبوهوا را به شما معرفی کنیم. البته شرایط هر فصل، شرایط جغرافیایی و آبوهوا نیز بر این ویژگیهای عسل تأثیر میگذارد. اول-نگهداری عسل طبیعی نیازمند محیط فریزری و یخچال نیست؛ عسل را در محیط طبیعی نگه دارید البته گرمای بالاتر از ۴۰ درجه بر کیفیت عسل اثر میگذارد و خواص طبیعی آن را میکاهد. نگه داری عسل طبیعی نیازمند محیط فریزری و یخچال نیست؛ عسل را در محیط طبیعی نگه دارید البته گرمای بالاتر از ۴۰ درجه بر کیفیت عسل اثر میگذارد و خواص طبیعی آن را میکاهد. البته گرمای زیاد یا سرمای زیاد بر عسل خوب هم تأثیر منفی دارد؛ رنگ برخی از عسلهای خوب پس از سرد شدن، کدر میشود و این اتفاق نمیتواند نشانهی بد بودن عسل باشد. اگر در مجاورت با آب سرد در ته ظرف ته نشین شد، رسوب کرد و به سرعت در آب حل نشد میتوان گفت عسل مرغوب بوده و مصنوعی نیست. است؛ در این مطلب با نحوهی تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی آشنا میشویم. عسل درختی یک عسل کامل ارگانیکه که به صورت کاملا طبیعی و بدون دخالت انسان توسط زنبور عسل های وحشی درست شده است. درست است که در اینجا تنها از لغت «عسل» استفاده میکنیم که ممکن است دقیقاً همان عسل فوق فرآوری شده موجود در فروشگاهها نیز باشد، اما زمانی که مصرف عسل را برای سلامت خود توصیه میکنیم، قطعاً منظور ما آن نوع عسل نخواهد بود. اما عسل مصنوعی استفاده نکنید و به جای آن، برای تغذیه انواع شیرهها و شهدهای طبیعی دیگر مانند شهد خرما و شیره انگور و کشمش را به سفره غذائی خود اضافه کنیدخوب است. اما فراموش نکنید که عسل خوب و طبیعی را زنبور با وحی الهی برای شما تهیه کرده است، اما عسل تقلبی را شیادان با وسوسههای شیطانی و برای سودجوئی ظاهری تهیه کردهاند. مردم فکر میکنند عسلی طبیعی سفت است، عسلی که زنبور تولیدکننده آن شکر نخورده باشد، شل است؛ از نظر علمی هم این شل بودن به این علت است که قندهای اصلی عسل طبیعی، گلوکز و فروکتوز (قندهای کوچک مولکول) است و زمانیکه ظرف عسل طبیعی را کج میکنیم این قندها به آسانی روی هم حرکت میکنند، چنانچه به زنبور عسل شکر بدهند، قند شکر که ساکاروز و ایساکارید (قند پیچیده تر) است به علت نوع مولکولها به هم گیر میکنند و به همین علت عسل یک مقدار سفتتر از حالت معمولی میشود. مضرات عسل غیر طبیعی کالری: میزان کل کالری به طور متوسط در هر ۱۰۰ گرم عسل، ۳۶۴ می باشد و یا به عبارتی ۶۴ کالری در هر قاشق سوپ خوری - آنزیم : عسل حاوی آنزیم های متعددی از جمله اینورتاز، دیاستاز، گلوکز اکسیداز، کاتالاز و … 9. عسل طبیعی به علت داشتن گلوکز و فروکتوز باعث تولید انرزی سریع (سوختن گلوگز)و طولانی ( سوختن فروکتوز) می گردد.مصرف مرتب عسل طبیعی برای تقویت قوای جنسی و درمان ناتوانی های آن بسیار مؤثر است، لذا از عسل طبیعی با روش های مختلف و با ترکیب با عصاره ی گیاهان مؤثر در درمان این ناتوانی ها می توان بهره گرفت. 2 -دياستاز (آميلاز) دياستازها ذرات خيلی ريز عسل را به خود جذب کرده و باعث ته نشينی و کدر شدن آن میگردد. بلورهای عسل رس زده خيلی ريز تر از بلورهای عسل شكرك زده هستند . عسل اصل شکرک میزند یا به زبان ساده رس بسته یا کریستالی میشود. رُس بستن با شکرک زدن متفاوت است. مقدار گلوکز با خاصیت تبلور رابطه مستقیم دارد، هرچه گلوکز در عسل بیشتر باشد، عسل زودتر به شکرک زدن تمایل پیدا می کنید. این جامد شدن به شکل بلورهای شکر دیده میشود و گاهی اوقات با شکرک زدن اشتباه گرفته میشود. در همه این موارد به خاطر وارد شدن ناخالصی در مجموعه قندهای موجود ، پدیده کریستالیزاسیونیا شکرک زدن عقب می افتد . آنچه که در اصطلاح «رسوب کردن و شکرک زدن» می گویند و به خاطر وجود کلمه شکر در ذهن، تقلبی بودن عسل را تداعی می کند، چیزی جز پدیده ی «بلورین شدن» یا «کریستالیزاسیون» نیست. دو الی سه قطره از روغن درخت چای تمام آن چیزی است که شما برای از بین بردن جای زخم نیاز دارید. نوشیدنی های کافئین دار مثل چای و قهوه می توانند باعث تشدید درد معده میشوند . عسل هم به دلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدان و خاصیت ضدمیکروبی میکروب ها و رادیکال های آزاد را از بین می برد و باعث توقف پیشرفت جوش صورت می شود. گاهی برای رسیدن به این اهداف، وضعیت و طعم خوب عسل از بین می رود. متاسفانه افراد سودجو با دستگاه های موم ساز و پارافین (ماده ی اولیه که در تهیه شمع به کار می رود) شبه موم تقلبی ساخته و با قرار دادن مقداری از این موم های پارافینی در شبه عسل تقلبی، موجب گمراهی مصرف کنندگان را فراهم می آورند. فراوانی مصرف عسل و محبوبیت چشمگیر آن همچنین قیمت بالای آن سبب شده برخی افراد سودجو با به کارگیری ترفندهایی -مانند افزودن شکر به عسل اصلی - مواد تقلبی و ناخالص را به عنوان عسل اصلی و خالص معرفی نمایند و به فروش برسانند. امروزه هر فردی اهمیت چشمگیر ویتامین ها را می شناسد و می داند که وجود مقادیر خیلی ناچیز (به اندازه هزارم گرم) نه تنها برای مصونیت بدن در برابر ناخوشی ها گوناگون (حاصل از نبودن ویتامین) بلکه برای افزایش پایداریش در برابر عفونت ها و شرایط بد زندگی کافی است. آنتی اکسیدان هایی که با کاهش چشمگیر خطر ابتلا به انواع سرطان ها، خصوصا سرطان پروستات از نقشی موثر در پیشگیری، بهبود و حتی درمان این گونه عارضه ها برخوردار می باشند. عسل طبیعی ژیکاس درمانی قطعی که تنها با ترکیب سیاه دانه، عسل و مقداری نعناع و زیره حاصل می شود. همان عسل در ایتالیا بیشتر از آویشن وحشی و آویشن زیره سیاه به دست می آید و شاید بتوان گفت از چند گل ساخته می شود. عسل بهاره؛ به عسلی می گویند که در اواخر فصل بهار به دست آمده باشد، مانند عسل مرکبات، اقاقیا و درختان میوه ای مانند زردآلو، گلابی، بادام و … فروشگاه اینترنتی عسل سبلان (ساوالان) در جهت رفاه حال مشتریان عسل درجه یک و مرغوب اردبیل را از دامنه های سرسبز کوه سبلان که توسط زنبورداران محترم تولید می شود مستقیماً به دست شما عزیزان می رساند. می توان عوامل محیطی از جمله ترکیبات داخل عسل، رطوبت، دما، بالا بودن درصد مواد قندی، آنزیم دیاستاز باعث جذب ذرات موجود در عسل و ته نشینی و کدورت و موجب پدیده شکرک زدگی می شود. 2. وجود مردمان اصیل و مهربان این منطقه باعث شده از مواد طبیعی برای تولید عسل استفاده شده و تغذیه دستی در این استان جایی نداشته باشد. پس باید در مصرف آن حد اعتدال را نگه داشت و به بهانه اینکه یک ماده خوراکی طبیعی است در افراد به صورت آزادانه استفاده نشود. عسل طبیعی شکرک میزند سطح بالای مواد اسیدی و مقدار کم آب موجود در عسل، بهترین شرایط را برای جلوگیری از رشد باکتریها و فساد آن فراهم میکنند. مقدار دیاستاز در عسل به مرور زمان کاهش پیدا میکند همچنین با حرارت دیدن، میزان آن به شدت کاهش پیدا میکند. همچنین ابتدایی ترین و یکی از مهم ترین فاکتورهای شناسایی عسل طبیعی از طریق آزمایشگاه، ساکارز آن میباشد. پس عسل در هر رنگی ممکن است طبیعی باشد ولی شناخت از رنگ عسل هر گل می تواند به شما هنگام خرید کمک کند. میزان هدایت الکتریکی درعسل،درجه خلوص وموادمعدنی آن را نشان می دهد و واحدآن میلی متر زیمنس برسانتی متر بوده و مقدارآن نهایت ۰٫۸ Ms/cmمی باشد.این پارامتربستگی شدیدی به مواد معدنی موجود در عسل دارد و هرچه بیشتر باشد مقدار این عدد نیز بالاتر می رود که نشان دهنده ی مرغوبیت عسل می باشد.هدایت الکتریکی درآزمایشگاه توسط دستگاهی به نام کنداکتومتر(هدایت سنج)در دمای ۲۰ درجه سانتی گراد اندازه گیری می شود. 16. پادزهر خوبی برای مسمومیت های غذایی به شمار می رود. عسل تحت این شرایط دی اکسید کربن تولید می کند که مورچه ها دوست ندارند. برای آب کردن این شکرک میتوان از آب گرم استفاده کرد ولی باید توجه شود که اگر عسل با دمایی بیش از ۴۰ درجه سلسیوس گرم شود، مواد بیولوژیکی فعال آن از بین خواهد رفت. عسل طبیعی گون چرا عسل شکرک میزند ؟ یکی از راههای تشخیص اصل بودن عسل، حرارت دادن است، زمانی که عسل طبیعی را حرارت میدهید، بهسرعت گلوله میزند منتها حباب نمیدهد، درحالیکه عسل مصنوعی به دلیل قند و رطوبت و همچنین آب اضافی، بهسرعت حباب میدهد. دکتر یزدانی، مدیرکل دفتر تخصصی کشاورزی و منابع طبیعی جهاد دانشگاهی نیز گفت: این استان با توجه به اقلیم 4 فصل بودن این توان را دارد تا در زمینه های فرآوری عسل یک قطب عمده و قوی باشد و باید روی موم عسل و خود عسل اینکه به لحاظ دارویی چه خواصی دارد بیشتر کار شود تا خواص دارویی آن را نیز به مشتریان عسل معرفی شود و باید بسته بندی های شکیل عسل درست شود و داری بارکد باشد تا وقتی به دست مشتری می رسد همه این موارد رعایت شود تا مشتری به اصل بودن عسل یقین داشته باشد و برگزاری چنین نشست های به توسعه فرآوری عسل کمک فراوانی می کند. عسل های گرم با داشتن خاصیت داروی فوق العاده بالای خود از نظر بسیاری از افراد نوعی عسل کاملاً سالم و ارگانیک می باشد که دارای طعم بی نظیر است. شما می توانید انواع عسل های گون را به صورت اینترنتی خریداری کنید. عسل طبیعی چهل گیاه اصل را نمی توان به راحتی در بازار های ایران خریداری نمود. در بسیاری از موارد حتی اگر ساکارز بالای 5 درصد نیز باشد میتوان گفت که عسل طبیعی و خالص است. در این برگه باید ساکارز زیر ۵ درصد - رطوبت زیر ۱۸٫۶ درصد - پی هاش (PH) بین ۳٫۴۲ الی ۶٫۱۰ باشد. ج: رطوبت؛ عسل طبيعي رطوبت چنداني ندارد. ج: عسل نامرغوب و تقلبي، به دو روش تهيه ميشود؛ در روش نخست، زنبور همچنان در فرآيند توليد دخالت دارد. ج: عسل نامرغوب و تقلبی، به دو روش تهیه میشود. روش های آزمایشگاهی بهترین نوع تشخیص عسل طبیعی بوده و تمامی اساتید حرفه ای این صنعت از روش های استاندارد و آزمایشگاهی استفاده می کنند. البته عسل طبیعی خود به تنهایی می تواند درمان کم خونی را به سرانجام برساند اما بهتر است از مواد دیگری نیز در کنار عسل طبیعی استفاده شود. در واقع تبلور، رُس بستن یا شکرک زدن عسل یک امر رایج است که به طور طبیعی و خود به خود در عسل اتفاق می افتد. بطور کلی همه عسلهای خالص شکرک میزنند ولی مدت لازم برای شکرک زدن عسلهای مختلف با هم فرق میکند. زنبورها به دلیل جثه کوچک، مهارت دفاعی به خصوصی ندارند و فقط می توانند با پرواز یا نیش زدن جان خود را نجات دهند. با توجه به مطالب گفته شده و شناخت انواع عسل کردستان می توانیم عسل مورد نیاز را شناسایی و انتخاب برایمان آسانتر میشود، البته انتخاب مزه ونوع عسل کاملا سلیقه ای است و لازم به امتحان است چون تولیدکننده های استانی محصولات خود را بهترین میدانند ولی از طرف دیگر هر شهری ظرفیت تولید همه نوع عسل را ندارد وگاهی یک نوع خاصی بیشترین تولید را در یک استان دارد. سود صادرات عسل ، بسیاری از زنبور داران را بر آن داشته است که محصولات عسل خود را برای صادرات ارائه دهند. پس لازم است صادرکنندگان در تهیه و عرضه عسل با کیفیت برای صادرات به بازار عراق نهایت دقت و تخصص خود را به کار بگیرند. ما هدف مجموعه ی خود را در کسب رضایت مشتری و خریدار می دانیم، به همین دلیل سعی داریم با قیمت گذاری های ایران رقابتی محصولاتمان را به شیوه های کاملاً جدید عرضه کنیم. عسل طبیعی یخ میزند پزشکانی که بیماران خود را با عسل طبیعی درمان کرده اند، نتایج خوبی به دست آوردهاند. بسیاری از بیماران پس از مصرف پنج میلی لیتر (حدود یک قاشق چای خوری) عسل ساده توانسته اند، علائم ریفلاکس اسید خود را کاهش دهند. این ماده همچنین اسیدهای آلی مانند اسید استیک و اسید گلوکونیک، ویتامینها و مواد معدنی بهویژه پتاسیم را در خود دارد. در این آزمایشها بر روی شاخصهای متفاوتی ازجمله: بررسی کربوهیدراتها و قندها، مواد معدنی، ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی، ترکیب اسیدهای آمینه، مشخصات عطر و غیره آزمایش انجام میشود. ز: عطر و بو؛ عطر نیز نشانه دیگری برای شناسائی عسل خوب است البته همانند آنچه درباره طعم، گفتیم بین عسلهای مختلف به دلیل تفاوت تغذیه زنبور و اقلیم زیستی آن، بوهای متفاوتی استشمام میشود؛ عسل غیر طبیعی یا نامرغوب یا بویی ندارد یا بوی آن جذاب نیست، اما عسل طبیعی رایحهای ممتاز و خوش دارد. بوهای دیگری نیز برای آن (مخصوصا عسل ایتالیایی) تشخیص داده شده است مانند بوی میخک و فلفل . 19- استفاده از چاشنی لیمو و فلفل در کلاهک های زانو شما می تواند به کاهش اثرات آرتروز کمک کند. اگر به دنبال عسل با کیفیت به همراه برگه آزمایشگاهی هستید که ساکارز و پرولین خوبی داشته باشد من به شما پیشنهاد می کنم عسل کنار(سدر) شیمبال را حتما امتحان کنید . میزان ساکارز عسل : یکی از موارد تعیین کننده قیمت عسل میزان ساکارز آن است. این خصوصیت از نظر مصرف کننده بسیار حائز اهمیت است. خصوصیت مذکور خاصیت چسبندگی بالا و حالت کفدار در عسل را موجب میشود. خصوصیت مذکور خاصیت چسبندگی بالا و حالت کفدار در عسل را موجب می شود. در مقابل عسل هایی که از مناطق کوهستانی به دست می آید دارای غلظت بالایی است. قیمت عسل طبیعی به تبع گران تر از عسل غیر طبیعی است .اما شما میتوانید با خرید عسل طبیعی اصفهان عسل را با قیمت مناسب تری خریداری کنید زیرا با این روش خرید ، دست دلالان بازار را حذف میکنید و مستقیما از تولید کننده خرید میکنید. در روش نخست، زنبور همچنان در فرآیند تولید دخالت دارد. از آنجایی که بلورهای قندی در عسل فرآوری شده بوسیله حرارت (در فرآیند پاستوریزه کردن) حل شدهاند و هرگونه ذرات معلق و حبابهای هوا که باعث تبلور میشوند، بوسیله فرآیند تصفیه از بین رفتهاند، این نوع عسل در قفسههای فروشگاهها برای مدتی طولانی بصورت مایع باقی میماند. من همواره به بیمارانم توصیه می کنم که همه مواد غذایی را بصورت پاستوریزه مصرف کنند. زیرا این ترکیب دارویی و گیاهی حاوی مقادیر بسیاری کلسیم، آهن، فیبر، پتاسیم، ویتامین ها و موادی موثر می باشد که عاملی موثر در کاهش درد های دوران قاعدگی می باشد. موریس مترلینگ در مورد عسل گفته: همین امروز اگر زنبور عسل از بین برود هزاران نوع از گیاهان از بین خواهد رفت و از کجا معلوم که تمدن، از بین نرود. اما زنبورداری نوین در سال ۱۸۵۱ توسط یک آمریکائی به نام لانگستروت بود که قابهای متحرک کندوی زنبور عسل را تعمیم داد و با این کار بزرگترین پیشرفت در تاریخ زنبورداری جهان را بوجود آورد بطوری که تمام اصول زنبور داری امروز روی پایه هایی قرار دارند که وی ایجاد کننده اش بود. کف عسل این گیاه بسیار خوش طعم و خوش مزه و داری طبع سرد بود و برای کسانی که گرم مزاجند بسیار مفید می باشد. عسل طبیعی سیاه عسلخوب که برای استفادهی معمول میتوان بدان دسترسی داشت، عسلی است که زنبور آن را زنبورداران پرورش میدهند و آن را در کندوها و اقلیمهای مناسب نگه داری میکنند و زنبور با تغذیهی طبیعی، به تهیهی عسل اقدام میکند. دهیار روستای اردمین نیز به ایسنا گفت: در سال های گذشته این مدرسه تعطیل بود به همین دلیل فضای آن از سوی آموزش و پرورش برای فعالیت اقتصادی نظیر تولید عسل، به زنبورداران روستایی واگذار و قرارداد اجاره منعقد شده بود. امین کریمی در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) منطقه خوزستان، عنوانکرد: برداشت عسل پاییزه از مهرماه آغاز و تا اواسط آبان ماه به پایان میرسد. علاوه بر این، به نظر میرسد عسل سطح قند خون را کمتر از قند تصفیه شده بالا می برد؛ اما باید این نکته را مد نظر داشت که عسل هنوز هم قند خون را بالا میبرد، بنابراین افراد مبتلا به دیابت نباید زیاد مصرف کنند. توجه:هیدروکسی میتل فورفورال درعسل طبق استاندارد ۹۲ در ایران نهایت ۴۰میلی گرم درهرکیلوگرم عسل می باشد البته این مقدار بستگی مستقیم به ph و محل انبارودمای محیط دارد.پس هر چه قدر میزان این پارامتر درعسل کمتر باشد کیفیت وطبیعی بودن عسل نیز به مراتب بالاترمی شود. به محض اینکه شرایط مناسب مهیا شود رُس بستن و شکرک زدن عسل اتفاق می افتد. برای تشخیص عسل طبیعی بلوری شده از عسل تقلبی شکرک زده باید دانست شکرک عسل طبیعی مانند شکرک طبیعی شیره ی خرما نرم بوده و هنگام خوردن ممکن است اندکی زبری داشته باشد. تقریبا به پایان ماجرا رسیدیم، شما یاد گرفتید با انتخاب خودتان هر روشی را امتحان کنید و عسل طبیعی را شناسایی کنید. 2. دو ظرف را برای آزمایش انتخاب کنید. همچنین گفته میشود که عسل مصنوعی غلیظ نیست و به راحتی با تکان دادن ظرف حرکت میکند. مصرف سیر با معدهی خالی همچنین میتواند باعث اسهال شود. عسل پوست را مرطوب نگه می دارد و باکتری هایی که باعث وجود آکنه می شوند را از بین می برد. در تحقیقات گسترده حوزه عسل شناسی و خواص عسل طبیعی به اثبات رسیده است که عسل محلی در درمان سرفه به مقدار شربت های سرفه بدون نسخه که در داروخانه ها هم موجود است، موثر می باشد. عسل خوب و طبیعی گلو را میسوزاند. علاوه بر فوایدی که ذکر شد عسل در ساختن کلسیم و منیزیم که در رشد بچه ها تأثیر خوب و مشهودی دارد، بسیار مفید و مؤثر است، به ویژه اگر آن را همراه با رژیم غذایی مخصوص کودکان مبتلا به نرمی استخوان (راشیتیسم) بگنجانند. مصرف این محلول بسیار مقوی برای درمان حساسیتهای فصلی و سرفه یا آنفلوانزاها مؤثر است. عسل طبیعی زاهدان عسل از کهنترین مواد غذایی است که علاوه بر مصرف خوراکی از آن به عنوان دارویی شفا بخش برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می گردد. ولی از کجا می توانید کیفیت سنجی کنید ؟ خوب تا به اینجا من سعی کردم به صورت خلاصه مهمترین شاخص عسل که بوسیله آرمایشگاه می تواند به شما کمک بکند را توضیح دهم، ولی همه چیز به این دو مورد محدود نمی شود و موارد زیادی هستند که در آزمایشگاه کیفیت سنجی می شود و البته فروشگاه های معتبر و تاجران از این نوع اطلاعات استفاده می کنند و مطمنن دانستنشان کمکی به شما نمی کند. اگر می خواهید از تمامی خواص شربت شگفت انگیز عسل کوهستان و آبلیمو بهرمند شوید، این نوشیدنی را باید بلافاصله پس از اینکه آن را درست کردید، مصرف کنید و بهتر است که صبح و با شکم خالی (صبح ناشتا) میل شود. علاوه بر این ها لازم است بدانید که خواص اعجاز انگیز عسل ارگانیک در درمان و بهبود بیماری دیابت سبب گشت تا در سال ۲۰۱۵ میلادی، محققین ایرانی به انجام آزمایشات و تحقیقاتی متعدد در رابطه با تاثیر عسل طبیعی بر روی بیماران دیابتی اقدام نمایند. وقتی کبریت روشن را داخل عسل بیندازید در عسل طبیعی کبریت باعث آتش گرفتن عسل می شود. از آنجایی که عسل طبیعی حاوی مواد آنتی باکتریایی است، می تواند به خوبی باعث بهبود زخم ها شود.عسل طبیعی نوعی تشعشعات رادیو اکتیوی نیز دارد که این امر می تواند در مبارزه با عفونت ها مؤثر باشد. با گرانتر شدن محصولات طبیعی بسیاری از افراد سودجو سعی در ارایه محصولات با کیفیت کم و ارزانتر میکنند که معمولا ما آنها را با نام تقلبی میشناسیم. متاسفانه افراد سودجو با دستگاه های مومسان و پارافین (مادهی اولیه که در تهیه شمع به کار میدون) شبه موم تقلبی ساخته و با قرار دادن مقداری از این موم های بارافینی در شبه عسل تقلبی، موجب گمراهی مصرف کنندگان را فراهم می آورند. در این میان افرادی سودجو پیدا می شود که برای ساخت برگه موم های آجدار بجای اینکه از موم استفاده کنند ، از پارافین نیز استفاده می کنند . آزمایش عسل چگونه انجام می گیرد؟ در خرید عسل طبیعی مهم ترین بخش تشخیص کیفیت و طبیعی بودن آن است که مورد توجه مردم قرار می گیرد. شاید بتوان گفت که اگر عسل طبیعی باشد؛ یکی از بهترین خوراکیهایی است که روی کرهی زمین وجود دارد. عسل طبیعی دکتر نیک اما یک روش مطمئن برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی و تغذیهای وجود دارد که شاید کمتر حرفی از آن شنیده باشید و میتواند خیال شما را قبل از خرید مطمئن کند. اصلا اینطور نیست و آن عسل هم خواص خودش رو دارد ولی خاصیت دارویی آن کمتر است. عسل منبع مهمی از ترکیبات فعال زیستی است که از گیاهان به دست می آید و در سال های اخیر مطالعاتی زیادی بر روی خواص عسل برای پیشگیری از سرطان صورت گرفته، در این بررسی ها نقش عسل به عنوان کمک کننده در درمان و پیشگیری سرطان نیز به اثبات رسیده است. عوامل مختلف دیگری نیز می توانند باعث تسریع یا تاخیر کریستالیزاسیون شوند که در ادامه به آنها می پردازیم. دوران بارداری لیست طولانی از کارهای را که برای اطمینان از رشد مناسب جنین باید از آن ها دوری کنید را به ارمغان می آورد، به زنان باردار اغلب توصیه می شود که تغییراتی در رژیم غذایی خود ایجاد کرده و از غذاهای خاصی که احتمالا باعث خطرات تهدید کننده سلامتی جنین می شود، دور بمانند. بنابراین ، اگر به دنبال بازگرداندن بافت طبیعی خود هستید ، عسل مورد پسند شماست. پایین بودن حجم تولید جهانی و سودآوری بالای عسل طبیعی موجب شده تا دلالان بازار تغذیه برای رسیدن به تناژ بالا افزودنیهایی به این ماده ی غذایی سالم اضافه کنند .به خاطر همین مراجعه به متخصصین وفعالان این صنعت ضروری است.افراد کندو دار، تا حدودی به دلیل ارتباط نزدیک داشتن با زنبورها روش های تجربی و ساده ای را برای شناسایی عسل طبیعی از غیر آن را بیان کرده اند که در ادامه مقاله به آن خواهیم پرداخت. استفاده از این روش مطمئنترین روش برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی است. این عسل طبیعی نیز با بهترین کیفیت و قیمت بسیار مناسب هم اکنون توسط زنبورستان های اخوان عموشاهی نیز تولید می گردد و در دو نوع عسل طبیعی سدر عربی و عسل طبیعی سدر بندری عرضه می گردد. چندین مورد از این آزمایشات را امتحان کنید تا ببینید آیا عسل از کار می افتد یا به طور مداوم از بین می رود. چون آنزیم ها ماهیت پروتئینی دارند با گرم شدن دناتوره شده و از بین می روند در نتیجه با گرم کردن عسل فعالیت آنزیمی یا همان فعالیت دیاستازی آن از بین می رود و نا گفته نماند آنزیم های موجود در عسل برای دستگاه گوارش بسیار مفید هستند . بیشترین درصد ترکیبات عسل را قندها به خود اختصاص داده اند که از مهم ترین آن ها می توان به: گلوکز، فروکتوز، ساکارز، مالتوز، لاکتوز، ترهالوز، پانوز و سنتوز اشاره کرد. در آزمایشگاه تخصصی عسل، میزان ساکارز، رطوبت، هیدرو کسی متیل فورفورال، گلوکز، فروکتوز یک عسل موردبررسی قرار میگیرد. • برای رفع کم اشتهایی مفید است و کلاً جریان خون را در بدن بهبود میبخشد. در مدت هضم، کربوهیدراتهای اصلی، فروکتوز و گلوکز سریعا به خون انتقال مییابند و میتوانند بر اساس نیاز شخص به انرژی در طول روز استفاده شوند. همان طور که گفتیم عسل خام تصفیه نشده حاوی ذراتی نظیر تکههای موم، دانههای گرده و بره موم است که به عنوان هسته تسریع رشد بلورهای گلوکز عمل میکنند. عسل یک ماده ی فندی فوق اشباع شده است و یکی از آنزیم های مهم عسل ، آنزیمی است به نام دیاساز که در صورت مهیا بودن شرایط (قرار گرفتن عسل در محیطی با درجه حرارت بین 7-14)ذرات خیلی ریز محلول در عسل را به خود جذب کرده و پس از تشکیل هسته شروع به رس کردن(متبلور،کریستالیزه شدن)آن می شود و این تنها یک حالت فیزیکی است مثل یخ زدن آب. و برخی از زنبوردارن زنبورهای خود را با آب شکر تغذیه نمی کنند که معمولا عسل تولیدی این زنبورداران کیفیت و قیمت بالایی دارد . عسل تولیدی در مزرعه و فارم زنبورداری عسل دژ کاملاً عسل طبیعی و عسل ارگانیک می باشد. با حرکت ظرف اشکالی شبیه کندو عسل روی سطح عسل طبیعی به وجود میآید و در آب حل نمیشود. اگر یک قاشق عسل را در یک ظرف ریخته و مقداری آب سرد روی آن بریزید و خیلی آرام به یک سمت حرکت بدهید روی عسل طبیعی اشکالی 6 ضلعی ایجاد میشود. ۴. البته گرمای زیاد یا سرمای زیاد بر عسل خوب هم تأثیر منفی دارد؛ رنگ برخی از عسلهای خوب پس از سرد شدن، کدر میشود و این اتفاق نمیتواند نشانه بد بودن عسل باشد. گرمای آفتاب به مرور موجب از بین رفتن کریستال ها می شود. قرار دادن عسل در معرض گرمای زیاد، میتواند آنزیمهای زنده آن را از بین ببرد. اما خوشبختانه هیچ کس در این موقعیت قرار نمیگیرد و با مصرف عسل در یک رژیم غذایی نرمال، ویتامینهای آن نه از لحاظ کمیت، بلکه از لحاظ نحوه تکمیل یکدیگر و افزایش اثرات هم، حائز اهمیت هستند. خرید عسل طبیعی عمده اگر یک کبریت را روشن کرده و داخل عسل بیاندازید میتوانید تشخیص دهید که آیا عسل طبیعی است یا تقلبی؛ اگر کبریت روشن موجب آتش گرفتن عسل شد یعنی عسل طبیعی است، ولی اگر عسل تقلبی باشد به سادگی آتش نمیگیرد. عسل های غنی از گلوکز مانند عسل شبدر ، درخت لدروود و آفتاب گردان که به طور طبیعی به سرعت سفت می شوند برای این کار ایده آل اند. همچنین این فاکتور نشان دهنده افزودن شربت گلوکز نیز می باشد چون در صنعت برای تولید شربت گلوکز ، ساکارز را تحت تاثیر اسید و حرارت قرار می دهند که در آن ترکیب هیدروکسی متیل فورفورال ایجاد می شود. از ویژگیهای مهم عسل طبیعی توجه به ساکارز (به میزان قند موجود در عسل ساکرز میگویند) آن است، شما تا حدودی میتوانید طبیعی بودن عسل را با ساکارز آن بسنجید ، مثلا عسل کنار (سدر یا کنار این نوع درخت در مناطق جنوبی کشور وجود دارد) را به وسیله برگه آزمایشگاه تست کنید و اگر ساکارز آن زیر ۵ بود میتوان تا حدودی گفت این عسل کنار طبیعی است. عسل طبیعی جامد این افراد میگویند عسل را با زرده تخم مرغ مخلوط کنید و اگر عسل به شکل زرده تخم مرغ پخته شده ظاهر شود این عسل طبیعی است، در غیر این صورت عسل تقلبی میباشد. تحقیقات ثابت کرده عسل طبیعی بر سیستم ایمنی و متابولیسم بدن تاثیر مثبتی دارد. عسل طبیعی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود. مصرف عسل زرشک برای مردان باعث درمان استرس، ایجاد آرامش و بهبود زودانزالی میشود. همچنین جالب است بدانید که خواص عسل طبیعی در بهبود و درمان عارضه های گوناگون سبب گشت تا شاهد تحقیقات و آزمایشات بیشتری نیز باشیم. گلوکز و فروکتوز هر دو نوعی قند درعسل بوده که میزان فروکتوز تا ۳۸درصد و میزان گلوکز تا ۳۰در صد متغیر است.این مقدار در نوع عسل متفاوت بوده و به صورت کسری(فروکتوز به روی گلوکز)حساب می شود.این مقدار در تست عسل عددی بین ۰٫۹تا۱٫۲میباشد.اگرعدد به دست آمده بالای یک و بیشترباشد،عسل مرغوب و طبیعی تر بوده و هرچه قدر تغذیه زنبور مصنوعی باشدعدد نهایی زیر یک و تا۰٫۸ و پایینتر متغیر می شود. رنگ عسل کریستالیزه شده، روشنتر میگردد چرا که بلورهای گلوکز سفید هستند. در صورتی که در اثر تقلب در مناطقی که قیمت شکر ارزان است برای تقلب به عسل شکر اضافه شود ساکاروز عسل بیشتر از حد ذکر شده میگردد که توسط آزمایش فریلینگ و توسط دستگاه ساکرامات در آزمایشگاه می توان به میزان ساکاروز عسل پی برد. تفاوت این نوع رس زدن و شکرک مربا این است که شکرک مربا درشت تر بوده و شکرک عسل ریز و رس زده به نظر می رسد. با عسل شکرک زده چیکار کنیم؟ اگرچه عسل از نظر طبیعی بودن بی خطر تلقی می گردد اما با این وجود بهتر است به مقدار کم مصرف شود تا از مزایای عسل برای غده تیروئید بهترین بهره را برده باشید و ما به شما توصیه می کنیم که حتما قبل از مصرف عسل با دوزهای مناسب با پزشک متخصص خود مشورت کنید، چون از آنجایی که حاوی درصد بالایی از قند فروکتوز است ممکن است بر عملکرد انسولین تأثیر منفی بگذارد. چون خواص عسل زرشک باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی میشود. خوردن یک قاشق چتی خوری عسل باعث خواهد شد که باد معده به مقدار زیادی کاهش پیدا کند. بخش مثبت قضیه این است که بدن ما به مقدار زیاد ویتامین نیاز ندارد و به استثنای ویتامین C که باید بیش از ۲۰ میلی گرم در روز مصرف شود، دوزهای پایین سایر ویتامینها برای بدن کافی است. این یعنی رنج پایین شاخص تا متوسط. اگر در فصل آلرژی از آبریزش بینی و خارش چشم رنج می برید، عسل می تواند کمک زیادی به شما نماید. آیا می دانستید خرید عسل آویشن برای بارداری خطرناک است ؟ اکنون دانستید که چرا یک عسل طبیعی جز پرانرژیترین و بهترین داروهای سنتی معرفیشده است. مزارعی با اشاره به اینکه سال گذشته تولید عسل افت محسوسی داشته است، بیان کرد: علی رغم بارشهای مناسب در زمستان ۹۸، اما تابستان خوبی در سال گذشته نداشتیم که همینموضوع منجر به افت شدید تولید شد به طوری که میانگین تولید از ۱۰ کیلو عسل طبیعی کاهش یافته است. او افزود: بیماری زنبورستانها با داروهای متفاوت استاندارد، خارج استاندارد و تحت نظارت دامپزشکی تا حدودی کنترل شده است، در شرایط فعلی تنها خشکسالی و عدم بارندگی در نیمه جنوبی کشور منجر به نگرانی شده است. عسل طبیعی طبیعی معمولا سازمان غذا و دارو و یا سازمان استاندارد، از مزارع و روند تولیدی عسل طبیعی چهل گیاه بازرسی های لازم را انجام می دهند که در صورت تایید این سازمان ها می توان از با کیفیت بودن این نوع عسل اطمینان یافت. اگر انسان به علم دانش غذا آگاهی کامل داشته باشد متوجه خواهد شد با ترکیب کردن برخی از مواد غذایی می توان خواص آن را تا چندین برابر افزایش داد و نتیجه بهتری گرفت. بسیاری از پزشکان با علم بر این موضوع از آن در مراکز درمانی استفاده می کنند. پزشکان همچنین مصرف 300 میلی لیتر مایعات اضافی که معادل یک فنجان در روز می شود را توصیه می کنند. در مصر باستان کاربرد آن برای درمان بیماریهای پوستی و چشمی، و همچنین به عنوان مرهمی طبیعی بر روی زخمها و سوختگیها استفاده میشد. عسل موم دار؛ چون سرشار از گرده ی گل، بر موم و موم طبیعی بوده و حرارت ندیده است از نظر خاصیت، طعم و عطر کیفیت بالایی دارد. اصولا عسل تازه و طبیعی عطر و طعم بهتری نسبت به عسل مانده در انبار و عسل حرارت دیده دارد. اما آنچه امروز بسیار ذهن ما را به خود مشغول کرده این است که عسل طبیعی مانند کیمیا دست نیافتنی شده و دیگر نمیتوان به طبیعی بودن ماده اولیه زنبور برای تولید عسل اطمینان کرد. عسل های خام طبیعی مشتریان زیادی دارد، ولی بازار امروز متقاضی عسل تخمیر نشده با وضعیت فیزیکی مطلوب است. اگر یک کبریت را روشن کرده و داخل عسل بیاندازید می توانید تشخیص دهید که آیا عسل طبیعی است یا تقلبی؛ اگر کبریت روشن موجب آتش گرفتن عسل شد یعنی عسل طبیعی است ولی اگر عسل تقلبی باشد به سادگی آتش نمیگیرد. آیا می توانم عسل را در یخچال نگهداری کنم؟ تهیه این عسل به خاطر شرایط نگهداری زنبور در ارتفاعات و رسیدگی به آن مقداری سخت است و عسل کوهستان طبیعی عموما تولید زیادی ندارد ,عسلی که برای فروش محدود کالا به عنوان عسل کوهستان معرفی شده از لحاظ کیفیت , عطر , بو , طعم در سطح بالایی است و م این عسل از دامنه کوه هاو مناطق عمدتا سردسیر در منطقه باینگان تهیه می شود و خاصیت و کیفیت آن دقیقا مانند عسل های وحشی کوهستان است. کوه سبلان از مجموعهای از ارتفاعات متعدد تشکیل شده که به موازات ارسباران ولی اندکی در شرق آن کشیده شدهاست. عسل چها گیاه ، عسل مناطق کوهستانی می باشد .عمده مناطق تولید این عسل ، کوهستان دنا در ارتفاعات کهکیلویه و بویر احمد می باشد. اگر برایتان جالب است این روستا محل تولد جلال آل احمد بوده و ایشان کتابی هم با همین اسم نوشتهاند. در این مصاحبه ایشان اظهار داشتند، تشخیص عسل طبیعی از تقلبی به کمک انگشت، قاشق و مزه و… عسل طبیعی به سرعت در دهان آب می شود و پس از مصرف ایجاد انرژی می کند، در حالی که عسل غیرطبیعی طعم آبنبات می دهد. عسل، اثرات مطلوبی بر بدن ما دارد و یک محصول بیولوژیکی فعال است که دارای ترکیبات غنی و پیچیده می باشد. تولید عسل یک فرآیند زمان بر و پیچیده است و تلاش زیاید توسط زنبورهای عسل صورت می گیرد تا این ماده خوراکی طبیعی تولید شود. اما چگونه می توان عسل طبیعی را از عسل تقلبی تشخیص داد؟ عسل اقاقیا نشاط آور و بسیار معطر می باشد. عسلهایی که زنبور آن از گلهای معطر همانند گل محمدی، زعفران، اقاقیا تغذیه کردهاند، رایحه خوشبوتری دارند تا عسلهایی که زنبورهای آن از باغهای میوه یا گون تغذیه کرده باشند، کسی که شامهاش به بوهای طبیعی آشناست و رایحه گیاهان معطر را میشناسد به راحتی از بوی انواع عسل، انواع گیاهانی که زنبور از آن بهره برده را شناسایی میکند؛ عسل گیاهان و میوههای معطر مانند گلمحمدی، زعفران و سیب شامهنواز است، عسل گون هم خوشبو است، اما بوی آن به اندازه مواردی که یاد کردیم، دلنواز نیست. بوی آن کمی تند و در موقع خوردن آن بافت دهان را جمع می کند و یک منبع سرشار از پتاسیم و انواع انزیمها است. پس از گذشت چند دقیقه عسل فعال در بدن زنبور ها وجود دارد و زنبور ها عسل خود را درون کندو می ریزند. تنوع عسل های این فروشگاه بسیار بالاست و عسل هایی همچون عسل گون، عسل چهل گیاه بدون موم، عسل آویشن و از همه مهم تر عسل خود بافت را دارد. عسل طبیعی شیراز وقتی از خواص مهم عسل صحبت می کنیم، منظورمان عسل های طبیعی هستند و نه عسل هایی که نا خالصی دارند. با سلام من خودم زنبور دار هستم و حدود سی سال هم تجربه دارم و تنها راه شناسایی عسل طبیعی برای کسانی که خودشان زنبوردار نبوده اند این است که نصف استکان چایی کم رنگ (در حد زرد رنگ ) را که تقریبا داغ باشد را با یک قاشق پر از عسل مخلوط کنید و بعد از دو سه دقیقه با مزه میل کنید ( به صورت یکجا نباشه ، قلپ قلپ ) در صورت سوزش گلو این عسل طبیعی میباشد و در غیر این صورت عسل با شکر قاطی می باشد . عسل گون زرد اصل در بازار های ایران به صورت رسمی توزیع می شود. رس بستن این عسل، بیشتر از 8 ماه زمان می برد. در اثر این عمل، میزان ساکارز عسل بیشتر از حد ذکر شده می شود که توسط آزمایش فریلینگ و توسط دستگاه ساکرامات در آزمایشگاه می توان به آن پی برد. مطابق با استانداردهای ایران، حداکثر میزان مجاز ساکارز ۵ درصد است و عسلهایی که زیر ۵ درصد ساکارز دارند به عنوان عسل طبیعی به فروش میرسند. عسل طبیعی لیموترش ترکیب این ۲ عصاره یکی از بهترین رنگ موهای طبیعی برای افرادی است که موهای سفید دارند. عسل طبیعی کاملا خالص همچنین برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، با ارزش و مفید است. از طرف دیگر عسل طبیعی انواع گوناگونی دارد که تحت عنوان عسل های تک گیاه شناخته شده و هر یک از آن خواص منحصر به فردی دارند. لازم است تا زنان باردار، به نوزادان خود مواد مغذی گوناگونی برسانند تا از رشد صحیح آنها مطمئن باشند. صادر کنندگان عسل توجه داشته باشند که با شناسایی و خرید عسل خالص و طبیعی از زنبورداران معتبر می توانند به طور مستقیم با حذف واسطه های رایج بازار، عسل مورد نیاز خود را با بهترین کیفیت و مناسب ترین قیمت تهیه کنند. عسل خالص و اصل به جز مزه شیرینی، طعمی مطبوع دارد که بسته به گیاه آن فرق میکند درحالیکه عسلهای نامرغوب، تقلبی، مصنوعی و صنعتی به جز مزه شیرینی چیزی ندارند در عین حال اگرچه بر اساس اظهارات کارشناسان عسل به دلیل افزایش شگردهای متقلبان در بازار عسل امکان تشخیص عسل طبیعی از غیرطبیعی خارج از چارچوب آزمایشگاه تخصصی عسل تقریبا غیرممکن شده است و تنها آزمایشگاههای تخصصی مانند آزمایشگاهی که خود اتحادیه سراسری زنبورداران کشور دارد قادر به این تشخیص هستند، اما در عین حال بر اساس آنچه در دیدگاههای عموم رایج شده است امکان تشخیص عسل طبیعی از تقلبی حداقل با استناد به موارد زیر قابل توجه است اما به هیچ عنوان دلیل بر توانایی تشخیص عسل طبیعی از غیر طبیعی نیست. درآمد حاصل از صادرات عسل از کشور ایران چیزی نزدیک به ۵ میلیون و ۲۰۰ هزار دلار درآمد ارزی گزارش شده است. درواقع عسل شما به پدیدهی بلورین شدن و کریستالیزاسیون نزدیک شده است. فرایند درست شدن عسل بسیاری از مواد مغذی در داخل کندو باقی می ماند. عده ای عقیده دارند عسل وقتی متبلور شود تقلبی است و عسل طبیعی همیشه صاف و شفاف باقی می ماند. آماری که تا سال ۱۳۹۵ برای صادرات عسل در ایران ثبت شده است، نزدیک به دو هزار تن عسل طبیعی به کشورهای جهان صادر گشته است. برای جلوگیری از تبلور عسل (شکرک زدن عسل) معمولا کارخانههای بستهبندیکننده، عملیاتی از قبیل حرارت دادن، افزودن کمی جوهر لیمو در هر تن و غیره روی عسل انجام میدهند که در همه این موارد به خاطر وارد شدن ناخالصی در مجموعه قندهای موجود، پدیدهی بلورین شدن به تاخیر میافتد. به خاطر وارد شدن ناخالصی در مجموعه قند های موجود، پدیده ی بلورین شدن به تاخیر می افتد. برای جلوگیری از تبلور عسل معمولا کارخانه های بسته بندی کننده ، عملیاتی از قبیل حرارت دادن، افزودن کمی جوهر لیمو در هر تن و غیره روی عسل انجام می دهند که در همه این موارد به خاطر وارد شدن ناخالصی در مجموعه قند های موجود، پدیده ی بلورین شدن به تاخیر می افتد. کارخانه های بسته بندی کننده معمولا برای جلوگیری از تبلور عسل از عملیات هایی مانند حرارت دادن یا افزودن کمی جوهر لیمو در هر تن عسل استفاده می کنند که به دلیل وارد شدن ناخالصی در مجموعه قندهای موجود، پدیده ی کریستالیزاسیون به تاخیر می افتد. استان کهگیلویه وبویراحمد با جمعیتی افزون بر ۶۵۰۰۰۰ تن و مساحتی حدود ۱۶۲۶۴ کیلومترمربع واقع در ادامه سلسله جبال زاگرس درجنوب غربی ایران قراردارد،که از شمال به استان چهارمحال وبختیاری، ا ز جنوب به استانهای بوشهر و فارس و از شرق به استانهای اصفهان و از مغرب به استان خوزستان محدود میشود این استان سرشار از ذخایر و منابع آبی بی نظیر با پوشش گیاهی فراوان و جنگلهای گسترده دارای دو اقلیم آ ب وهوایی متفاوت می باشد. عسل به علت درصد بالای مواد قندی که دارد در واقع یک ماده جامدی است که تحت شرایط بسیار شکننده ای به صورت مایع قرار دارد. اگر در مورد استفاده از عسل بر روی زخم خود سؤالی دارید ، با پزشک مشورت کنید. عسل طبیعی در دمای پایین سفت تر شده و به میزان زیادی روندگی خود را از دست میدهد. همین تقاضا، سبب شده است که فروش عسل ارگانیک و طبیعی بازار گرمتری پیدا کند. این شرکت با داشتن مجوز های مربوطه از قبیل پروانه بهره برداری از وزرات جهاد کشاورزی و وزارت بهداشت و درمان و پروانه ساخت از وزات بهداشت و درمان، همچنین پروانه علامت استاندارد اقدام به عرضه محصولات خود در بازار داخلی و همچنین صادرات آن به کشورهای همسایه از جمله عراق و … براساس تحقیق بالا سطح خون افراد شرکت کننده کمی بعد کاهش یافت و به مدت دو ساعت در سطح پایینتری قرار گرفت. در برخی مناطق آفریقای شرقی عسلهای کریستال شده مرغوبی یافت میشوند که تقریباً به سفیدی آب یعنی بیرنگ و در حالت مایع هستند. عسل را در یک ظرف شیشهای ریخته و در مقابل نور طبیعی به آن نگاه کنید. ساکارز، نوعی قند طبیعی است که در گیاهان مختلف، از جمله نیشکر و چغندرقند یافت میشود؛ مقدار این ماده در شهد گیاهان بسیار کم بوده و به همین دلیل است که معمولا پایین بودن ساکارز عسل را نشانهی طبیعی بودن عسل میدانند. ساکارز، نوعی قند طبیعی و مرکب است که در گیاهان مختلف، از جمله نیشکر و چغندرقند یافت میشود، مقدار این ماده در شهد گیاهان بسیار کم بوده و به همین دلیل است که معمولا پایین بودن ساکارز عسل را نشانهی طبیعی بودن عسل میدانند. عسل طبیعی فهیمی باید توجه داشت شکرک زدن عسل و خاصیت تبلور عسل نشانهی نامرغوب بودن آن نیست اما بعضی افراد به اشتباه عسل بلوریشده را مصنوعی یا تقلبی میدانند. عسل بعضی از گیاهان سریع تر و برخی دیرتر شکرک می زنند و یا اصلا شکرک نمی زنند. در ادامه به بررسی بعضی از خواص شگفت انگیز عسل میپردازیم. من در ادامه به ۱۰ روش مرسوم میپردازم تا بدون تست عسل در آزمایشگاه و زنبوردار بتوانید یک عسل طبیعی را بهراحتی آب خوردن تشخیص دهید! استفاده از هر یک از 10 روش بالا در تشخیص عسل اصل مآثر هستند. وجود کوهستان های مرتفع و پوشیده از برف کوه های شاهو ، سبب به وجود آمدن طبیعتی زیبا و پر از گل های زیاد و نادر شده است ، و بر همین اساس نیز ، تولید عسل در این منطقه، آن را با دیگر مناطق متمایز کرده است. در مقایسه با شیرینی های دیگر ، عسل یک میان وعده نسبتاً سالم است. عسل طبیعی، علاوه بر شیرینی خاص، دارای مزه و طعم ویژهای است که فقط در عسل وجود دارد و عسلهای مصنوعی فاقد این نوع مزه میباشند. وزن مخصوص عسل در دمای ۲۰ درجه سلسیوس حدود ۱٫۴ - ۱٫۴۲ و PH متوسط آن در حدود ۳٬۹ است، اما میتواند در بازهٔ ۳٬۴ تا ۶٬۱ متغیر باشد؛ بنابراین با وجود این که عسل یک ماده اسیدی است، ولی به علت شیرینی خاص، حالت اسیدی آن محسوس نیست. دامنه طیف رنگهای عسل از سفید به انواع زرد (زرد نارنجی، زرد مایل به سبز طلایی)، کهربایی، عقیقی مایل به قرمز و حتی قهوهای روشن و تیره متغیر است و اگر شما در این زمینه تجربه کافی داشته باشید، میتوانید از طریق رنگ عسل و میزان کدر یا مات بودن آن طبیعی بودن عسل را تشخیص دهید. رنگ آن می تواند با توجه به نوع گل، بین زرد روشن تا قهوه ای باشد. همانطور که مشخص است، آنتی اکسیدان ها به عنوان پادزهر برای رادیکال های آزاد مفید هستند که می توانند باعث حمله قلبی، سرطان، آب مروارید و کاهش عملکرد کلیه شوند. می تواند عملکرد کبد را تقویت کند و آن را از مواد سمی محافظت کند. چرا می خواهید از شکرک زدن عسل جلوگیری کنید؟ در مورد شکرک عسل باور غلطی وجود دارد. در معددی نوم زنبور، فرایند گوارش انجام میشود. اما عسل تقلبی بهسرعت جذب کاغذ میشود. عسل طبیعی رطوبت خود را به کاغذ منتقل نمیکند. تاکنون تحقیقاتی مبنی بر تاثیرات مثبت یا منفی مصرف این عسل در دوران بارداری بر مادر و یا جنین انجام نشده است، اما از آن جایی که مصرف خود گیاه گون در دوران باردای منع شده است، بهتر است که این عسل در دوران بارداری و شیردهی مصرف نشود. بنابراین، آن چه به غلط بین عوام شایع شدهاست که عسل زنبوران مادر (یعنی جمعیت زنبور عسل با ملکه مسن) تیره و غلیظ است، اما عسل زنبوران جوان (یعنی بچه کندوها)، روشن و رقیق است، پایه علمی ندارد. یکی دیگر از بیماری های چشمی شایع در بین افراد مختلف، خشکی چشم می باشد. در مناطق مختلف عسل با غلظت های گوناگون به دست می آید و این تفاوت نمی تواند عاملی تعیین کننده برای شناسایی کیفیت عسل باشد؛ مثلا عسل هایی که در مناطق مرطوب به دست می آید، بیش تر دارای غلظت کم است. در بسیاری از موارد ، شما نمی توانید چیزی بیش از گمانه زنی به دست بیاورید. عسل طبیعی برای صورت نی نی سایت از دوره پیش از اسلام در این روستا، آثار باستانی که دارای نوشته و مکتوبات باشند، چیزی به دست نیامده است. نوع سوم عسل نیز عسل تقلبی است که اصلا توسط زنبور تولید نمی­شود و با استفاده از گلوکز تجاری و یا ترکیب کردن آب و شکر با رنگ به دست می­­آید. انواع عسلهای دارای نسبت فروکتوز به گلوکز پایین، مانند گونههای گلی عسل گلهای قاصدک، مینا، شبدر و راتا به سرعت در طی چند روز یا چند هفته متبلور میشوند، در حالی که گونههای عسل با نسبت فروکتوز به گلوکز بالا مانند عسل اقاقیا و عسل کنار،به کُندی شکرک میزنند و به مدت چندین سال مایع باقی میمانند. آنچه که در اصطلاح « شکرک زدن » می گویند و به خاطر وجود کلمه شکر در ذهن، تقلبی بودن عسل را تداعی می کند، چیزی جز پدیده ی تبلور ( بلورین شدن، کریستالیزاسیون ) نیست. مصرف کنندگان بسیار کمی میتوانند حالت رس بسته عسل را بپذیرند یا برای راحتی پخش کردن عسل در حالت نیمه جامد آن بدون چکه کردن و نیاز آن به جویدن کمتر بر روی دانههای زبر و شکری، ارزش قائل هستند و به دلیل اینکه مصرف کنندگان ترجیح میدهند که عسل برای مدتی طولانی مایع باقی بماند و عسلی را ترجیح میدهند که کاملاً زلال و عاری از مواد مات کننده باشد، تولید کنندگان عسل میگویند که تنها چیزی را به مصرف کنندگان عرضه میکنند که آنها خودشان میخواهند. مصرف آب و عسل و لیمو ترش نه تنها می تواند عفونت را کاهش دهد بلکه التهابات و درد را نیز کمتر می کند. 73- لیمو ترش یکی از مواد مورد استفاده برای داشتن پوست درخشان است. همچنین حاکمان بسیاری در آن دوران از تنگه روستای لاویج نور، به عنوان مرکزی مستحکم برای بر پا داشتن تاج و تخت و بارگاه خود استفاده می کردند. عضو هیئت نمایندگان اتاق بازرگانی تهران گفت: فقط در این میان نیاز به زمان داریم تا قطعهسازان با همتایان خارجی خود وارد مذاکره شده و با سیستم جدیدی که خودروسازان در نظر دارند هماهنگ شوند. توصیه میکنم عضو سایت شوید و مطالب روزانه را از دست ندهید. وی افزود تقریبا هر ۳۰ ثانیه یک قطع عضو ناشی از دیابت در جهان انجام می شود. همچنین عسل طبیعی علاوه بر فروکتوز حاوی قندی به نام گلوکز، مقدار کمی پروتئین و اسیدهای آمینه، مواد معدنی و ویتامین می باشد. فروش اینترنتی عسل های طبیعی بهترین و نوین ترن راه برای عرضه محصولات زنبور عسل است. زنبور دار با فروش محصولات ارگانیک و درجه یک خود به صادر کنندگان عسل ایرانی می تواند محصول خود را با قیمت واقعی و سود آوری بالا به فروش برسانند. هر زنبور عسل در طول زندگی خود در صورتی که شرایط مساعد باشد و از هر بلای طبیعی و غیرطبیعی جان سالم بدر برد تنها می تواند یک قاشق مرباخوری عسل فراهم کند. خیلی از عسل های موجود در بازار غیر طبیعی هستند یعنی با استفاده از شکر و دیگر مواد افزودنی تولید می شود و هیچگونه خاصیتی ندارد اما عسل طبیعی اصفهان با روشهای ارگانیک تولید می شود و دارای خواصی همچون تولید انرژی زیاد در بدن ، درمان پوست و مو ،درمان زخم دیابتی و همچنین کاهش وزن می باشد. به عنوان مثال گیاه گون که عسل گون را تولید می نماید ،یا گیاه آویشن که عسل آویشن را از آن تهیه می نمایند و انواع دیگر گیاهان ،در هر حال ،در زمان تولید عسل زنبور تنها از یک گیاه تغذیه نمی نماید و از گیاهان مختلف شهد را جمع آوری کرده و مبادرت به تولید عسل مینماید. با این حال گرفتن گواهینامه و الزامات صدور آن از یک کشور نسبت به کشور دیگر متفاوت است و منابع مختلفی برای تائید ارگانیک بودن عسلها وجود دارد. اگر قصد خرید عسل طبیعی را دارید ما در سردشت کالا انواع مختلفی از عسل ها را ارائه می دهیم هر کدام از این عسل ها بسته به محل قرار گیری زنبورهای عسل متفاوت بوده، چون گل و گیاهان هر منطقه باهم تفاوت دارند. عسل طبیعی در اب سرد حل می شود گروه قره داغ در شمالغرب کشور بابیش از 40سال سابقه در زمینه ی تولید انواع محصولات زنبورعسل به صورت ارگانیک فعالیت می کند.ما محصولات خود را طبق سفارش مشتری تولید و برداشت می کنیم.در صورت نیاز عسل را به صورت طبیعی و تک گل برداشت می شودو اگر مشتری عسل را به صورت تغذیه ای و قیمت پایین بخواهد به صورت تغذیه ای و با قیمت پایین تر برداشت خواهیم کرد. فرایند تخمیر از وجود رطوبت بالا در عسل ناشی میشود و یک علامت خوب از وجود مقادیر درست رطوبت در کندو به شمار میرود، چرا که زنبورها تنها زمانی شانه عسل را در کندوهای خود مهر و موم میکنند که بیشتر آب آن خارج شده باشد. خواص درمانی عسل. طبقه بندی انواع عسل براساس گیاهی که زنبورها عسل را از آن درست میکنند. آيا شکرکزدن نشانه تقلبيبودن عسل است اول ــ نگهداري عسل طبيعي نيازمند محيط فريزري و يخچال نيست؛ عسل را در محيط طبيعي نگه داريد البته گرماي بالاتر از ۴۰ درجه بر کيفيت عسل اثر ميگذارد و خواص طبيعي آن را ميکاهد. زیرا ممکن است نشانه هایی مانند خارش، ورم، تنگی نفس و آنافیلاکسی در آنها ایجاد شود. تأثیر دوسین بر کنترل بیماریهای تنفسی از معجزات درمانی سیاه دانه و عسل میتوان به بهبود بیماریهای تنفسی مثل آسم، تنگی نفس، مشکلات ریوی و… وسیاه دانه ها را داخل دستمال تمیز پهن می کنیم. بازار محلی روستای لاویج نور که خود از جاذبه های خاطره انگیز این روستاست، جاییست که می توانید در آن این ارمغان های سفر خود را تهیه کنید. سید عطاله قدسی تکان تپه متولد سال 1355 در شهر تکاب است، و تحصیلات خود را تا درجه سیکل ادامه داده است. کردستان یکی از شهرهای غربی ایران است که شهر سنندج به عنوان مرکز آن ثبت شده. دفتر موسسههای ثبت شرکت در استان کهگیلویه و بویراحمد نیز عمدتاً در این نواحی هستند. منبع بررسی Cochrane ReviewTrusted Source ، یک بررسی گسترده در مورد ۲۶ آزمایش بالینی را منتشر کرد که در مجموع ۳۰۱۱ شرکت کننده را شامل می شد. طبق نتایج یک تحقیق علمی که در سال ۲۰۱۱ منتشر شد، عسل طبیعی یک درمان مؤثر برای بیماری فشار خون بالا است. عسل طبیعی سدر تقویت کننده قوای جنسی و جسمی است و بیشتر مردم عسل کنار را با این ویژگی می شناسند. ایجاد انرژی می کند، در حالیکه عسل غیرطبیعی طعم آبنبات می دهد. عسل طبیعی سریع در دهان آب میشود و بعد از مصرف ایجاد انرژی میکند، در حالیکه عسل غیرطبیعی طعم آبنبات میدهد. البته شربت های زیادی برای درمان سرفه وجود دارد که ترکیبات شان شیمیایی است در حالیکه عسل یک ماده طبیعی و بدون ضرر می باشد! محققان در سال ۲۰۱۲ خاطر نشان کردند که عسل حاوی بیش از ۱۸۱ ماده طبیعی مختلف است و تاکید می کنند که خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی آن دلیل اصلی کمک به تسکین سرفه است. در امارات، عسل صادراتی از کشورهای مختلفی عرضه می شود به همین دلیل رقابت با کشورهای دیگر بسیار دشوار خواهد بود. برای تشخیص آن روش های مختلفی وجود دارد. به پایان این را اضافه کنم چندین روش دیگر هستند که از زبان دیگران شنیده میشود ولی اثباتشده نیستند .این موارد پرتکرار عبارتاند از:تشخیص عسل با استفاده از کبریت و تشخیص عسل طبیعی با استفاده از ناخالصیهای موجود در عسل و مورچه زدن عسل. کارشناسان رشته زنبورداری و اهل فن در این حوزه برای شناسایی عسل طبیعی از روشهای آزمایشگاهی استفاده میکنند. هیچ کدام از این عقاید و نظریات و تصورات ارتباطی با عسل از نظر طبیعی یا مصنوعی بودن و همچنین شکرک زدن آن نداشته و ندارد و از نظر عسل شناسان و کارشناسان علم تغذیه به طور کلی مردود است. بقراط، پدر علم پزشکی ، نیز از عسل بعنوان پایه اصلی بیشتر داروها استفاده می کرد. به عبارت دیگر می توان گفت، عسل خام همان عسلی است که به طور مستقیم از کندو زنبور عسل استخراج می شود. عسل تازه استخراج شده مایع چسبناکی بوده که این ویژگی تماماً به محتویات آن بالاخص میزان آب موجود درآن مرتبط میباشد. چسبناکی یک عامل مهم در فرآیند تولید آن است. چسبناکی عسل یک عامل مهم در فرآیند تولید آن است، چرا که روان شدن عسل در هنگام استخراج، زمان تصفیه، تثبیت، صاف کردن، مخلوط نمودن و در شیشه ریختن را کاهش میدهد. نگهداری عسل در یخچال ایده خوبی نیست زیرا باعث می شود فرآیند تبلور تسریع شود . درآمد صادرات عسل بسیار بالا است ولی گاهی اوقات شرایطی پیش می آید که باعث می شود عسل بی کیفیت وارد بازار هدف شود و ایران آن بازار را از دست دهد و گاهی شرایط پیش آمده دست زنبوردار و صادرکننده نیست. محققان اظهار می کنند که آنزیمی در عسل وجود دارد که مسئول تولید پراکسید هیدروژن است. اما نکته مهم این است که پراکسید هیدورژن به سرعت توسط آنزیم کاتالاز که در خون و بافتها زخم وجود دارد غیر فعال میشود. پزشکان طب سنتی و حتی طب غیر سنتی نیز در توصیههای خود به بیماران، خالص بودن این مادهی گیاهی و این بمب انرژی را ذکر میکنند. در اين روش بهجاي تغذيه طبيعي زنبور، به آن ترکيبي از مواد غذائي مصنوعي ميخورانند و زنبور با وجود اين تغذيه غيرطبيعي، با پردازش طبيعي محصول خود را عرضه ميکند. روش های بسیاری برای شناخت عسل طبیعی از تقلبی وجود دارد که تا حدودی مشخص کننده طبیعی یا تقلبی بودن آن است. پارامترهای عسل طبیعی .. باتوجه به گسترده بودن نظرات در مورد عسل طبیعی و نحوه ی تشخیص آن،در این مطلب می خواهیم نحوه ی آزمایش عسل در آزمایشگاهها را برای شما دوستان توضیح دهیم.امیدوارم بعد از مطالعه ی این بحث اطلاعات کافی از عسل عاید شما بشود،تاکمتر در معرض شایعات نحوه ی تشخیص عسل طبیعی از تقلبی قرار بگیرید و آن را باور کنید. پاسخ: گوجه فرنگی رسیده و ارگانیک را آب بگیرید. با افزایش سن، مقدار کولین رسیده به مغز کاهش مییابد، و به همین دلیل است که باید مقدار بیشتری از آن را در رژیم غذایی خود مصرف نماییم. عوارض جانبی 48 ساعت پس از مصرف مواد غذایی حاوی سولفات یا نوشیدنی خود را نشان می دهد. به منظور بهره بردن از خواص عسل، استفاده از آن برای اکثر خانواده ها ضروری محسوب می شود. در این مقاله به بیان ۴۰ خواص مهم عسل خواهیم پرداخت. به گزارش سرویس اقتصادی جام نیـوز، علی اصغر ملکی اظهار داشت: طی دو هفته اخیر، گوشت گوسفندی در هر هفته، حدود ۱۰۰۰ تومان گران شده است و انتظار کاهش قیمت نیز نمی توانیم داشته باشیم؛ چرا که در حال نزدیک شدن به روزهای پایانی سال هستیم و ذخایر دام رو به اتمام است، مصرف پروتئین افزایش پیدا می کند و با توجه به این موارد، دام زنده گران می شود که این امر بر روی قیمت گوشت تاثیر دارد. همه محتویات یکسان باقی می مانند و تغییر نمی کنند، به جز رنگ. عسل طبیعی رنگهای مختلفی دارد اما چنانکه در بخش «پایداری ویژگیها» گفتیم، رنگ آن یکنواخت است؛ اگر ظرف عسل شفاف و شیشهای باشد، در جای جای یک ظرف عسل طبیعی، تفاوت رنگ، پررنگ یا کمرنگ بودن، دیده نمیشود؛ گذر زمان هم رنگ عسل طبیعی را تغییر نخواهد داد در حالی که دیگر شهدها و عسل غیر طبیعی براثر گذر زمان به دلیل تابش آفتاب، تبخیر و کاهش رطوبت و… همان طور که گفتیم، در بسیاری از کشورها، مقررات و استانداردهای مختلفی در رابطه با ارائه عسل وجود دارند که رعایت و پای بندی به آنها، یکی از اساسیترین ارکان کیفیت محصول به شمار میرود. رعایت اصول تغذیه سالم در بهبود بیماری کمک میکند. با وجود تمام این گفته ها، همچنان یک سوال به قوت خود باقی است که آیا باید عسل طبیعی در یخچال نگهداری شود یا میتوان آن را در خارج از یخچال هم به مدت طولانی حفظ کرد؟ البته این نوع عسلها که به عسل مزرعه هم مشهور هستند، توسط خود زنبور تولید و فراوری میشوند. البته عسل مزرعه میتواند جایگزین خوبی برای مربا باشد. اگر دیابت شما به خوبی کنترل شده است و می خواهید عسل را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، عسل طبیعی، خالص یا خام را انتخاب کنید. شاید همیشه با خود بگویید اگر شکرک در ته ظرف عسل تهنشین شد پس حتماً این عسل تقلبی است! این آنزیم تنها در بدن زنبور عسل ایجاد میشود و همان عاملی است که باعث میشود عسل بعد از مدتی شکرک بزند. از این گذشته، این نوع غذاها زودتر از غذاهای طبیعی باعث گرسنگی بدن ما می شوند، بنابراین ما را مجبور به غذا خوردن به دفعات بیشتر می کنند. مواد لازم : عسل یک قاشق غذاخوری - آب زعفران یک قاشق غذاخوری - گلاب یک قاشق غذا خوری - تخم شربتی یک قاشق مربا خوری - آب سرد یک و نیم لیوان . 🔸 هنگام غضب شدید ، خروج عرق بسیار از بدن ، سردرد ، مستی ، خوشحالی شدید ، داشتن بول و براز (ادرار و مدفوع) ، زمانی كه هوا بسیار گرم یا سرد باشد یا هوا دچار آلودگی بوده و امراض وبائیه شایع باشد جماع ممنوع است. یک مطالعه منتشر شده در ژورنال اروپایی تحقیقات پزشکی نشان داد که عسل خام می تواند حتی مشکلات شدید پوست سر را درمان کند. یک بررسی منتشر شده در سال 2017 همچنین به بررسی ارتباط عسل و قند خون در مبتلایان به دیابت پرداخت. عسل همچنین به جذب کلسیم در مغز و حفظ حافظه کمک می کند. به این نوع عسل نیز عسل تغذیه ای می گویند. عسل تک گل؛ به عسلی می گویند که زنبور عسل، شهد را از روی یک نوع گل جمع آوری کرده باشد مانند عسل آویشن، اقاقیا، سدر (کنار)، گون، مرکبات و … ابتدا عسل را بر روی پانسمان مالیده و سپس پانسمان را بر روی زخم قرار دهید ، این کار از کثیف کاری شدن هنگام استفاده مستقیم بر روی زخم جلوگیری می کند . عسل طبیعی برای زخم چه نوجوان باشید و چه یک فرد بالغ، اگر به آکنه دچار شدید، افزودن عسل به رژیم غذایی خود و بکارگیری از آن بر روی نواحی تحت تأثیر را مدنظر قرار دهید. اگر مقداری عسل طبیعی را در یک لیوان آب سرد بریزید مشاهده خواهید کرد که عسل کاملا حالت چسبندگی خود را حفظ میکند و ته لیوان تهنشین می شود و خیلی سخت و دیر در آب سرد حل میشود. این روش اندازه گیری نسبت به روش اول بسیار دقیق بوده بوده که به توضیح آن می پردازیم، در این روش با ترکیب ۲۰گرم عسل در ۲۰ آب سرد حل می کنند سپس محلول ماده ی اتر به مقدار۴۰ سانتی مترمکعب به آن اضافه کرده و بهم می زنیم تا کامل مخلوط شوند.حال این محلول را در یک ظرف بشر قرار می دهیم تا عصاره ی اتر بدست بیاید.حال هر مقدار از محلول بعد از بخار بدست آمده را دوباره با ۱۰سانتی مترمکعب اتر حل و به ۲ سانتی مترمکعب از عصاره ای که به دست آمد ۲ سانتی مترمکعب اسیدکلردریک اضافه می کنیم.حال بعد از ساخت این محصول اگر رنگ محلول صورتی شد،نتیجه مثبت است(به دلیل وجود قند مصنوعی اینورت). جالب است بدانید که آسانترین و بهترین روش همین روش است. البته نمیشه گفت که هر عسلی که شکرک نزند طبیعی نیست. عسل طبیعی خوانسار از معروف ترین و بهترین ارقام عسل در کشور محسوب می شود که دارای عطر و طعم بسیار خوبی است. عسل طبیعی: چند قطره عسل طبیعی روی کاغذی با قدرت جذب کنندگی بالا، جذب نخواهد شد. عسل طبیعی: هنگامی که روی یک تکه نان مقداری عسل بمالید، نان در همان حالت خود باقی خواهد ماند. به این طریق اگرچه، عسل دیگر شکرک نمی زند ولی بسیاری از آنزیم ها و خاصیت های عسل طی حرارت دیدن از بین رفته و فقط ماده ای شیرین به نام عسل بر جای می ماند. البته نمیشه گفت که هر عسلی که شکرک نزند طبیعی نیست. بروز خواب رفتگی عسل یا کریستالیزه شدن عسل یکی از خصوصیات عسل های طبیعی است .این پدیده با سردی هوا تشدید میشود و با رساندن دما به حدود ۴۰ درجه سانتیگراد مجدداً بیدار میشود . این عمل می تواند عفونت را تشدید کند و باعث از دست رفتن موقتی بینایی شود. به نوعی نبودِ موضوع استاندارد عسل باعث قیمتگذاری سلیقهای در این صنعت شده است در حالی که نباید با سلامت مردم اینگونه رفتار شود هرچند که قرار بود مراحل اجباری استاندارد عسل در شورای عالی استاندارد مطرح شود که به دلیل شیوع کرونا هنوز این کار صورت نگرفته است. عسل به دلیل نگرانی روزافزون مردم در مورد سلامتی، به یکی از محبوب ترین محصولات در طول همه گیری کرونا تبدیل شده است. همه ساله در مهرماه تعداد کلونیهای زنبور عسل سرشماری میشد که سال پیش به علت کرونا این امر صورت نگرفت، اما برآوردها حاکی از آن است که حدود ۱۰۰ هزار کلونی زنبور عسل در کشور باشد. «عسل» یک اسم عمومی است که بیانگر دستهای از مواد غذایی شامل بسیاری از انواع عسل (به تعداد گلها یا درختان موجود در جهان) است، زیرا عسل از قطرات شهد یافت شده بر روی درختان نیز ساخته میشود. همان طور که می دانید عسل ماده ای اسیدی است و طبق تحقیقات انجام شده، انواع مختلف اسیدها از جمله استیک، بوتیریک، سیتریک، فوماریک، گلوکونیک، لاکتیک، مالیک، مالئیک، اگزالیک، سوکسینیک، پیروگلوتامیک، پیرویک و تارتاریک در عسل موجود بوده و یافت می شود. عسل طبیعی سبلان در نتیجه آن بیماری زخم معده به وجود می آید. با اطلاع از قیمت مصوب در اتحادیه می توانید با تخمین قیمتی عسل به اصل بودن آن پی ببرید. خاصیت ضد التهابی موجود در این ترکیب جادویی، عاملی موثر در پیشگیری از بروز اختلالات کبدی و ناراحتی های مرتبط به آن می باشد. به دلیل خواص ضد التهابی عسل، این ماده قادر است تا به کاهش علائم آلرژی کمک کند. این به لطف یک ترکیب شناخته شده به عنوان inhibin، دارای خواص ضد میکروبی نیز هست. ایران در زمره کشورهایی است که عسل مرغوب تولید و صادر می کند و به علت بازار پر سود این محصول در عراق، لازم است توجه ویژه ای به صادرات عسل به عراق شود. روش آزمایشگاهی بهترین نوع تشخیص می باشد. در روش دوم، که سادهتر است زنبور از نیمه راه دخالتی ندارد. بله ایران اقلیم های متفاوتی دارد و در فصول مختلف همیشه گل وجود دارد و زنبور داران زیادی هم هستند که عسل طبیعی برداشت میکنند. عسل با توجه به محیط و گیاهانی که در هر منطقه وجود دارد، رنگ، طعم و بوی متفاوتی دارد. عسلی که بوی خاصی ندارد مشکوک به تقلبی بودن است و عمدتاً هیچ عطری ندارد و بیشتر بوی صنعتی بودن بدهد. در ثانی، به دلیل تنوع محصولات مرغوب به دلیل محیطهای اقلیمی متفاوت، ممکن است یک محصول مرغوب مشکوک جلوه کند. در ثاني، بهدليل تنوع محصولات مرغوب بهدليل محيطهاي اقليمي متفاوت، ممکن است يک محصول مرغوب مشکوک جلوه کند. صادرات عسل به عراق اگر مطابق استانداردهای بین المللی باشد مشتریان خاص خود را به خود جلب می کند و وفاداری مشتریان به کیفیت محصولات می تواند سودآوری را تضمین نماید. عسل خود بافت به عسلی گفته می شود که بسیار کمیاب است و همانطور که گفتیم به عسل سبدی هم شهرت دارد و دلیل آن این است که در کندوهای سنتی که به شکل سبد هستن و ظاهر گردی دارند، تولید می شوند. شکرک زدن یکی از ویژگی های فیزیکی محلول های اشباع از قند مانند عسل می باشد و به هیچ وجه دلیلی بر کیفیت یا عدم کیفیت عسل طبیعی نیست، تنها یکی ویژگی عسل می باشد که البته با توجه به عوامل مختلفی زمان رس بستن و نوع آن می تواند متفاوت باشد که البته هیچ ارتباطی به کیفیت عسل ندارد. برای شناسایی عسل طبیعی بلوری شده از شبه عسل تقلبی شکرک زده باید دانست تنها عسل طبیعی میتواند کمکم و به مرور زمان کدر و تهنشین شود و رسوب کند و شکرک آن مانند شکرک طبیعی شیرهی خرما نرم بوده و هنگام خوردن ممکن است اندکی زبری داشته باشد اما هیچگونه صدایی زیر دندان احساس نمیشود اما شکرک شبه عسل تقلبی (شکر آب شده و …) مثل نبات سفت بوده و به سختی با قاشق جدا شده و موقع خوردن مانند دانههای آب نبات، شکر و مربای شکرکزده زیر دندان صدا داده و همچون شکلات به دندانها میچسبد. عسل طبیعی خوی او قیمت کنونی هر کیلو عسل طبیعی در عمده فروشیها را ۱۰۰ هزار تومان اعلام کرد و گفت: قیمت عسل درجه یک در خرده فروشیها در مقیاس با عمده فروشیها متفاوت است و این احتمال وجود دارد که چند برابر عمده فروشی عرضه شود، اما اگر قیمت هر کیلو عسل در عمده فروشیها از ۱۰۰ هزار تومان کمتر باشد، مرغوبیت لازم را ندارد. درصد قند اینورت در ترکیبات عسل طبیعی نباید از 70 درصد کمتر باشد. برخی اشخاص به خاطر اینکه ذهن شما را بازی بدهند روی ظرف عسل بی کیفیت را با مقداری خرده موم پر میکنند تا فکر کنید عسل طبیعی است که موم هم دارد. با توجه به اینکه عسل های بسیاری در بازار یافت میشود دغدغه ی بسیاری از مصرف کنندگان خرید عسل طبیعی میباشد. حالا که میدانید عسل مصنوعی چیست شاید بهتر باشد که خرید عسل طبیعی را جایگزین آن کنید. آیا میدانید عسل ارگانیک قابل اشتعال است؟ میزان هیدروکسی متیل فورفورال HMF که در اثر حرارت دادن در عسل تولید می شود براحتی قابل اندازه گیری است . سرطان مورد استفاده قرار می گیرد. تشخیص عسل طبیعی با روش های مختلفی صورت می گیرد اما مطمئن ترین روش با استفاده از آزمایش های علمی در آزمایشگاه مخصوص می باشد اما روش هایی وجود دارد که تا حدودی مشخص میکند عسل تا چه حد طبیعی و خالص است که این موارد را در مقالات سایت به طور کامل توضیح داده شده است. اگر شما به دنبال روش های طبیعی برای چاق شدن صورت خود هستید به شما پیشنهاد می کنیم که انواع آجیل و مغزیجات به ویژه پسته و بادام زمینی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. فروشنده عسل طبیعی ترسی ندارد که عسل خود را به آزمایشگاه ببرد. عسل فیروزکوه و دماوند: مناطق کوهستانی فیروزکوه و دماوند هم مکان بسیار مناسبی برای پرورش زنبور عسل و تولید عسل طبیعی هستند که به دلیل کشت بالای آویشن در این مناطق، عسل آویشن آن مناطق بسیار معروف است. دقت کنید که گاهی اوقات درروش های صنعتی پرورش زنبورعسل به زنبورهای خود شکر میدهند و زنبور کمتر گیاهان را میمکد. خوشحالیم که عسل میس بی ساکارزی کمتر از ۳ دارد. این روشها هرروز پیشرفتهتر شده و تشخیص عسل اصل از تقلبی را سختتر میکند. این عمل، تا به قوام رسیدن عسل توسط زنبورانی که این وظیفه را به عهده دارند، آن قدر ادامه پیدا میکند تا شهد حاصله به مایع غلیظ قوام یافتهای که معمولاً دارای ۱۷ تا ۶/۱۸ درصد آب است تبدیل گردد. در ادامه به چند روش سادهتر برای شناسائی عسل مرغوب اشاره میکنم. البته این روش برای خریداران کاربرد چندانی ندارد. کشور عزیزمان ایران دارای مناطق زیبا با آب و هوای گوناگون می باشد این تنوع آب و هوایی رشد گونه های گیاهی مختلف برای هر منطقه موجب شده است دشت ها کوه ها تپه ماهورها رودها و دریا و دریاچه ها همه این موارد بر رشد گیاهان تأثیر گذار می باشد. اگر پوشش گیاهی یک مزرعه یا دشت غالبا از یک نوع گیاه باشد، زنبورعسل بیشتر شهد گل های همان گیاه را به عسل تبدیل می کند. ترکیب عسل و سیاه دانه، یکی از ترکیبات بسیار خوشمزه و پرطرفداری است که هم به دلیل ارزش غذایی بالا و هم به دلیل فواید بسیار، مصرف می شود. حالا از کجا متوجه ارزش و کیفیت عسل طبیعی شویم ؟ چرا که عسل طبیعی سرشار از مواد مغذی، ویتامینها و آنتی اکسیدان است و خواص درمانی بسیاری دارد. یکی از خواص عسل طبیعی تاثیر آن در درمان دیابت است. عسل طبیعی یکی از مغذی ترین و مفید ترین ماده ی خوراکی در سراسر دنیا می باشد. قبل از آنکه به قفسه ی خوار و بار هایتان برای برداشتن عسل مراجعه کنید ، بدانید که متخصصان مراقبت از زخم برای بهبود زخم های مزمن و سایر آسیب ها از عسل پزشکی استفاده می کنند. قبل از اینکه با طرز تهیه معجون سیاه دانه وعسل آشنا شوید، بهتر است در مورد خواص این ترکیب بیشتر بدانید. درست است که عسل طبیعی گرانتر از عسل مصنوعی است، اما عسل طبیعی دارای خواص بیشتری بوده و عطر و طعم متفاوتتری از عسل مصنوعی دارد. عسل طبیعی شکرک میزند یا نه 4. عسل طبیعی در مقایسه با سایر مواد قندی 40 درصد کمتر کالری دارد.بدین ترتیب هرچند انرژی عسل طبیعی بسیار بالاست، اما به وزن بدن شخص نمی افزاید. عسلی که از شهد گل آفتابگردان ساختهشده است گرد کمتر از 45 درصد خالص از این گل را باید داشته باشد. در برخی موارد که گردهی گیاهان با درصد کمتری در عسل دیده میشود آنگاه برخی دست به افزودن مادهی معطر با گرد گیاهان میزنند. عسل تغذیهای؛ از مادهی شیرینی که زنبور عسل علاوه بر استفاده از شهد گلها و گیاهان از شربت، شکر و … همچنین شیرینی عسل می تواند مصرف آن را آسان تر و لذت بخش تر کند. مقدار GI از GI کم (کمتر از ۵۵)، GI متوسط (بین ۵۶ تا ۶۹) و GI بالا (بالاتر از ۷۰) رتبهبندی می شوند. ما کمتر از عسل طبیعی که اصلا تغذیه مصنوعی نشده باشد، عسل ساخت زنبور عسل را اصطلاحا عسل زنبور خورده مینامند. وجود گرده در عسل کاملا طبیعی است ، نوع و میزان گرده به این بستگی دارد که زنبور عسل از چه نوع شهدی تغذیه کرده است. عسل حاوی هر دوی این مواد است و متیونین بدن ما برای سنتز کولین مورد استفاده قرار نخواهد گرفت و برای انجام فرآیندهای دیگر درون بدن ما در دسترس خواهد بود. عسل مرغوب، بهصورت يک رشته درون آب ميريزد و مانند طناب در قاعده ليوان جمع ميشود و مدت مديدي به همان حالت باقي ميماند و طعم آب سرد را شيرين نميکند. یکی از روشهای برای شناخت عسل خوب، این است که آن را داخل یک لیوان آب سرد بریزید و اگر قطرههای عسل حل نشدند و ته لیوان تهنشین شدند، عسل اصل است، اما اگر عسل در آب حل و ذرات آن به صورت رشتههایی در آب ناپدید شدند، احتمال اینکه آن عسل تقلبی باشد، بیشتر است. نتایج نشان داد که هیچ یک از گروههایی که عسل را مصرف میکردند، دچار آلرژی فصلی نشدند. 8. عسل طبیعی در درمان آلرژِ های فصلی برای ساکنان مناطقی که عسل از گل های همان منطقه به دست آمده، بسیار مفیداست. عسل طبیعی اهواز به همین دلیل گفته میشود عسلی که ساکاروز آن بیشتر از ۵% باشد یا تغذیهای است یا حاوی شیرین کنندههای غیر طبیعی است و بهتر است مصرف نشود. علاوه بر این متذکر می شویم مجموعه عسل شاه بلوط با داشتن سال ها تجربه در زمینه زنبورداری و تولید عسل طبیعی آماده ارائه راهنمایی های تخصصی به شما مشتریان گرامی است و می توانید به صورت حضوری و غیر حضوری محصولات ما اعم از انواع عسل های طبیعی، ژل رویال، موم، بره موم و انواع دیگر محصولات مانند عسل های آجیلی، عسل های میوه ای و… این ماده اشباع شده قندی باید در واقع جامد باشد اما به طور اتفاقی مایع است لذا به محض این که شرایط آماده شود، این دگرگونی فیزیکی یعنی بلورین شدن پدید می آید. این اتفاقی است که در اکثر عسلهای طبیعی رخ میدهد اما در عسلهای صنعتی این باریکه به طرف پایین(ظرف) برگشته و یا به همان حالت میماند. برای درمان اختلالاتی که در دستگاه گوارش رخ میدهد، سرطان و بیماریهای قلبی نیز برخی از پزشکان طب سنتی و گیاهی، استفادهی روزانه از عسل را پیشنهاد میدهند. عسل طبیعی برای دیابت چگونه از عسل برای درمان زخمها استفاده می کردند؟ تنوع بسیار زیاد عسل های موجود در بازار و تفاوت قیمت، دغدغه بسیاری از مصرف کنندگان عسل طبیعی می باشد. عسل طبیعی به دلیل داشتن دیاستاز بعد از مدتی تهنشین میشود. 3. عطر و بو عسل طبیعی: اگر درپوش عسل مدتی بسته باشه، بعد از باز کردن درپوش، بو و عطر عسل طبیعی رو که مشابه گلهای طبیعته رو میتونین احساس کنین. به همین دلیل زنبورداران باتجربه برای تغذیه زنبورها و رساندن عسل طبیعی و مرغوب به بهترین شکل ممکن به مردم، کندوهای خود را به طور پراکنده به مناطقی کوچ می دهند که دارای گیاهان دارویی باشند. عسلشرکت فرآورده های طبیعی هفت گل فعالیت خود را با اتکا به نیم قرن تجربه در تولید عسل آغاز نمود و با گذشت زمان و با بروز رسانی دانش و تجهیزات خود به سرعت مسیر پیشرفت و گسترش را سپری کرد. صرفاً کشورهای پیشرفته از تجهیزات و ماشین آلات و تکنولوژیهای نوین برای پرورش زنبور عسل استفاده می کنند، به همین علت است که سود و درآمد حاصل از تولید و صادرات عسل در کشورهای اروپایی در مقایسه با ایران بیشتر است. عسل طبیعی مهرام همانطور که قبلا به استحضار رسید عسل ساده هفت گل با بهترین تجهیزات و از کوهپایه های طبیعت سرسبز ایران چهار فصل تهیه شده و بدون هرگونه مواد نگه دارنده و افزودنی می باشد و عسل های انگبین صادراتی نیز با دقت بسیار فراوان و از دشت ها و باغ های گل مشخص ، با بهره گیری برنامه ریزی شده تهیه می شود . اصولا فاصله قانونی ۵ کیلومتر است یعنی زنبورستان باید این حد فاصله را از باغ ها و دشت هایی که امکان سمپاشی وجود دارد را رعایت کند. به دلیل وجود رقبای مختلف در این زمینه باید صادرکنندگان به بسته بندی و تولید عسل صادراتی توجه ویژه ای مبادرات نمایند و با رعایت استانداردها درصد بیشتری از بازار عراق را به عسل صادراتی ایران اختصاص دهند. کشورهایی که مراتع طبیعی در اختیار دارند، برترین کشورهای تولید کننده عسل طبیعی بوده و در رتبه اول جهان در صادرات عسل را به خود اختصاص دادهاند. در صنعت شمع سازی نیز موم کاربرد فراوان دارد؛ چون موم زنبور عسل هنگام سوختن نه تنها بوی نامطبوع تولید نکرده بلکه عطر حاصل از سوختن آن نیز باعث عطر دلنشین در فضای منزل میشود و اینکه همانند پارافین نیز دود سیاه رنگ از خود باقی نمیگذارد، چون موم زنبور عسل حاصل مصرف عسل توسط زنبورعسل و ترشح موم از غدد مومی است. عسل باعث پوشش دیواره های گلو شده و به کاهش سرفه های ناشی از سرما خوردگی کمک می کند. برای درمان سرما خوردگی های پی در پی مفید است ادرار آور و عفونت های ادراری را درمان می کند. حدود ۷۰ درصد عسل از قندها و کمتر از ۲۰ درصد آن آب است ، شکرک زدن عسل به نسبت گلوکز و فروکتوز عسل متغیر است .هر چه مقدار آب کمتر و مقدار گلوکز عسل بالاتر باشد، سریع تر شکرک می زند. شکرک عسل که به عنوان شکرک زدن، رس بستن، تبلور و کریستالیزه شدن عسل نیز شناخته می شود، یک فرآیند کمتر درک شده یا بیشتر یک پدیده سوءتعبیر شده است. هنگام شکرک زدن، مولکول آب آزاد شده و در نتیجه بر مقدار آب درونی مایع افزوده و نیز خطر تخمیر بیشتر می شود. ترکیب عسل و سیاه دانه به عنوان سپر دفاعی عمل کرده زیرا سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و قوای جسمی را بالا می برد. استفاده از ماسک عسل برای جوش صورت نه تنها گرفتگی های منافذ پوست را پاکسازی می کند بلکه میکروب های عفونی را نیز از بین می برد. عسل طبیعی هرمزگان این ماسک را 30 دقیقه روی پوست خود قرار دهید سپس با آب سرد بشویید. 2. التهاب را که خود یک عامل در پیشرفت علائم اگزما است، در فرد مبتلا به اگزما کاهش دهد. چای سبز در حالت ناشتا، نقش مهمی در چربی سوزی و کاهش وزن دارند. نوشیدن چای با عسل و پودر دارچین از بین برنده پیری زودرس می شود. عسل طبیعی و ارگانیک یونجه که توسط زنبورعسل و با نوشیدن شهد گیاه یونجه تولید می شود، از خوش طعم ترین عسل ها در بین عسل های طبیعی است و خواص درمانی بسیار زیادی دارد. استفاده از عسلی که مطمئن نیستیم طبیعی باشد اصلا سودی دارد؟ عسلی که به صورت پیوسته به پایین سرازیر میشود، خالص و عسلی که این روند را ناپیوسته طی میکند، حاوی افزودنی شیرینکننده است. مصرفکنندهی ایرانی، عسل خوب، خالص و طبیعی را عسلی میداند که رنگش کهربایی تیره مانند عقیق و سفت باشد و اصطلاحا «کش» آمده و اگر یک روز در یخچال گذاشته شود، بلورین نشود و چنانچه قاشقی از آن برداشته شود، قطراتی که سرازیر میشود به صورت باریکهای پیوسته باشد و قطع نشود که این نیز اشتباه است. عسل طبیعی و سیاه دانه به عنوان مثال در آمریکا حداکثر میزان مجاز این ماده ۵ درصد است در حالی که اتحادیه اروپا عسل با ساکارز حداکثر ۷ درصد را طبیعی میداند. البته عدهی دیگری راههای متفاوتتری برای تشخیص عسل طبیعی با آب بیان کردهاند. در ادامه چند مورد از روشهای مؤثر و مجرب برای تشخیص عسل طبیعی از یک عسل تقلبی را بیان کردهایم. البته دقت کنید که برای تازه کارها رنگ، بو ، مزه و غلظت نمی تواند ملاک خوبی برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی باشد . همچنین عسل را نباید کنار مواد غذایی بو دار قرار دهید زیرا عسل به سرعت از محیط اطراف بو را جذب میکند. خود این نوع عسل طبیعی با توجه به نوع گیاهان و درختانی که در اطراف شان عسل طبیعی قرار دارد به چند دسته تقسیم میشوند. از یک کلاه حمام برای پوشاندن موی سر استفاده کنید و پس از ۳۰ دقیقه موهای خود را با شامپوی معمولی بشویید. 10. عسل طبیعی تنها غذایی است که استفاده از آن باعثنابودی چرخه ی طبیعت نمی شود. این یکی از نشانههای عسل طبیعی است. یکی از پارامترهای مهم عسل رطوبت موجود در آن بوده که میزان آن،احتمال تخمیر عسل را معین می کند.در سازمان ملی استاندارد۹۲ درصد قابل قبول این پارامتر نهایت ۲۰درصد می باشد(۲۰گرم رطوبت در صد گرم عسل)ولی دراستانداردهای امریکا و اروپا این مقدار ۲ واحد کمتراست. عسل طبیعی در یخچال صنعت گردشگری صنعت تولید و مصرف است که توسعه آن همواره به افزایش اشتغال و درآمد ملی کمک کرده است و موجب ایجاد تقاضا برای بسیاری از کالاها و خدمات می گردد. اکنون در سفری کوتاه و خیالی با هم نگاهی به جاذبه های گردشگری روستای لاویج نور می اندازیم. دراین راستا استان زیبا و کوچک کهگیلویه وبویراحمد به سبب داشتن جنگلهای زیبای بلوط، مزارع سرسبز و قلل مرتفع دنا و چشمه سارهای جوشان و رودخانه های خروشان می تواند با توسعه گردشگری یکی از قطب های مهم جذب گردشگران داخلی و خارجی باشد زیرا دراین استان نه تنها نفت و گاز بلکه جنگل و مرتع و جاذبه های طبیعی می توند درآمد زا باشد. ابن سینا میگوید: «عسل بسیار خوب آن است که کاملا شیرین و خوشبو بوده و رنگش متمایل به سرخی باشد.» کیفیت و اثربخشی عسل خوب و طبیعی چندین برابر عسل نامرغوب و مصنوعی است، البته پیشنهاد میشود حتی اگر عسل خوب و نامرغوب در دسترس ندارید، دست از عسل نامرغوب هم برندارید؛ زیرا در تولید همان عسل نامرغوب هم از فرآیند تولید عسل طبیعی استفاده شده یا عسل طبیعی در آن مخلوط شدهاست و میتواند تا حدودی آثار عسل را در خود داشته باشد. برای اینکه عسل طبیعی حالت مایع خود را حفظ کند، آن را گرما داده یا میجوشانند و با این کار، بسیاری از ویژگیهای شگفت انگیز آن را از بین میبرند. این عسل با عسل طبیعی متفاوت است. اما یادآوری میکنم که اولا به یکی از این روشها، نباید کفایت کرد. است؛ قرآن کریم در آیات دیگری از زنبور به عنوان یک نشانه الهی یاد میکند که برای پرهیز از تفصیل بحث به آنها نمیپردازیم و به تبرک همین دو آیه کفایت میکنیم. دهقان یكی دیگر از نشانه های طبیعی بودن عسل را شكرك زدن عسل عنوان كرد و گفت: عسل طبیعی حتما شكرك می زند اما عسل غیرمرغوب شكرك نمی زند؛ البته این به آن معنا نیست كه عسل بلافاصله پس از خارج شدن از كندو شكرك بزند، بلكه شكرك زدن شرایطی دارد. برای اطمینان از خرید عسل طبیعی هم، حتما از برندها یا زنبوردارانی خرید کنید که به آنها اطمینان دارید و برچسب محصول را پیش از خرید بررسی کنید. • برای اینکه عسل با موم فروخته میشود نمیتوان گفت که حتما عسل طبیعی است. عسل طبیعی و خالص باید شکرک بزند، اغلب تصور می شود که عسل شکرک زده یا کریستالیزه و یا رس کرده از مرغوبیت خوبی برخوردار نیست و شاید تقلبی باشد. این مسئه کاملا بر خلاف تصور غلط در جهان و خصوصا ایران میباشد که عسلی که شکرک زده باشد را تقلبی میدانند . علاوه بر این همان طور که همه ما میدانیم عسل یک خوراکی بسیار شیرین است و برخلاف تصور عوام که فکر میکنند چون قند طبیعی دارد پس قند خون را بالا نمیبرد و خوردن آن را برای خودشان آزاد میدانند دقیقا برعکس این موضوع مصداق دارد و میتواند بسیار قند خون را بالا ببرد. در واقع عسل های طبیعی با توجه به نحوه تولیدشان دارای کیفیت و ارزش متفاوتی هستند . روش های متفاوتی برای تشخیص عسل طبیعی وجود دارد، ما در این مقاله به معتبرترین روش ها می پردازیم. این روش به روش تکه نان بسیار شباهت دارد. اکثر عسل هایی که در سطح بازار بفروش می رسد حرارت دیده است و خام نیست، به این دلیل که مردم شناخت خوبی از عسل طبیعی ندارند و تصور میکنند عسل شکرک زده تقلبی است. شبه عسلها در زمان بسیار کوتاهتری شکرک میزند و اثری از کدر شدن در آنها دیده نمیشود بلکه شفافتر هم خواهند شد. این ماده در حقیقت نوعی پروتئین است، اما اثری مشابه با ب-کمپلکس دارد. عسل را در آب سرد بریزید خواهید دید که عسل طبیعی کاملا حالت چسبندگی خود را حفظ میکند و خیلی سخت و دیر در آب سرد حل میشود، اما عسل تقلبی سریع در آب حل میشود. ماده فعال آن قدر رقیق شده است که میتوان گفت تقریباً وجود ندارد، اما با این حال وجود دارند و کار خود را بخوبی انجام میدهند. علاوه بر این، گرده جمع آوری شده در طول فصل بهار نسبت به گرده در تابستان تفاوت قابل ملاحظه ای در ترکیبات آمینو اسیدی دارند. این مقام مسئول در پایان درباره آخرین وضعیت تولید عسل گفت: با توجه به آنکه نگاه زنبورداران به آسمان است، انتظار داریم که امسال با مساعد بودن هوا در فصل تابستان جبران کمبود تولید سال گذشته برای زنبورداران شود؛ به طوری که حداقل میانگین تولید ۱۰ کیلو از هر کلونی باشد. برای تهیه و فرآوری هر کیلوگرم عسل طبیعی، زنبورعسل باید ۱۲۰ تا ۱۵۰ هزار بار شهد جابهجا کند و از ۱۰ میلیون گل، شهد برداشته و مسافتی برابر هفت مرتبه چرخش به دور کره زمین بپیماید. فروشگاه عسل طبیعی ثمین همه ما می دانیم که عسل تمایل دارد که رطوبت را در پوست سر حفظ کند و با توجه به خواص ضد باکتری و ضد عفونی کننده عسل که باعث می شود پوست سر شما از عفونت یا پسوریازیس در امان بماند، در نتیجه شما از شوره و خارش سر دور می مانید. رطوبت بالاتر آن، باعث تخمیر و فساد عسل میشود. اگر نان خیس شده و رطوبت بگیرد، عسل شما تقلبی است. افرادی که شما از سابقه فعالیت آنها در زنبورداری و یا تهیه و فروش عسل مطلع هستید. اثر باورکردنی این عسل در درمان افرادی است که افت فشارخون و یا قند خوندارند. عسل بابونه برای درمان سرما خوردگی، رماتيسم، غلظت خون، نفخ معدهمفید بوده و ضد عفونی دهان و دندان می باشد. اما مهمترین ویژگی آنها خواص دارویی است که دارا می باشند. این محصول شگفت انگیز علاوه بر اشتراک زیادی که با خواص عسل دارد، دارای مزایا و فواید متفاوت هم است. تقویت حافظه و پیشگیری از بروز اختلال فراموشی نیز از دیگر مزایا و خواص استفاده از این ترکیب جادویی می باشد. همچنین خرید عسل و مصرف آن می تواند در جلوگیری از بیماری هایی مانند سرفه، آسم، تب، اسهال، زخم معده و غیره مفید باشد. همچنین عسل در زمینه پیشگیری یا دیابت و درمان زخم های دیابتی بسیار موثر است. حال که با این راهکار طبیعی و سالم جهت درمان سریع زخم حاصل از عمل جراحی سزارین آشنا شدیم ، چگونه باید از آن استفاده کرد؟ درصد قند در عسلهای طبیعی کمتر از 5 است. علاوه بر این، مقدار کل قند و کالری موجود در عسل عسلک بلوط کمتر از نمونههای شهد پایه آن است. علاوه بر این، عسل حاوی بیش از 180 ماده است. اين نوع عسل بازهم مفيدتر از عسلي است که در روش دوم تهيه ميشود. این میزان را به چند روش میتوان آزمود؛ به عنوان مثال اگر قطرهای از عسل طبیعی در لیوان آبی با دمای ۳۱ درجه ریخته شود، حالت چسبندگی خود را حفظ نموده و به سرعت حل نمیگردد؛ اگر به سرعت حل شود، آن عسل تقلب است. در سال ۱۹۴۲، هایداک ام.اچ و همکارانش از بخشهای حشرهشناسی، جانورشناسی اقتصادی و بیوشیمی کشاورزی از دانشگاه علوم کشاورزی سنت پل مینهسوتا یک مطالعه آماری بر روی مقدار ویتامینهای ۲۹ نمونه از عسلهای مینهسوتا و مقادیر ویتامینهای ۳۱ نمونه منحصر به فرد عسل از نواحی مختلف در قلمرو ایالات متحده و نیز ۷ نمونه عسل خارجی انجام دادند. در سال ۱۹۳۹، بکر و کاردوس با استفاده از روشهای میکروشیمیایی، ۳۱ تا ۸۹ میلی گرم اسید آسکوربیک را در ۱۰ گرم عسل شاه بلوط شیرین یافتند. گریبل و هس وجود ۲/۳۱ میلی گرم و ۶/۱۰۲ میلی گرم ویتامین C در هر ۱۰ گرم عسل گندم سیاه بدست آمده از ۳۶/۷ تا ۶/۱۸ میلی گرم اسید آسکوربیک در هر ۱۰ گرم عسل را گزارش نمودند. همین محققین در سال ۱۹۴۰ مقدار اسید آسکوربیک شهد گیاهان مورد مطالعه را بررسی نمودند. عسل با رنگهای روشن تر معمولاً طعم ملایم دارد، در حالی که عسل تیرهتر معمولاً طعم قویتر دارد. رنگهای مختلفی اساساً از رنگ روشن با رقت و غلظتهای مختلف همانند قند کارامل تا رنگ تجاری استاندارد بکار برده میشود. عسل حاوی قندهای مختلفی است، ازجمله: فروکتوز و گلوکز، همراه با ۲۵ مونوساکارید دیگر که این باعث می شود در بیماران دیابتی مبتلا به کم کاری تیروئید بهترین عملکرد را داشته باشد. 7. نحوه عملکرد رقبای خارجی در بازار را تحت نظر قرار دهید. در عسل های معمولی هنگامی که موم را در دهان می گذارید باید مانند آدامس ساعت ها آن را بجویید و در نهایت قورتش دهید! عسل طبیعی هانی تاج با این حال که تشخیص عسل طبیعی نیازمند انجام آزمایشات گوناگون است اما شما نیز می توانید با انجام آزمایش های ساده خانگی، اصل بودن این عصاره ی سلامتی و جوانی را تشخیص دهید. برخی افراد در پاسخ به سوال عسل طبیعی را چگونه بشناسیم، روش بوییدن و مزه کردن آن را پیشنهاد میکنند که البته نیاز به تجربهی زیاد دارد و در ضمن نمیتواند همیشه روش مورد اطمینانی باشد. در این روش به جای تغذیه طبیعی زنبور، به آن ترکیبی از مواد غذایی مصنوعی میخورانند و زنبور با وجود این تغذیهی غیرطبیعی، با پردازش طبیعی محصول خود را عرضه میکند. همان طوری که می دانید مهم ترین عامل در بروز التهابات، واکنش دهی طبیعی بدن برای محافظت از خود در برابر عفونت ها و عوامل بیماری زا می باشد. 5. رس کردن یا شکرک زدن عسل تحت عنوان «آیا عسل طبیعی هم شکر میزند؟ مهمترین نکته این که اینگونه عسل های تقلبی بدون کدر شدن و تهنشین شدن خیلی سریع و در زمانی کوتاه شکرک میزدند. مصرف عسل باعث استحکام استخوانها، کاهش خستگی و بیشتر شدن قدرت و انرژی به بدن انسان میشود. عسل دارای یک ترکیب شیمیایی منحصر به فرد است که باعث میشود ماندگاری زیادی داشته و تا مدتها بتوان از آن استفاده کرد بدون اینکه خراب یا فاسد شود. عسل های با کیفیت از بهترین مواد اولیه تشکیل شده اند و ماندگاری بالایی هم دارند. درحقیقت شکر به سرعت قند خون را افزایش میدهد که ماندگاری ندارد و به سرعت هم افت میکند. عسل ارگانیک عسلی است که در تمامی مراحل تولید و فرآوری آن ، از هیچ نوع ماده سمی ، شیمیایی و انتی بیوتیکی استفاده نشده باشد یعنی زنبور دار از هیچ نوع ماده برای عمل آوری عسل به زنبوران عسل نخورانده باشد و حتی از آفت کش ها و مکمل ها هم برای مبارزه با بیماری ها و افت های احتمالی زنبوران در فرایند تولید استفاده نکرده باشد . حبیب اله مزارعی رئیس هیئت مدیره اتحادیه سراسری زنبورداران با اشاره به اینکه بیماری زنبورستانها تا حدودی کنترل شده است، اظهار کرد: با توجه به شرایط اقلیمی و کمبود بارش، وضعیت زنبورداران در سطح کشور مناسب نیست به طوری که در زمستان سال گذشته به علت نبود بارشهای مناسب شاهد افت جمعیت کلونی زنبور عسل در سطح کشور بودیم. عسل طبیعی ضمانتی از آنجا که زنبوردار معمولاً تمام عسل موجود در کندو را برداشت کرده است، باید فکری برای زمستان زنبورها بکند تا از گرسنگی تلف نشوند. 7. عسل طبیعی هرگز فاسد نمی شود، جهت نگهداری احتیاج به یخچال ندارد و می توان آن را در دمای اتق نگهداری کرد. شرکت عسل آلان کردستان این تضمین را به مصرف کنندگان خود می دهد که عسل تولیدی این واحد کاملا طبیعی بوده و حتی بیماران دیابتی مشکلی برای مصرف آن ندارند. دارندگان حق امضا: مقرر شد چکها و اسناد تعهدآور شرکت پس از تصویب هیئت مدیره با امضاء آقای/خانم امین قادرپور (مدیرعامل) وآقای/خانم محمدرشید رحیمی (سمت: رئیس) و مهر شرکت معتبر و در غیاب آقای/خانم محمدرشید رحیمی (سمت:. یعنی میتوانیم آزمایشهای انجام شده در زمان مقرر بر روی انواع عسل را با یکدیگر مقایسه کنیم و به یک نتیجهگیری برسیم. سیاه دانه گیاهی است که در درمان بسیاری از بیماری ها کاربرد دارد. عسل طبیعی نجف اباد اجسام و مواد خارجی از قبیل ذرات موم، گردو غبار، ذرات دانه گرده و… اجسام خارجی از قبیل ذرات موم ، گرده ی گل و یا حتی گرد وغبار می توانند به عنوان هسته تبلور باشند. مواد لازم : آلبالوی رسیده و بدون هسته یک کیلو گرم - عسل پانصد گرم - آب سرد به مقدار لازم . خمیر بهدستآمده را حدود نیم ساعت بر روی پوست خود بمالید سپس با آب سرد بشویید. هر چند زنبوردارنی که به زنبورستان خود آب شکر نمی دهد و به دنبال این روش محصول کمی برداشت می کند! این روش یکی از راهکارهای بسیار ساده برای تشخیص عسل اصل از تقلبی است. برای پاستوریزه کردن عسل، نیاز به استفاده از حرارت بالا است. افراد دیابتی و آنهایی که فشارخون بالا دارند میتوانند با خوردن این عسل ناخالص و شکردار برایشان مشکلاتی به وجود آید. زنبورها غددی دارند که آنزیمی ترشح می کنند که به “آنزیم زنبور” معروف است. برای مطلع شدن از قیمت عسل صخره ای می توان از طریق اطلاعات تماس با مدیر فروش مجموعه عسل هفت ارتباط بگیرید. شما می توانید برای خرید عسل گون ساکارز نهایتا ۳ را در نظر بگیرید. استاندارد ساکارز در کشورهای مختلف متفاوت است. در صورتی که نمی خواهید عسل را با ماست مخلوط کنید، می توانید تنها از عسل خام استفاده نمایید. این ماسک برای شادابی پوست بسیار مفید است و مواد تشکیل دهنده آن سالم و طرز تهیه آن آسان می باشد. بهترین ماسک پیشنهاد شده برای زیبایی پوست ترکیب عسل و روغن سیاه دانه به همراه چند قطره آبلیمو می باشد. برای بهره بردن از خواص عسل برای معده و درمان زخم معده می توانید از ترکیب عسل و آویشن استفاده کنید و آن را بعد از وعده های غذایی اصلی میل کنید. خواص درمانی عسل آنقدر زیاد است که میتوان درباره آن کتاب نوشت؛ همانطور که ارسطو و ابن سینا در کتابهایشان از اعجاز این ماده سخن گفتهاند. همانطور که اشاره شد هر چه گلوکز بیشتر باشد احتمال شکرک زدن بیشتر است. مقدار دمای مناسب برای شکرک زدن مایع حدود 14درجه سانتیگراد میباشد، اما وجود ذرات جامد آن (مثل دانههای گرده) موجب تسریع عمل شکرک میگردد معمولاً پس از تکان دادن بلورهای نامتقارن و بزرگتری تشکیل میشوند. عسل در دمای پایین به سرعت شکرک میزند و رس می بندد که به تشکیل بلورهای بسیار ریز نرم و قابل پخش شدن منجر میگردد که هم با چشم غیرمسلح قابل دیدن هستند و هم در طعم عسل قابل شناسایی نیستند. عسل طبیعی پوست مصرف عسل منجر به پایین آمدن سطح کلسترول بد خون و تعادل سطح کلسترول خوب میشود. ساکارز در عسل میزان قندطبیعی موجود درعسل بوده که میزان شیرینی آن را تعیین می کند.این تست توسط دستگاه ساکرامات و به روش تیتراسیون فهلینگ صورت می گیرد.میزان ساکارز درعسل طبیعی طبق استاندارد آمریکا نهایت ۳درصد ولی درایران تا۵درصد می باشد.عسل هرچه قدر از شهد گلها و گیاهان تغذیه شود ساکارز پایین تر می شود.اگر درتغذیه ی زنبورها از شکرو یا سایر شیرین کننده ها استفاده شود،ساکارز عسل بالاتر می رود.تاجایی که ساکارز عسل تا ۲۰درصد نیز می رسد. من مطمئنم این روش شما را خوشحال نمی کند ، شما به دنبال این هستید که خودتان آستین را بالا بزنید و عسل تقلبی و یا بیکیفیت را از عسل واقعی تشخیص بدهید! یک فنجان سیاه دانه آسیاب شده را با دو قاشق عسل مخلوط کرده، سه حبه سیر له شده را به آن اضافه و کاملا هم بزنید. جهت تقویت حافظه و رفع فراموشی 1/5 مثقال سیاه دانه را با 1/5 مثقال خردل آسیاب کرده سپس با عسل مخلوط و غرغره نمایید. درمان نارسایی ها و ناراحتی های معده نیز از دیگر مزایا استفاده از ترکیب عسل و سیاه دانه می باشد. نوشیدن آب زیاد یکی از بهترین و ارزان ترین روش های طبیعی و خانگی برای چاق شدن صورت و گونه ها محسوب می شود. عسل طبیعی موم دار فروشگاه های معتبر آسان ترین روش تشخیص عسل طبیعی، خرید از فروشگاه ها و اشخاص معتبر می باشد که شما از سابقه فعالیت آنها در زنبورداری و با تهیه و فروش عسل مطلع هستید. عسل می تواند با کاهش خلط، دستگاه تنفسی را خشک کند. در عوض میتوانید قطرههای مخصوص چشم خشک را که از عسل ساخته شدهاند از داروخانه خریداری کنید. قبل از اینکه شامپویتان را عوض کنید، مخلوط عسل با مقداری آب را امتحان کنید. در عوض ، آن را در جای سرد و خشک بگذارید. اگر مقداری عسل طبیعی را در یک لیوان آب سرد بریزید ، مشاهده خواهید کرد که عسل کاملا حالت چسبندگی خود را حفظ میکند و خیلی سخت و دیر در آب سرد حل میشود اما عسل تقلبی سریع در آب حل میشود. در چنین شرایطی زنبوردار بنا بر قواعد بین المللی میتواند برای زنبورها مواد غذایی آماده مانند آب و شکر بگذارد تا در طول زمستان از آن استفاده کرده و برای تغذیه خود عسل تولید کنند. زمانی که عسل را به صورت ناشتا مورد استفاده قرار میدهید در آن زمان بدن خالی و آماده دریافت ویتامینها و پروتئینهای مورد نیاز است. به دلیل استفاده از دارو برای بهبود و درمان بیماری های زنبور عسل و رسوب درصدی از آن در موم شان، بهتر است از مصرف پیوسته ی این گونه ی عسل (حداکثر ۱۰ درصد میزان مصرف) خودداری شود. عسل طبیعی را چگونه نگهداری کنیم غذاهایی که در مقیاس گلیسمی (GI) پایین هستند، بهآرامی و بهطور پیوسته و غذاهایی که شاخص گلیسمی بالا دارند، بهسرعت گلوکز را آزاد میکنند. با توجه به اینکه گلوکز عسل سریع جذب بدن می شود ، انرژی را بی درنگ افزایش می دهد، اما فروکتوز آن آهسته جذب می شود و منبعی برای انرژی پایدار است. این غده بخشی از مایع منی را می سازد و مواد مغذی برای فعال ماندن اسپرم را فراهم می کند. این ماده یکی از مناسب ترین محصولات غذایی برای صادرات است چرا که فاسد نمی شود و این امر حمل و نقل محصول و رساندن عسل سالم را برای صادر کننده مقدور می سازد. عسل طبیعی نه تنها گلودرد را تسکین میدهد بلکه هم چنین میتواند باکتریهای خاصی را که سبب ایجاد عفونت میشوند نابود سازد. توجه داشته باشید عسل طبیعی بدون اینکه در آب ولرم حل شود، در ته لیوان تهنشین میشود درحالیکه عسل تقلبی بهسرعت در آب حل میشود و تهنشین نخواهد شد. عسل طبیعی به دلیل داشتن دیاستاز بعد از مدتی تهنشین میشود و به شکل بلورهای جامد تبدیل میشود. تبلور عسل اغلب توسط مردم به عنوان جعل عسل تفسیر می شود. به دلیل وجود ماده ای به نام دیاستاز، عسل طبیعی بعد از مدتی ته نشین شده و رس می زند. محققان در سال ۲۰۱۲ خاطر نشان كردند كه عسل حاوی بیش از ۱۸۱ ماده طبیعی مختلف است و تاکید می کنند كه خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد میكروبی آن دلیل اصلی كمك به تسكین سرفه است. تبلور عسل اغلب توسط مردم به عنوان جعل عسل تفسیر می شود. پس با این تفسیر همچین موردی را نمی توانیم ملاک بررسی و نتیجه گیری دقیقی قرار بدیم و شخصا نظرم این است به این روش نمی توانیم استناد کنیم . متاسفانه در کشورهای مختلف از این روش ها در تولید مواد غذایی مانند عسل نیز استفاده می شود. زنبورعسل با تمام کوچکی پیکرش دارای دو معده است؛ معده ی اول «کیسه عسلی» نام دارد و شهد گل ها به آنجا وارد شده و با عملیاتی آن را به عسل تبدیل کرده سپس با خرطوم خویش آن را به سلول های مومی شکل که از پیش فراهم شده می ریزد و در آن را با موم های ویژه پلمپ می کند. این محقق و کارشناس عسل در تشریح یکی دیگر از باورهای نادرست درباره عسل گفت: عوام بر این باورند که رنگ عسل باید قهوهای تیره رنگ (عقیقی) باشد در صورتی که رنگ عسل از زرد کهربایی مثل عسل اقاقیا و رنگ بسیار تیره مثل عسل کنار و سیاه دانه است؛ یکی از دلایلی که باعث تغییر رنگ عسل میشود رنگ خاصی است که شهد هر گیاه باعث آن میشود و دلیل دیگر آن وجود مواد معدنی است، چرا که هر چند رنگ عسل تیرهتر باشد، مواد معدنی آن نیز بیشتر است. عسل طبیعی شکرک رقیق شدن مجدد عسل، ممکن است باعث فعال شدن دوباره این آنزیم شود. شی باتر دارای اسید های چربی است که به بهبود الاستیسیته و خاصیت کشسانی پوست کمک می کند و علاوه بر این ویتامین E موجود در آن به چاق شدن صورت و گونه ها کمک می کند. از طرف دیگر بافت غلیظ و کشسانی که عسل دارد، به سلولهای مخاطی مری میچسبد و از آسیب اسید معده به مری جلوگیری میکند. باید بگوییم عسل طبیعی، خالص و مرغوب حالت کشسانی داشته و قطع نمی شود. دستور افزود: “قاز کشیدن” به این معناست که وقتی باریکه عسل بین ظرف و قاشق قطع شد، باریکه به سمت بالا برمیگردد. با این وجود مطالعات کافی با کیفیت علمی بالا و جامعه ی آماری بالا وجود ندارد تا به طور قطع در مورد تاثیر عسل بر روی سایر زخم ها توصیه هایی را ارائه دهد . این ظروف در مصارف مواد خوراکی توجیه بهداشتی دارند و از آنجایی که عسل خود یکی از بهترین آنتی بیوتیک هاست پس تهدیدی برای سلامت جامعه به حساب نمی آیند. عسل طبیعی یکی از محصولات با ارزش کندوی زنبور عسل است که دارای خواص درمانی، آرایشی و بهداشتی بسیار زیادی میباشد. فقط با خوردن عسل و محصولات عسلی میتوانید سلامتی خود را بازیابید؟ گره موهایتان را با کمک برس یا شانه باز کنید سپس مخلوط پودر دارچین و نرم کننده را به یک میزان به موهای خود بزنید تا موهایتان دو رنگ نشود. با جوشاندن 1 فنجان آب و 5 قاشق چای خوری عسل شروع کنید، ترکیب آنها را خوب هم بزنید. روغن نارگیل خالص را به مدت 10 تا 15 دقیقه در دهان خود نگه دارید و سپس به بیرون تف کنید و بعد مانند همیشه مسواک و نخ دندان بزنید. از آنجا که باکتری H. pylori (عامل زخم معده) به آهستگی در حال رشد است، حتما رژیم عسل خود را حفظ کنید تا زمانی که علائم زخم معده از بین برود. انواع مربا ها با طعمهایی دلنشین در بازار موجود است که یقینا میتوان گفت خاصیت مرباها از عسل تقلبی بیشتر است. یعنی عسل تولیدی بسته به این که زنبور، از چه گیاهی استفاده کرده گوناگون است. عسل ایران به دلیل کیفیت بالا و تنوع متعدد گیاهان در ایران یکی از بهترین عسل های تولیدی در دنیا محسوب می شود. توجه داشته باشید که عسل خالص یا تقلبی نیز به صورت خامه ای (متبلور یکنواخت) یا به صورت لانه زنبوری جامد به فروش می رسد. عسل طبیعی به دلیل داشتن دیاستاز بعد از مدتی ته نشین میشود و رس میزند؛ یعنی ذرات قند عسل متبلور میشود و عسل مانند روغن نباتی سفت میشود. در فصلهای سرد سال، ممکن است بیشتر دچار بیماری شوید و تا رسیدن به بهبودی کامل، دوره طولانی مدتی را طی کنید. عسل طبیعی داخل آب سرد چسبندگی و کشدار بودن خودش را حفظ میکند و دیرتر از عسل تقلبی در آب سرد حل خواهد شد. عسل طبیعی به راحتی در آب سرد حل نمی شود و حالتی غوطه ور پیدا می کند. تا چه حد آزمایش تشخیص کیفیت عسل با آب سرد و گرم دقیق است؟ لذا افراد می توانند با مصرف زیاد و توجه دقیق درجه خلوص عسل را تشخیص دهند. مشاهدات بالینی نشان داده اند که اگر بیماری زیر نظر پزشک به درمان بپردازد و ویتامین های ساختگی را با غذایی که در اصل از فرآورده های طبیعی تهیه شده تغذیه کند، ویتامین های مزبور بهتر جذب می شوند؛ از این نظر عسل غنی شده با ویتامین به صورت فرآورده غذایی بسیار پرارزش درخواهد آمد. عسل طبیعی نقی عسل طبیعی یک ماده مغذی و مفید است که نه تنها انرژیزا و تأمین کننده قند مورد نیاز بدن است بلکه خواص درمانی بسیار زیادی هم دارد که آن را به یک جزء اصلی سبد خانوار تبدیل کرده است. طبق “بیوشیمی تغذیه انسان” آب لیمو همچنین خواص ضد میکروبی را نشان می دهد و منبع غنی از ویتامین C است، که ترکیب می شود و می تواند از بروز عفونت در دستگاه گوارش شما بکاهد. رنگ عسل اسپرس، عسل بهارنارنج و اسطوخودوس به طلایی می زند. محل اصلی زنبورستان آقای قدسی در حوالی تکاب هست جایی بسیار زیبا و بکر که گونه های گیاهی مختلفی مانند گون، بوقناق وحشی ، آویشن و شبدر، پونه، اسطوخودوس و بابانک و حتی گزنه در آن رشد می کند و عسل چندگیاه آقا عطاله ترکیبی از شهد این گیاهان است. البته به استثنای عسل های اقاقیا ، اسطوخودوس ، خارشتر ، شبدر ، یونجه ، مرکبات ، اکالیپتوس و کاج . البته به استثنای عسلهای تهیه شده از گیاهان اقاقیا، اسطوخودوس، خارشتر، شبدر، یونجه، مرکبات، اکالیپتوس و کاج. البته این میزان درعسل گیاه اقاقیا، اسطوخودوس، خارشتر، شبدر، یونجه، مرکبات، اکالیپتوس و کاج از این قاعده متثنی استثنا است. عسل طبیعی چه خصوصیاتی دارد عسل جنگلهای مازندران زرد مایل به سبز، عسل اویشن عقیقی قرمز، عسل کاج جنگلهای اروپا متمایل به قهو ه ای می باشد. عسل اویشن عقیقی قرمز، عسل کاج جنگلهای اروپا متمایل به قهو ه ای می باشد. همانطور که اشاره شد عسل تکاب کوهستان به رنگ عقیقی بسیار خوشرنگی می باشد و به دلیل کوهستانی بودن منطقه برداشت، از غلظت بالایی برخوردار است. به طور خلاصه همانطور که قبلا هم گفته شد بهترین روش تشخیص عسل طبیعی از تقلبی به ویژه اگر به زنبور تغذیه مصنوعی داده شده باشد.آزمایش عسل در آزمایشگاه های معتبر است. صحیحترین روش برای تشخیص کیفیت و خالص بودن عسل، آزمایشگاه است. بدین صورت که نمونه ای از محصول تحویل آزمایشگاه مواد غذایی داده میشود و براساس معیار های خاصی کیفیت آن را بررسی می کنند. این پارامتر همان تعیین کننده ی گیاه وحشرات منشاء عسل می باشد.زنبورهای عسل گاهی اوقات برای تولید عسلک از حشرات ریزدرختان استفاده می کنند.حشرات موجود در فرایند عسل سازی موادمعدنی و خاکستر عسل را تشکیل می دهند،عسلی که از این طریق تولید شده دارای گلوکز بیشتری نسبت به عسل می باشد.این معیار ازطریق اندازه گیری میزان هدایت الکتریکی عسل به دست می آید.واحد اندازه گیری هدایت الکتریکی میلی زیمنس بر سانتی متر مربع می باشد. عسل طبیعی اردبیل در این روش موم تولید نمیشود وفقط عمل عسل سازی انجام میشود و چون قیمت موم گران است گاهی از موم های بازیافتی استفاده شده و آفات و سموم سلامت انسان و زنبور را تهدید میکند و زیاد به مصرف آن تأکید نمیشود. این زنبور در کوهستانها شکاف صخرهها و درختها، لانه ساخته و کارخانه عسل سازی خود را فاقد مراقبت و دخالت انسان ترتیب میدهد. اما در عسل های طبیعی مانند عسل خود بافت که در کوهستان های مرتفع وجود دارد، دیگر کارخانه جات و زنبورداران هیچ نقشی در فرایند تولید عسل زنبورها ندارد. یکی از مهمترین واصلیترین خواص عسل طبیعی ،کاهش و درمان درد معده است. و در سوره نحل آيات ۶۸ و ۶۹ به خواص شفابخش عسل اشاره ميکند: «وَأَوْحَى رَبُّکَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ. آنتی اکسیدان ها به پیشگیری از رادیکال های آزاد در بدن که سبب امراض می شوند، کمک می نماید. عسل های طبیعی اردبیل این کار از تخمیر عسل و ورود آلودگی های احتمالی به داخلش جلوگیری می کند. مصرف آن از ورود آلودگی و عفونت به پوست جلوگیری میکند. ورود به جزئيات امّا تخصص فوقالعادهاي ميخواهد که فراتر از حوصله اين بحث است. بسته بندی عسل صادراتی و ارائه آن به بازار های خارجی نیازمند دقت و حوصله فراوانی است. به طور کلی مخاطبان عسل صادراتی به دو دسته افراد بالای 40 سال و زیر 40 سال طبقه بندی می شوند. 34- خواص ضد عفونی لیمو در درمان آسم بسیار عالی عمل می کند. یعنی ممکن است عسل بخش قابل توجهی از خواص درمانی خود را از دست بدهد. اما مقدار خیلی کمی از خواص عسل مرغوب و طبیعی را دارد زیرا فعالیت آنزیمی زنبور اثرات خود را روی آن گذاشته است. از زمانهای قدیم این راه یکی از سادهترین راههای تشخیص عسل طبیعی از قلابی، قرار دادن عسل در یخچال بود. این پیش نیازها شامل مجوزهایی هستند که قبل از هرگونه فعالیت در زمینه صادرات باید اخذ شوند. عسل طبیعی فواید شگفت انگیزی دارد و معمولا خوردن آن قبل از خواب پیشنهاد می شود. دوسین از جمله بهترین داروهای گیاهی و طبیعی برای بیمارانی محسوب می شود. عسل نیز با دارا بودن خاصیت ضد التهابی خود سبب می شود ترکیب عسل به همراه نیم کوب سیاه دانه برای بیماری هایی مانند آسم و سرفه بسیار کاربرد دارد. در درمان بیماریهای داخلی بدن این میوه حسن نیت خود را بهخوبی ثابت کرده است. از ترکیب عسل و لیمو و نمک هم میتوان در درمان انواع گلودرد استفاده کرد. مغز گنجشک ، مغز کبوتر ، مغز مرغابی ، مغز بره با نمک ، تخم ماهی (خاویار) ، تخم پرندگان مخصوصا تخم کبک ، کبوتر ، گنجشک ، تخممرغ ، تخم مرغابی و اردک. افراد دیابتی حداقل هفته ای 2 بار ماهی ، 2 تا 3 بار مرغ مصرف کنند و استفاده از گوشت قرمز را به حداقل برسانند. 🔸 نزدیکی پس از خوردن ماهی که می تواند موجب جنون گردد. خرید و فروش عسل صادراتی به کشور های همسایه و در حاشیه خلیج فارس به دلیل نزدیکی و سهولت در حمل و نقل از رونق بیشتری برخوردار است. اغلب در مورد مناسب بودن عسل برای بیماری دیابت ادعاهایی شده است. همچنین باعث تنظیم هورمونهای زنانه، تقویت بدن در بارداری و پیشگیری از دیابت بارداری میشود. یک عسل غیرطبیعی خاصیت انرژیزای زیادی را نخواهد داشت و شاید باعث بالا رفتن قند خون فرد شود. در صورتی که در مقدار بالا عسل می خرید حتما نمونه ای از عسل را به آزمایشگاه ببرید و از این سه عامل مطمئن شوید (برگرفته از کتاب عسل درمانی). عسل طبیعی تنها ماده ای غذایی است که هرگز فاسد نمی شود و نیرومندترین و خطرناک ترین میکروب ها را در کمتر از ۴۸ ساعت نابود می کند به همین دلیل بهترین آنتی بیوتیک خوراکی طبیعی است که هیچ آسیبی به بدن نمی رساند. به این ترتیب، عوارضی مانند بد خوابی، بد اشتهایی و بیحوصله بودن که شاید باعث سبک زندگی غلط شوند و مقدمات دیابت را فراهم کنند، کمتر خواهد شدت. به علاوه باعث تمیز شدن خون می شود و جریان خون را تنظیم و آسان می کند و مانع بروز مشکلات عروقی و تصلب شرایین می شود. عسل خود بافت در کجا به دست می آید؟ تولید عسل تحت نظارت سازمان غذا و دارو و سازمان دامپزشکی است اما متولی اصلی نظارت بر بسته بندی و عرضه آن مشخص نیست که این خود زمینه سوء استفاده سودجویان را فراهم کرده است. عسل به لحاظ داشتن برخی مواد تخمیری در تبادلات غذایی و کمک به هضم غذا بالاترین مرتبه را در میان غذاها دارد، از این دسته مواد میتوان به آمیلاز، اینورتاز، کاتالاز و پراکسیداز اشاره کرد. عسل هم مانند هر مواد غذایی و دارویی دیگر علاوه بر داشتن مزایای زیاد برای بهبود بسیاری از بیماری ها می تواند برای ما خطراتی هم داشته باشد، اما این اتفاق زمانی رخ می دهد که در مصرف آن زیاده روی صورت گیرد یا از عسل های تغذیه ای و شکری استفاده گردد. عسل طبیعی شانا عسل، دو قند طبیعی فروکتوز و گلوکز دارد که هر اندازه نسبت فروکتوز به گلوکز بیشتر باشد دیرتر رس میزند و معمولا رس زدن زمانی رخ میدهد که به عسل شوک حرارتی بدهیم و بهترین زمان رس زدن بین ۱۵ - ۱۴ درجه سانتیگراد است. عسل مهمترین منبع مواد قندی شناخته شدهاست و پانزده نوع قند دارد که مهمترین آنها فروکتوز، گلوکز و ساکاروز است. مخصوصا کسانی که در خطر چاقی یا ابتلا به قند خون هستند باید به این مساله توجه داشته باشند. کسانی هم شگردهای ویژهای را برای شناسایی عسل سفارش میکنند که پایه و اساس آن معلوم نیست مانند کبریت گرفتن کنار عسل، ریختن چند قطره روی روزنامه و … و اگر حین ریختن عسل و آب ترکیب شد می توان گفت آن ماده به احتمال زیاد عسل نیست. مقدار دمای مناسب برای شکرک زدن مایع حدود ۱۴ درجه سانتی گراد می باشد؛ اما وجود ذرات جامد آن موجب تسریع عمل شکرک می گردد. عسل طبیعی آذرکندو 220 گرمی نکته:تنها عاملی که موجب رس(شکرک)بستن عسل طبیعی می شود همین دیاستازاست. درباره خواص عسل طبیعی و غیرطبیعی، میزان قند آن و ممنوعیت مصرف آن در زنان باردار و کودکان با سمیه کمالیان، کارشناس و پژوهشگر تغذیه صحبت میکنیم. درست است که از لحاظ ظاهری با عسل طبیعی فرقی ندارد اما برخلاف عسل طبیعی هیچ خواص درمانی و مزیتی نداشته و تنها قند ساده است. یکی از نکات مهم راجع به عسل طبیعی این است که اکثرا افراد فکر میکنند عسل طبیعی باید شفاف و بدون شکرک باشد . توجه داشته باشید که گذاشتن عسل در درون فریزر یا دادن حرارت به عسل برای جلوگیری از شکرک زدن کار چندان صحیحی نیست و ممکن است باعث آسیب زدن به عسل طبیعی شود. در عسل های بی کیفیت و نا خالص معمولا از شکر و آب استفاده می شود، به این صورت که زنبورداران ظرف هایی بزرگ از مخلوط آب و شکر در کنار کندوها قرار می دهند تا زنبورها آن را به عنوان شهد استفاده کنند و همین باعث می شود که تمام کندو را با آب و شکر پر کنند! یک کیلوگرم عسل طبیعی تقریباً ۳۲۵۰ کالری انرژی دارد. جالب است بدانید علاوه بر عطر، طعم و مزه ی عسل، ویژگیهای ظاهری آن نیز می تواند نشان دهنده ی مرغوبیت عسل باشد. اگر پس از مخلوط کردن زردهی تخم مرغ همانند زردهی تخم مرغ پخته شده گشت، به معنای اصل بودن و مرغوبیت عسل میباشد. برای این کار می بایست مقداری از عسل را با زرده تخم مرغ خام به خوبی مخلوط نمود. قند موجود در آن طبیعی بوده و بدین ترتیب همه افراد می توانند از آن استفاده کنند. یک کیلوگرم عسل طبیعی تقریباً ۳۲۵۰ کالری انرژی دارد. همچنین منطقه جغرافیایی و شرایط آب و هوایی در تعیین رنگ عسل موثر بوده بنابراین رنگ عسل مانند غلظت آن نمی تواند عاملی تعیین کننده برای شناسایی کیفیت عسل باشد شگفتیهای عسل و زنبور عسل برای تهیه و فرآوری هر کیلوگرم عسل طبیعی، زنبور عسل باید ۱۲۰ تا ۱۵۰ هزار بار شهد جابجا کند و از ۱۰ میلیون گل، شهد برداشته و مسافتی برایر هفت مرتبه چرخش به دور کره زمین بیماید. برای ما بنویسید خرید کرم دور چشم از چه برندی را پیشنهاد میکنید و دلیل این انتخابتان چیست؟ شستشوی چشم به منظور خارج کردن مواد خارجی از آن و قطع خارش با محلول ساخته شده از یک قاشق سوپخوری عسل در یک لیوان آب جوشیده ولرم شده. مردم بر این باورند که عسلی که بیشتر کش بیاید، طبیعی است، در صورتی که ممکن است نوعی از عسل طبیعی کم کش بیاید لذا مقدار کش آمدن مهم نیست بلکه “قاز کشیدن” مطلبی است که باید مورد توجه قرار بگیرد. کسانی که با عسل های طبیعی آشنایی دارند، رایحه مطبوع عسل را یکی از راه های تشخیص عسل طبیعی از تقلبی آن میدانند. اين خلاف تصور غلط و رايج در ايران است که عسل شکرک زده و سفت شده را تقلبی میدانند. برای شناسایی عسل طبیعی بلوری شده از شبه عسل تقلبی شکرک زده باید دانست تنها عسل طبیعی میتواند کمکم و به مرور زمان کدر و تهنشین شود و رسوب کند و شکرک آن مانند شکرک طبیعی شیرهی خرما نرم بوده و هنگام خوردن ممکن است اندکی زبری داشته باشد اما هیچگونه صدایی زیر دندان احساس نمیشود. وی درباره غلظت عسل با بیان اینکه در باور مردم عسلی که غلظت کمتری داشته باشد، تقلبی است، افزود: به نظر عوام عسل مادهای غلیظ است اما با توجه به اینکه کندو در طبیعت قرار میگیرد، رطوبت آن با توجه به شرایط محیطی تنظیم میشود به همین دلیل عسل طبیعی ناحیه شمال برخلاف مناطق کویری و خشک، رقیق است و عسلهای صنعتی معمولا به دلیل افزودن مواد سفتکننده مثل نشاسته و دستساز بودن، غلیظ هستند. قند خون و عسل طبیعی افزودن کمی عسل به برنامه غذایی شما میتواند این شرایط را تغییر دهد. با این حال، اگر به علت قرار دادن عسل طبیعی در یخچال، بافت آن دستخوش تغییر شد و کریستالهایی را در آن مشاهده کردید، میتوانید به راحتی با گذاشتن آن در آب گرم، محصول را به حالت اولیه برگردانید. هیچ چیز برای شما بهتر از این نیست که بدانید عسلی که تهیه کرده اید ، عسل طبیعی است . عسل تقلبی، عسلی است که بدون دخالت زنبور عسل و به صورت دست ساز تولید می شود. عسل خالص و اصل به جز مزه شیرینی، طعمی مطبوع دارد که بسته به گیاه آن فرق میکند درحالیکه عسلهای نامرغوب، تقلبی، مصنوعی و صنعتی به جز مزه شیرینی چیزی ندارند. طبق آمار و ارقام در سال گذشته صادرات عسل به امارات چیزی در حدود 599 هزار و 839 دلار بوده است و پس از آن کشور عراق قرار داشته است. عسل طبیعی قوای جنسی را در مردان به میزان زیادی افزایش میدهد. عسل طبیعی تبریز از کجا بفهمیم عسل طبیعی است؟ این زنبوردار لرستانی افزود: یعنی تنوعی که در عسلهای تولیدی و زنبور عسل چه در موم و زهر و گرده گل وجود دارد میتواند زمینهساز تولید باشد، زنبور عسل الان فراتر از عسل است و هرکدام از فرآوردههای آن ترکیباتی دارد که میتوان صدها دارو از آن ایجاد کرد. عناصر مغذی گیاهی ترکیباتی هستند که در گیاهان وجود دارند و هم مزایای آنتی اکسیدانی و هم ضد التهابی دارند. به دلیل وجود ترکیبات ضد التهابی و همچنین آنتی اکسیدان ها، مصرف عسل در پیشگیری و مبارزه با سرطان نیز بسیار مفید خواهد بود. این مواد سمی ممکن است سبب انباشته شدن سلولهای چربی شده و به واکنشهای ایمنی و التهابی منجر شوند که همگی با افزایش وزن ارتباط دارند. باید توجه داشت مصرف خودسرانه عسل در بیماران دیابتی می تواند منجر به ایجاد مشکلات جدی در این افراد شود. این ماده جهت درمان انواع عفونت های زنانگی نیز اثر بخش می باشد. عسل خاصیت سفید کنندگی دارد و به عنوان ماده خانگی برای روشن کردن پوست و از بین بردن لک ها استفاده می شود همچنین در روشن کردن مو و درمان آلرژی موثر است همچنین براساس یک گفته ی قدیمی عسل رنگ قهوه ای چشم را روشن تر میکند. کرونا و عسل طبیعی 97- لیمو در درمان خارش پوست سر بسیار مفید است زیرا سطح PH پوست سر را متعادل می کند، در نتیجه باعث کاهش چربی اضافی پوست سر می شود که عامل اصلی تولید شوره سر هستند. همچنین این عسل جادویی می تواند باعث تقویت مغز و اعصاب و زیاد شدن قدرت حافظه گردد. در قسمت بعدی، آمار و ارقامی راجع به میزان فروش عسل صادراتی در جهان ارائه می کنیم. به همین دلیل است که حتی برای یک نوع عسل خاص هم نمیتوان رنگ بخصوصی را در نظر گرفت. رنگ عسل میتواند از زرد روشن تا قهوهای تیره و حتی نزدیک به سبز زیتونی را دارا باشد. رنگ عسل طبیعی دامنه گستردهای از رنگ روشن (مثل آب) تا زرد تیره یا سیاه است. ما تمامی فاکتورهای کلیدی عسلهای درکام را قبل از فروش آزمایش کرده و تنها بعد از اطمینان از طبیعی و خام بودن آنها، این عسلها را به شما عرضه میکنیم. قبل از دوش گرفتن یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی را با کمی آب ولرم مخلوط کنید تا یک شامپوی طبیعی به وجود آید. مهم ترین نکته ای که باید بعد از خواندن این مقاله یاد بگیرید این است که عسل طبیعی شکرک می زند! رس زدن را با شکرک زدن یکی ندانید ! عکس عسل طبیعی با موم عسل طبیعی به صورت عادی رس می بندد یا دچار تبلور می شود. اگر درپوش ظرف عسل مدتی بسته باشد، هنگام باز کردن درپوش عسل بو و رایحه خوشایند گل و گیاه عسل طبیعی را میتوانید استشمام کنید، درحالیکه عسل تقلبی و مصنوعی بوی گل و گیاه خاصی نمیدهد و در بعضی موارد هیچ عطر و بویی احساس نمیشود. فقط دياستاز قادرند ذرات عسل را متبلور نموده و باعث شکرک زدن آن گردند و حال آنکه عسل تقلبی به علت نداشتن دياستاز صاف و روشن باقی میماند بنابراين میتوان چنين نتيجه گرفت که اگر عسل بعد از مدتی شکرک زد حتما طبيعی و سالم است (برخلاف تصور مردم) و هرگاه آن ته نشين نشد میتواند مصنوعی يا تقلبی. حرارت دادن عسل نیز باعث از بین رفتن ویتامینها میشود و خاک دیاتومه که بیشتر باعث تصفیه و فیلتر عسل میشد نیز ویتامینها را به خود جذب خواهد کرد. حال اگررنگ صورتی پس از۲۰ دقیقه تیره و رنگ قرمزآلبالویی به خود گرفت به سالم بودن عسل تاکید دارد. یک چوب کبریت را روشن کنید و داخل عسل بیاندازید، اگر عسل آتش گرفت یعنی عسل طبیعی است و در غیر این صورت عسل تقلبی است زیرا عسل تقلبی به سادگی آتش نمی گیرد. در واقع عسل خام هیچ گاه خراب یا فاسد نمیشود؛ بنابراین اگر در هنگام خرید عسل طبیعی از فروشگاه مشاهده کردید که محصول شکرک زده است، میتوانید آن را یک نشانه خوب از خالص و خام بودن عسل در نظر بگیرید. بلورهای عسل جامد شده، خیلی ریز تر از بلورهای عسل شکرک زده است. چنانچه درپوش عسل مدت زمانی بسته باشد، پس از باز کردن درپوش، بو و عطر عسل طبیعی را که شبیه گلهای طبیعت است را میتوانید حس کنید. از طریق آزمایشگاه چطوری عسل طبیعی رو بشناسیم ؟ 2. رنگ عسل طبیعی: باید نوع عسل طبیعی که خریداری کردین رو بشناسین، چون هر عسلی بسته به گلی که زنبور میمکه، رنگ عسلی که تولید میکنه متفاوته، مثلا عسل اقاقیا، رنگ متمایل به سفید داره و عسل بهار نارنج، طلایی رنگه. یکی دیگر از روشهای شناسایی عسل طبیعی این است که مقداری از آن را بر روی یکتکه نان بمالید، عسل در همان حالت باقی خواهد ماند، درحالیکه عسل تقلبی به دلیل رطوبتی که دارد نان را خیس خواهد کرد. برای تعیین قیمت عسل در امارات و کشورهای دیگر اتحادیه زنبورداری نقش یه سزایی دارد و این سازمان اهمیت زیادی در مقدار این تعرفه دارد. در تمامی عسلهای طبیعی مقدار فروکتوز کمی بیشتر از گلوکوز است. زیرا قند طبیعی و مفید موجود در عسل، نه تنها منجر به تامین قند مورد نیاز و ضروری بدن می شود، بلکه عاملی موثر در کنترل قند خون در سطح نرمال و در نتیجه بهبود و درمان تدریجی بیماری قند می باشد. می شوند. این در حالی است که ترکیب این ماده شیرین با زردچوبه منجر به ایجاد خاصیتی ضد قارچی و آنتی باکتریایی می شود که از نقشی موثر در بهبود و درمان بیماری های ویروسی و عفونی از جمله سرما خوردگی برخوردار می باشد. عسل آفتابرگردان برای ناراحتی های برونش ها، ناراحتی های حنجره، صاف کردن صدا، ناراحتی های ریوی، برای تسکین سرفه و سرما خوردگی مفید است. چسبناکیعسل یک عامل مهم در فرآیند تولید آن است، چرا که روان شدن عسل در هنگام استخراج، زمان تصفیه، تثبیت، صاف کردن، مخلوط نمودن و در شیشه ریختن را کاهش میدهد. بیشتر بخوانید: آتش سوزی پالایشگاه تهران هیچ اخلالی در فرآیند تولید ایجاد نکرده است ! عسل جز موادی خوراکی می باشد که فاسد شدنی نیست اما برای اینکه مصرف آن راحتتر باشه و خواص خودش رو از دست ندهد باید در ظروفی سفالی ، شیشه ای و لعابی نگهداری کنید. عسل خام ممکن است مقادیر کمی از گرده داشته باشد، در حالی که گرده و سایر مواد جامد از عسل فیلتر شده خارج می شوند. عسل طبیعی و فشار خون بالا در آزمایشگاه این پارامتر را به صورت مثبت (وجود آنزیم) یا منفی (عدم وجود آنزیم) ارائه میکنند. طی مصاحبههایی که تیم تحقیقاتی میس بی از طریق فروشندههای با سابقه عسل انجام داده، معلوم شد که آنها نیز برای تشخیص عسل، حداقلش این است که باید آنرا بچشند و برخی نیز برای اطمینان بیشتر آن را به آزمایشگاه عسل بفرستند. عمر یک زنبورعسل کارگر حدود ۴۵ روز است که طی آن هیچگاه نمیخوابد! عمر یک زنبور عسل کارگر حدود ۴۵ روز است که طی آن هیچ گاه نمی خوابد! و ظاهرا با مقادیر کمی از سایر قندها طی این مرحله ترکیب میشوند. مرحله اول رنبوران هم به طور فعال هم به طور انفعالی آب را از محلول رقیق شهد که به طور معمول دارای ۶۰ درصد آب است، جدا میکنند. بهدليل محدوديت وجود آن در بازار و قيمت بالاي آن، استفاده معمول آن براي خانوادهها بهصرفه و آسان نيست. به دلیل محدودیت وجود آن در بازار و قیمت بالای آن، استفادهی معمول آن برای خانوادهها به صرفه و آسان نیست. به دلیل محدودیت وجود آن در بازار و قیمت بالای آن، استفاده معمول آن برای خانوادهها بهصرفه و آسان نیست. ب: عسل خوب، که براي استفاده معمول ميتوان بدان دسترسي داشت، عسلي است که زنبور آن را زنبورداران پرورش ميدهند و آن را در کندوها و اقليمهاي مناسب نگهداري ميکنند و زنبور با تغذيه طبيعي، به تهيه عسل اقدام ميکند. برداشت يك محصول خوب و فراوان وابسته به گياهان شهدزا و گرده زاي موجود در محل زنبورداري است، که طبیعت بکر و زیبای کردستان به علت داشتن گونه های فراوانی از گلها و گیاهان شهدزا مانند: گون ،آویشن، چوبک، کلزا، بیدمشک و ده ها مورد دیگر جذابیت بسیاری برای زنبور عسل دارد.از اين رو داشتن اطلاعات كافي از دوره گلد هي اين گياهان و ميزان جذابيت آنها و همچنين ميزان شهد و گرده توليد شد ه اهميت زيادي در پرورش زنبور عسل و تولید عسل دارد. این امر به برکت شرایط محیطی و اقلیمی ایران فراهم آمده است که موجب گردید پوشش گیاهی بکر و مختلفی از سرتاسر ایران را پوشش دهد و به دنبال آن ما به مرغوب ترین عسل طبیعی دست یابیم و در امر صادرات این محصول موفق تر از همیشه وارد عرصه رقابت شویم. کشور نیوزلند موفق شده است بیش از ۴۵ درصد رشد مثبت برای صادرات عسل خود ثبت کند. عسل به طور عادی کپک نمی زند؛ اما اگر به آن آب یا انواع رطوبت اضافه شود، ممکن است به راحتی باعث خرابی عسل خوشمزه و ارگانیک خود شوید. عسل طبيعي للبيع گاهی وقتها، فشارخون، از حد نرمال نیز پایینتر رفته و باعث مشکلات سلامتی میشود. هر چقدر هوا گرمتر و خشکتر باشد، عسل غلیظتری تولید میشود. عسل بر حسب این که متعلق به کدام گل باشد، به دلیل ترکیبات درونی آن گل متفاوت است. عسل بر حسب اینکه متعلق به کدام منطقه و کدام گل باشد رنگش متفاوت است. قابل توجه اینکه عسل در زمان خواب بودن ارزش بالاتری از نظر قیمت داشته و در هتل های خاص سرو میشود . اگر برای بدن سالم و هدف تغییر رنگ چشم خود ارزش قائل هستید ، پیاز بخش مهمی از رژیم غذایی شما باید باشد. کسانی که تعیین کننده کیفیت عسل خالص تر می باشند، خود زنبوردارن هستند ، همانطور که قبلا گفتم بعضی از زنبوردارن به صورت کم و زیاد از آب شکر در فواصلی از سال ، زنبورهای خود را تغذیه می کنند . هرچند که زنبور های عسل روی عسل تولیدی خود حساسیت زیادی دارند و از آلوده شدن آن جلوگیری می کنند؛ اما امکان وجود بعضی از میکروب ها و آلودگی ها نیز وجود دارد. ارزش عسل صادراتی از سال ۲۰۱۴ تاکنون با رقمی حدود دو میلیارد دلار، اگر چه سود صادرات عسل را در حد رو به رشد نگه داشته است اما به طور متوسط، حدود 5/5 درصد رشد منفی برای خود ثبت کرده است. اگرچه عسل سبلان به ثبت جهانی و ملی رسیده است اما به دلیل برخی بی توجهی ها و نیز برخی سوء استفاده ی افراد مختلف اعتبار آن در ﻣﻌﺮﺽ ﺧﻄﺮ ﻭ ﺁﺳﻴﺐ ﻗﺮﺍﺭ گرفته است. متاسفانه به دلیل باور اشتباهی که در بین مردم رواج پیدا کرده است، بعضی از افراد که به ظاهر دارای شغل ظریف زنبورداری می باشند از کم اطلاعی مردم سوء استفاده کرده و عسل تقلبی به آن ها می فروشند! عسل گشنیز معطر، مقوی، اشتها آور، مقوی معده، رفع سوء هاضمه، باد شکن، نرم کننده سینه، مفید برای تب، مفید برای بیماری های عفونی مانند: سرخک و آبله می باشد. عسل در دستورهای گوناگون غذایی ملل و به شیوه های مختلف مصرف می شود و در درمان سرفه، ناراحتیهای گلو و سینه، معالجه کم خونی و فشارخون و … روش دوم جز پر استفاده ترین روش ها است ، شما می توانید عسل خودتان را به مدت دو ساعت و یا بیشتر در فریز بگذارید ، اگر عسل شما تغییر شکل داد و پس از قرار دادن در دمای عادی به حالت عادی بازنگشت در این صورت عسل شما طبیعی نیست. آسان ترین روش تشخیص عسل طبـیعی، خرید از فروشگاه ها و اشخاص معتبر می باشد. بر اساس گزارش سازمان های غذایی تنها روش قطعی جهت شناسایی عسل طبیعی سنجش میزان ساکاروز موجود در آن می باشد که این شاخص می بایست کمتر از ۵ باشد.شرکت عسل آلان کردستان با افتخار اعلام می دارد میزان ساکاروز عسل طبیعی تولیدی این واحد کمتر از سه می باشد و تا جای که در اغلب موارد به زیر دو و یا یک درصد می رسد. اگر میزان آب موجود در عسل زیاد باشد عسلدر بالای عسلی که چگالی بیشتر دارد (یعنی آب کمتر دارد) جمع میشود. اختصاصی «تابناک با تو» - عَسَل یا اَنگَبین (همچنین «انگُبین» و «اَنگُوین») مایعی شیرین و گرانرو است که توسط زنبورعسل و برخی حشرات دیگر تولید میشود. میزان این ماده در عسل تعیین کننده تازگی و همچنین حرارت دیدن یا ندیدن عسل است. در همان سال وردر و آنتنر مقدار اسید آسکوربیک ۱۹ نمونه عسل را تعیین کردند. از آنجایی که مقدار کشش سطحی عسل پایین است برای جذب رطوبت، ماده عالی محسوب شده و برای استفاده در محصولات آرایشی بکار میرود. عسل پادنا مفختر است که اعلام کند تمامی عسل های خود را در آزمایشگاه کنترل کیفی محصولات مورد آزمایش و بررسی انجام می دهد و محصولات خود را با شناسنامه در اختیار مشتریان خود قرار می دهد. این اشتباه تفسیری پیش آمده خیلی ها را به اشتباه انداخته و در اوایل خود من هم که سر رشته ای از این موضوع نداشتم را درگیر کرده بود . 9. برای همکاری با تجار مقیم عراق ضمن تحقیق و کسب اطلاعات کافی در خصوص خوشنامی شخص تحقیقات لازم صورت گیرد و به همراه دریافت وثیقه در برابر ارسال کالا برای او عسل صادراتی ارسال نمایید. جهت خرید عسل ارگانیک کوهی حتما ابتدا با تماس بگیرید و ضمن مشاوره رایگان عسل درمانی از موجودی آن نیز آگاه شوید. چنانچه دسترسی به چشم پزشک نباشد، به پزشک عمومی مراجعه کنید و چنانچه پزشک عمومی یا درمانگاه هم در دسترس نباشد، میتوانید به داروخانه مراجعه کنید و از دکتر داروساز یا فرد مسئول در داروخانه کمک بگیرید. تغییر رنگ چشم با عسل عنوان مبحثی است که به آن خواهیم پرداخت البته باید گفت این ادعا هیچ گونه واقعیت علمی ندارد و برخی آن را به طور تجربی استفاده کرده اند. شناسایی عسل طبیعی نیازمند انجام آزمایش می باشد ولی می توانید با روشهای ساده تجربی عسل طبیعی را شناسایی کنید. البته اگر می خواهید از خواص عسل استفاده کنید و به بهبود مشکلات معده کمک کنید بهتر است از عسل طبیعی و خام استفاده کنید. میزان ساکاروز موجود در عسل طبیعی زیر ۵ درصد می باشد. سرکه سیب یک سرکه کاملا طبیعی است که دارای هیچ گونه ماده مضری برای بدن نمی باشد و این ماده شگفت انگیز کمترین صدمه ای به بدن نمی رساند ولی از مصرف سرکه های تقطیر شده مصنوعی و ناخالص باید خودداری کرد. در مورد کارگاههای نا شناخته که در آن حرارت دادن عسل یا به صورت مستقیم یا بدون کنترل صورت می گیرد نه تنها مواد موجود در عسل دچار صدمه می شوند بلکه بعد از دمای مشخصی ماده ای به نام هیدروکسی متیل فورفورال ( HMF ) پدید می آید که اگر نسبت آن در عسل زیاد شود مصرف آن خطرناک است . وقتی قبل از خواب عسل می خورید مغز در حالت جستجو برای سوخت قرار می گیرد. شما می توانید ماسک را در نواحی جوش زده و یا کل صورت اعمال کنید بهتر است این ماسک را قبل از خواب استفاده کنید و صبح زود با آب ولرم ان را شستشو دهید. این موضوع پیشتر در مطلب انواع ماسک عسل طبیعی برای پوست صورت به طورِ اجمالی مورد بررسی قرار گرفته است. این مجموعه پس از سالها تجربه و تحقیق و با همکاری اساتید دانشگاه، متخصصین کشاورزی ارگانیک، تغذیه، طب سنتی و زنبورداری محصولات خود را به بازار عرضه نموده و تمامی تلاش خود را در زمینه طبیعی و ارگانیک بودن این محصولات بهکار گرفته است. عسل مومدار خودبافت یا سبدی : این عسل تقریباً شبیه عسل وحشی بوده اما برخلاف تنه درخت و صخره داخل سبد چوبی یا لوله ای که از درخت بید ساخته شده تولید میشود این سبدها امکان بازدید برای زنبورداران را فراهم اورده و دو نکته مثبت دارد یکی امکان شناسایی بیماری ودرمان زنبوران و دیگری چون بصورت خود بافت تولید شده هیچ گونه موم بازیافتی ومواد مضر شیمیایی درآن وارد نمیشود. بیایید عسل را بصورت منظم مصرف کنیم! کساني که سن آنها از ۴۵ فراتر ميرود، بايد بهطور منظم عسل را بهخصوص با گردوي کوبيده ميل کنند». این خواص ناشی از شهد گل ها و گیاهانی است که توسط زنبورهای عسل جمع آوری شده است. محصولات عسل گروس کردستان از کندوهای منتخب جمعآوری شده و پس از طی آزمایشهای کنترل کیفی و آنالیزهای غذایی و خواص درمانی در شرایط کاملا بهداشتی بستهبندی و در اختیار علاقهمندان به سلامت قرار میگیرد. این مرکز بزرگترین توزیع کننده عسل گون کیلویی در کشور است که این محصول بهداشتی و طبیعی را در مدت زمان کم در دسترس مصرف کنندگان قرار می دهد. کامی عسل یک بستر مطعمن برای خرید طبیعی ترین عسل هاست که هزینه ارسال خرید از آن کاملا رایگان می باشد. بعضی از حکیمان و درمانگران طب سنتی مصرف عسل طبیعی به صورت ناشتا را درمان دیابت می دانند. با وجود این، بعضی از مطالعات نشان داده که عسل انواع مختلف زخم را درمان می کند. به طور کلی، از عسل برای درمان سوختگی، زخم های آلوده و غیر قابل بهبود، جوش، زخم های پا (وریدی و دیابتی) استفاده می شود. مصرف کنندگان باید به این نکته توجه داشته باشند که اگر می خواهند عسل را همراه با محلول های گرمی مانند آب جوش، شیر، فرنی و جوشانده های گیاهان دارویی مصرف کنند حتما پس از ولرم شدن، عسل را به آنها بیفزایند تا خاصیت درمانی عسل محفوظ بماند. بنابراین بهتر است کمی عسل را صبح ها در شیر، ظهرها در ماست و یا بعد از ظهر در چای (ولرم باشد) خود مخلوط کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید. در نتیجه اگر قصد دارید از عسل به عنوان یک مکمل برای بهبودی استفاده کنید میتوانید بسته به مشکل خود یکی از عسلها را انتخاب کنید ما در زیر به خواص برخی از عسلها اشاره خواهیم کرد. عسل طبیعی و فشار خون این امر نشان دهنده ی این است که مکمل های غذایی به تنهایی برای کاهش وزن مناسب نیستند و باید همراه با سبک زندگی متفاوت باشد. یکی دیگر از مواردی که در ارگانیک بودن عسل نقش مهمی دارد محل نگهداری و استقرار زنبورستان می باشد محل نگهداری زنبورها باید در کوهستان باشد و یا جایی باشد که به دور از سمپاشی و مزارع بوده و عسل تولیدی فاقد هر نوع مکمل و سم باشد . لازم نیست چنین عسلی را دور بریزید، میتوانید پشه یا جانور را از آن خارج کرده و از آنجایی که تغذیه از آن عسل مشمئزکننده است، آن را به عنوان ضماد برای درمانهای جلدی و پوستی استفاده کنید. حتما توجه داشته باشید عسلی که تهیه می کنید طبیعی باشد. با خرید عسل طبیعی از ما چه سودی خواهید برد؟ همچنین این معجون سرفه و ترشحات را نیز از بین خواهد برد. همچنین با کمک کارخانجات بسته بندی و بهره گیری از هنر طراحان در این کارخانجات، عسل را فرآوری و بسته بندی نموده و با بازاریابی مناسب و اصولی نسبت به صادرات عسل اقدام نمایند. آموزش تشخیص عسل طبیعی با استفاده از روش های اصولی و تضمین شده . این روش را به طور مرتب به عنوان صبحانه میل کنید. عسل و بیماری قلبی: مقداری عسل را با قدری زعفران مخلوط کرده و شب ها میل کنید. استفاده از سرکه کمی عسل و آب را مخلوط کرده سپس چهار یا پنج قطره سرکه به آن اضافه کنید. میتوان برای رفع خارش بدن نیز از عسل عناب استفاده کرد. دلیل این امر آن است که میزان عسل و نحوه استفاده از پانسمان میتواند بر میزان ترمیم زخم موثر باشد. عسل بعنوان یکی از ارزشمندترین مواد غذایی به دلیل دارا بودن مواد مغذی از قبیل قندهای طبیعی، مواد آلی، معدنی، ویتامینها و بویژه تامین بخشی از انرژی روزانه از اهمیت ویژهای برخوردار است و علاوه بر این در طب سنتی به اثرات درمانی عسل در بیماریهای گوارشی، ضعف اعصاب، سرفه و اشاراتی شده است. این افراد می توانند در کنار مصرف روزانه 2 قاشق عسل سیاهدانه، با مطالعه مقاله درمان آسم در طب سنتی توسط دکتر خیراندیش، درمان خود را کامل نمایند. کشور چین با وجود صادرات عسل به کشور های دیگرهمچنان مقداری از عسل مورد نیاز خود را از عسل صادراتی ایران تامین می کند. راه های زیادی وجود دارد که می توانید از آنها برای کاهش اثرات حساسیت استفاده کنید. زرشک حاوی مقادیر زیادی ویتامین C است. وی همچنین گزارش نمود که مقدار اسید آسکوربیک عسل، با گذشت زمان افزایش مییابد، اما این عسل محیط نسبتاً پایداری در برابر ویتامین C دارد. همچنین می توانید عسل را به صورت عمودی در یک لیوان آب سرد بریزید. طبیعت عسل گرم است، از این رو برای درمان بسیاری از بیماریهای سرد مانند عوارض ناشی از سودا و بلغم میتواند مفید باشد. عوارض احتمالی عسل در ایجاد زخم چیست؟ در خرید عسل طبیعی باید در نظر داشته باشیم که انواع و اقسام عسل ها در بازار ایران موجود است. مزه و بوی عسل طبیعی را چگونه بشناسیم؟ شما حتی با چشیدن عسل طبیعی میتوانید بوی آن را دهان خود متوجه شوید. افرادی که از کم خونی شدید رنج می برند، با مصرف روزانه یک فنجان معجون عسل یونجه می توانند این بیماری را بهبود بخشیده و کم خونی خود را رفع کنند. فکر میکنم متوجه شدید که چرا تأکید میکنیم که حتماً در خرید یک عسل طبیعی دقت داشته باشید. در ادامه به چند روش ساده تر برای شناسایی عسل مرغوب اشاره میکنم. بازاریابی به معنای شناخت بازار های خارجی، روش های نفوذ به آن ها و در ادامه آن شناسایی کالاهای رقیب با توجه به قیمت و کیفیت آن ها در بازار و همینطور استفاده از روش های تبلیغاتی متفاوت و جدید برای معرفی کالا است. آنچه زنبوردار زحمتکش و مؤمن با پايه غرايز خدادادي زنبور به شما عرضه کرده تا آنچه يک شياد عرضه ميکند، ارزش غذائي و درماني مساوي ندارد؛ در ادامه به انواع عسل خوب و بد اشاره کنيم. درباره ی عسل طبیعی این عسلها قند بالایی داشته و ارزش دارویی چندانی هم ندارند. برای مثال مصرف عسل مانوکا به دلیل داشتن ماده ای به نام متیل گلیوکسال (MGO) برای بیماران مبتلا به قند خون ممنوع است. در حالی که این نوع عسل به دلیل دارا بودن فعالیت آنتی بیوتیک غیرپراکسیدی ناشی از MGO، به طرز شگفت انگیزی مفید است، اما نباید فراموش کرد که MGO برای سلول های بدن انسان شدیداً سمی است. مقدار MGO در اکثر انواع عسل ها ناچیز است یا وجود ندارد. ناگفته نماند که در این مرحله بایستی حس بویایی خوبی داشته باشید. در این مرحله عسل تولیدی در سلول های شش ضعلی کندو ته نشین می شوند و تا زمانی که زنبورها برای خوردن آن آماده شوند در همان مکان باقی می مانند. در شروع روز، دستگاه گوارش شما پس از یک استراحت چند ساعته خالی است و آماده فعالیت میباشد. در حقیقت، تحقیقات نشان می دهند که مصرف تنها یک قاشق عسل در روز، می تواند به حفظ قدرت حافظه زنان در دوران پس از یائسگی کمک نماید. عسل حاوی ضدباکتری های طبیعی است و آبلیمو با افزایش اسیدیته ی ادرار، امکان رشد باکتری ها را در محیط ادرار کاهش می دهد. عسل طبیعی لطفی عسل به علت اسیدیته خاص، مقدار بسیار اندک آب و وجود هیدروژن پراکسید به سختی فاسد میشود و از همین روی نگهداری، انتقال و تجارت آن آسان است. همچنین این آنزیم پراکسید هیدروژن تولید میکند که در ایجاد خواص ضد باکتریایی عسل نقش دارد. عسل به دلیل ترکیبات شیمیایی و اسیدیته خاص و مقدار کمی آب و هیدروژن پراکسید به ساختی فاسد میشود. اسیدیته عسل : حداکثر میزان مجاز آن 40 الی 50 میلی اکی والان در کیلوگرم است. در دهه ۲۰۰۰، سایر محققان نشان دادند که عسل حاوی ۱/۰ تا ۵/۲ میلی گرم ویتامین C در هر کیلوگرم است. محققان مطالعات مختلفی دربارهی اثربخشی عسل به عنوان درمانی برای زخمها انجام دادهاند. بررسیها در مدلهای حیوانی نشان دادهاند که عسل با افزایش آب مدفوع و بهبود حرکات دستگاه گوارش از یبوست جلوگیری میکند. عسل وحي کرد که در کوهها و درختان و بلنديها منزل گيريد. فعلا برای پست بعدی انشالله به برخی نمونههای عینی از مصرف عسل در دوران بارداری و شیرخوارگی و نتایج اون که از نزدیک شاهد بودهام اشاره خواهم کرد. احتمالاً شما نیز از آن دسته افراد هستید که در تشخیص عسل طبیعی از تقلبی زیاد سر رشته ندارید و برای اینکه عسل اصل و واقعی گیرتان بیاید، مجبورید فروشندهای مطمئن پیدا کنید. توصیه میکنیم هرگز از فروشندگان دورهگرد که آنها را نمیشناسید و دسترسی بعدی هم به آنها ندارید خرید نکنید. برای از بین بردن مابقی دارچین ،لب ها را بشویید.فراموش نکنید که برای اولین بار این مخلوط را بر روی دستتان تست کنید، تا مطمئن شوید که به این مخلوط واکنش آلرژیک ندارید. پس خواهشا سرسری از این موضوع گذر نکنید و نگویید این مورد اهمیتی ندارد. مرجو خورش، یَوان آش، پلاسر تره، والک پلو، ترشی آش، پنیر بویچ و خوراک لوبیا پیله برخی از غذاهای محلی طالقان است. یونانیان باستان تصور میکردند که خدایان چون خوراک بهشتی میخوردند فناناپذیر و ابدی گشتهاند آنها ایمان داشتند که عسل یکی از اجزای مهم این خوراک بهشتی است. یونانیان باستان تصور میکردند که خدایان، چون خوراک بهشتی میخوردند، فناناپذیر و ابدی گشتهاند. اکثر افراد مصرف کننده، عسل شکرک زده که ساختار آن به دانههای درشت تبدیل میشود را به شکر ارتباط داده و تصور میکنند که این عسل، یک عسل غیرطبیعی، مخلوط شده با عسل مصنوعی یا عسلی با کیفیت ضعیف است. هر چه مقدار آب کمتر و مقدار گلوکز عسل بالاتر باشد، عمل شکرک زدن سریعتر صورت میپذیرد. 52- بسیاری از مطالعات به این نتیجه رسیده اند که ترکیب دوز بالایی از ویتامین C در رژیم غذایی باعث کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی می شود و از این رو شانس سکته مغزی را کمتر می کند. عسل طبیعی اصفهان با ماساژ این روغن باعث جذب بهتر آن شوید. با مصرف روغن سیاه دانه می توان مانع از دفع پروتئین از ادرار شد. سماق در آب و هوای معتدل کوهستانی بخوبی رشد می کند. گیاه گون معمولا در مناطق استپی و کوهستانی رشد می کند، دارای فواید بسیار زیاد است و بخصوص در درمان سرماخوردگی و عفونت های تنفسی، دردهای اسکلتی و عضلانی، کم خونی و ایدز کاربرد دارد. به همین دلیل مجدداً توصیه میکنیم که برای برخورداری از تمام مزیتهای عسل و بخصوص ویتامینهای موجود در آن، تنها عسل خام مصرف نمایید. متأسفانه عسلهایی در بازار به نام عسل وحشی با قیمتهای بسیار بالا، بدون نظارت، خرید و فروش میشود. عسل تیرهتر اغلب مصارف صنعتی دارد، در حالی که عسلهای روشنتر برای استفاده مسقیم خرید و فروش میشوند در اکثر کشورهایی که برای عسل بازار بزرگی وجود دارد، رنگ آن تعیینکننده میزان اولویتی است که خریدار برای محصول در نظر میگیرد ( به عنوان نشانهای از طعم مطلوب )، بنابراین رنگ عسل به خودی خود مهمترین عامل تعیینکننده قیمتهای واردات و فروش کلی آن محسوب میشود. همان طور که میدانید عسل طبیعی دارای قیمتهای بالایی است؛ بنابراین برای خرید عسل اصل باید دقت و آگاهی کافی داشت. نسبت فروکتوز به گلوکز در عسل طبیعی یک است. عسل غیر طبیعی چگونه درست میشود عسل دارای فواید بسیاری است که به عنوان یک کمک درمان در زمینه مشکلات مربوط به تیروئید کمک می کند؛ زیرا حاوی مقادیر بالایی از مونوساکاریدها، فروکتوز و گلوکز و همچنین ضد عفونی کننده و ضد باکتری است. در عسل طبیعی می توان ذرات گرده و تکههایی از بدن زنبور عسل را یافت اما عسل تقلبی کاملا تمیز است و هیچ ناخالصی ندارد. اما باوجود پیچیدهتر شدن این روشها، بازهم چندین روش تشخیص عسل طبیعی و خالص وجود دارد که بهراحتی تشخیص عسل کوهی اصل را از نمونه تقلبی آن میسر میکند. مواردی که در بالا ذکر شد روش های تشخیص عسل اصل از تقلبی بود که به طور صددرصدی و قطعی نمی توان برآن ها تکیه کرد و گفتیم تنها روش قطعی و مطمئن تشخیص عسل باکیفیت ، روش آزمایشگاهی است. عسل ممکن دارای هاگ های خاصی باشد، که برای سلامت مادر و یا جنین آسیب می رساند، در چنین مواردی، بهتر است با دکتر خود مشورت کرده و تست آلرژی انجام دهید، به خصوص اگر شما نوع عسل مصرفی خود را تغییر می دهید، در مواردی ممکن است هاگ ها، در صورت وجود، با اسیدی ترکیب شده و در دستگاه گوارش مادر از بین برود و به جنین آسیبی نرساند. عسل طبیعی گل و گیاه 2)بدون کمک زنبور :در این حالت زنبور دار عسل خود را با محلول غلیظ آب و شکر مخلوط میکند و به بازار عرضه میکند. بهتر است عسل را در ظرف در بسته در یک کابینت قرارد دهید که مواد خوراکی بو دار وجود نداشته باشد. عسل شکرک زده همچنان باکیفیت است ولی اگر بافت آن را دوست نداشتید، کافی است آن عسل را به مدت کوتاهی روی حرارت کم قرار دهید تا از این حالت خارج شده و سپس آن را میل نمایید. رُس و شکرک باهم تفاوت دارند؛ شکرک را میتوان در درب شیشه مربایی که در یخچال نگهداری میشود، پیدا کرد. درب ظرفی که عسل در آن است را مدتی ببندید اگر عسل شما طبیعی باشد، هنگام باز کردن درب ظرف بو و رایحه مطبوع آن را می توانید استشمام کنید. 4. عسل تقلبی شکرک نزده و شفاف است اما بعد از مدتی سفت می شود. خیلی مختصر بخواهم توضیح دهم شکرک زدن محتویات عسل را سفت و سخت می کند . اگر بخواهم بهترین راه تشخیص را به شما پیشنهاد بدهم . پیشنهاد میکنیم که مقاله ماسک عسل و گرده گل را برای کاهش چین و چروک صورت مطالعه کنید. • حتی موم عسل نیز خواص زیادی دارد و ماسک آن برای صورت، چین و چروک و فرورفتگیهای پوست را میپوشاند و پوست را لطیف میکند. در صنعت آرایشی و بهداشتی از عسل استفاده می شود، چراکه خواص آن بر روی پوست و زیبایی تاثیرات خارق العاده ای دارد. به دلیل جذب بالا توسط پوست، برای ساخت مواد آرایشی بهداشتی بسیار مورد استفاده است. برای مثال، به دلیل اینکه عسل مانوکا به آرامی متبلور شده و بلورهای درشتی تشکیل میدهد، اغلب به شکل غلظت خامه مانند تبدیل میشود تا با سلیقه مصرف کننده سازگار باشد. به عنوان مثال، یک بررسی میگوید که الکلهای موجود در موم زنبور عسل ممکن است به کاهش ۲۹٪ کلسترول بد LDL است و این در حالی است که کلسترول خوب خون HDL را ۸ تا ۱۵٪ افزایش میدهد. 3. عسل در درمان آلرژی های فصلی برای ساکنین مناطقی که عسل از گلهای همان منطقه به دست آمده است، بسیار مفید است. ۱. مقدار فراوان شکر معمولی را در آب حل میکنند و پس از اینکه شربت غلیظی به دست آمد آن را حرارت میدهند و با افزودن مواد شیمیایی و رنگی حالتی شبیه به عسل را به آن میدهند. عسل طبیعی تلخ فعلاً فرض میکنیم برای افزودن به سفره غذائی یومیه خود نیازمند آشنائی با عسل خوب هستیم. مراحل زیر را برای استفاده صحیح آب لیمو روی موهای خود دنبال کنید. بهترین راه برای ثبت شرکت در یاسوج و کهگیلویه و بویراحمد دنبال کردن گام به گام مراحل تاسیس شرکت است. ثبت شرکت در یاسوج و کهگیلویه و بویراحمد حدوداً دو هفته کاری زمان میبرد. 1. عسل در جلوگیری از پوسیدگی دندان: در تحقیقات دو تن از محققان به نامهای وسبورن و نوزیسکینوست این نتیجه حاصل شد که افرادی که از عسل استفاده میکنند (روزانه ۷۰ گرم) به پوسیدگی دندن مبتلا نشدهاند. قیمت عسل در امارات برای هر تن از 2500 دلار تا 5800 دلار متغیر است. قیمت عسل صادراتی ایران به ازاء هر کیلو از 22000 تومان تا 120000 تومان متغیر بوده و معادل ریالی آن متفاوت است. اگر ۱ یا ۲ شیشه از عسلهای طبیعی درکام را بخرید، قیمت هر عسل رازیانه یونجه برای شما ۲۳۰ هزار تومان میشود. البته این را نیز بهتر است بدانید که برخی عسل ها بهخاطر ناشی بودن متقلب، در درست کردن عسل تقلبی بهجای عسل طبیعی، رنگشان بیانگر این است که هرچه که هست عسل طبیعی نیست. بره موم از مخلوط شدن صمغ درخت و ورقههای موم و گرده توسط زنبورها درست میشود و در تعمیر و استحکام کندو و محافظت و ضدعفونی کردن آن نقش دارد. عسل طبیعی ناظمی عسل مرغوب و طبیعی از نظر طب سنتی مادهای حیات بخش هست که نه فقط محل رشد سموم مورد ادعا نمیشه، بلکه خودش به عنوان یک ماده ضد میکروب و ضدعفونی کننده میتونه حتی در زخم بندی و پانسمان به عنوان یک جایگزین طبیعی برای مواد شیمیایی سمی و مضر مثل بتادین عمل کنه. عسل طبیعی یک ضدعفونی کننده ی طبیعی است. اما اگر شما هم قصد دارید بدانید که کدام یک از این راههای گوناگون میتواند به شما در شناخت و تشخیص درست عسل طبیعی یاری دهد، این مطلب میتواند برای شما مفید باشد. عسل غیرطبیعی یعنی: عسلی که با شکر دادن به زنبورها و قاطی کردن مستقیم شکر غیره، درست میشود. عسل طبیعی توسط زنبورداران در مناطق مختلفی تولید میشود. با وجود اینکه راههای متفاوتی برای تشخیص عسل طبیعی بیان میشود اما در واقع تنها تضمین، انجام آزمایش تخصصی است یا این که خرید را از یک فرد و یا مجموعه معتمد انجام دهید. عسل طبیعی رنگهای متفاوتی دارد و برخی از آن ها هم که کمی به سیاهی می زنند که علت آن قدیمی بودنش است، زیرا زنبورها در جاهای مختلفی از طبیعت کندو می زنند و در برخی از موارد هم این مکان ها دور از دسترس می باشند که پیدا کردن شان چندین سال طول می کشد و همین زمان طولانی باعث تیره تر شدن رنگ عسل می شود. عسل طبیعی مورچه میزند این کار باعث میشود که زنبورها غذای کم حجمتر اما مقویتری داشته باشند. عسل کوزه ای : عسل کوزه ای نوع قدیمی و سنتی عسل کردستان است که بجای سبد از کوزه گلی و سفالی برای تولید آن استفاده میشود به این صورت که دو کوزه شبیه گلدان ولی دراز را داخل هم قرار داده و یک سمت آن برای تخم ریزی زنبور و طرف دیگرش برای تولید عسل است و در سایز کوچک و بزرگ عرضه و خصوصیات آن مانند عسل خودبافت بوده فقط محل تولید آن متفاوت بوده ودرکوزه میباشد. عسل مومدار کندو مربعی یا عسل مومدار برگه دار : این عسل در همان ظرفهای مربعی که در بیشتر زنبورداریها وجود دارد و بطور حتم هرکدام از ما حداقل یکبار به چشممان خورده این نوع تولید بصورت مدرن نامگذاری شده و با اینکه امکان بازدید کندوها وجود دارد و امکان پیشگیری و درمان مشکلات زنبورها است اما یک مشکل دارد و آن هم استفاده از موم خودبافت بجای موم اصلی که توسط زنبور تولید می شود. عسل خودبافت که به آن عسل موم دار و سبدی هم گفته می شود، یکی از بهترین نوع عسل در کل دنیاست که شاید تا به حال اسم آن را نشنیده باشید. با مخلوطی از آب و شکر فراوان، شربت غلیظی درست کرده و رنگ و مواد شیمیایی به آن اضافه می کنند. برای نگهداری درست از عسل طبیعی لازم است مواردی مانند دما، رطوبت، نور و نوع ظرف را مورد توجه قرار دهید. «من یک شیشه عسل طبیعی خریدم، اما بعد از دو هفته شکرک زده. شکرک زدن عسل به شرایط نگهداری، انبار داری، بسته بندی و ترکیبات عسل از نظر درصد بالای مواد قندی، آنزیم دیاستاز بستگی دارد. وی در خصوص باورهای نادرست عسل گفت: شکرک زدن یکی از ملاکهای رایج شده برای تشخیص عسل طبیعی از صنعتی است در صورتی که این ملاک به هیچ وجه قابل استناد نیست. همچنین با حرارت دادن عسل، که معمولا برای جلوگیری از شکرک زدن عسل انجام میشود، میزان این ماده را افزایش میدهد. همچنین زنبورداران و افرادی که شما از سابقه فعالیت آنها در زنبورداری و یا تهیه و فروش عسل مطلع هستید نیز می توانند گزینه ی مناسبی برای تهیه هسل باشند. به طور کلی، مورچه ها عسل را دوست دارند، حتی از آنجا که هنوز به شکل شهد است که به تازگی از نوک گیاه خارج می شود. عسل طبیعی چگونه تشخیص دهیم باید به این نکته توجه کرد که هر دارویی در هر مزاجی موثر نیست ؛ چه بسا با وجود یکسان بودن مزاج هم یک دارو در شخصی اثربخش و در دیگری بیاثر است حتی ممکن است یک دارو در مورد همان شخص با وجود عدم تغییر مزاج ، زمانی مفید باشد و زمانی دیگر مفید واقع نگردد. عسل به علت درصد بالای مواد قندی که دارد در واقع یک ماده ی جامد است که تحت شرایط بسیار شکننده ای به صورت مایع قرار دارد. در غیر این صورت، تقلبی و ناخالص است. عسل یکی از مواد پر انرژی و پر خاصیت است.اما با وجود عسل های فراوان در بازار باز هم دغدغه بسیاری از مردم برای خرید عسل این است که کدام عسل طبیعی است و کدام عسل غیر طبیعی است.دستچین پادنا با فروش عسل طبیعی اصفهان شما را از این دغدغه نجات میدهد و بهترین نوع عسل طبیعی را به شما عزیزان ارائه می دهد. شاید تشخیص عسل طبیعی از قلابی بااینوجود کار مشکلی باشد. شاید تصور کنید که خرید و تشخیص تفاوت عسل طبیعی بهاره یا پاییزه اصل کار سختی است. عسل طبیعی یا تقلبی همچنین اگر دوست دارید در مورد تاثیر عسل بر روی پوست بیشتر بدانید میتوانید مقالهی دیگر ما با عنوان خواص عسل طبیعی برای پوست صورت و بدن را مطالعه کنید.دوسین و پیشگیری و درمان عفونت هایکی از موارد شایع مرگ و میر در دنیا به ویژه در کودکان، انواع عفونتهاست. عسل خالص کوهی درمانگر و معجزه آسا همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد باکتریال قابل توجهی است که برای حفاظت از سیستم گوارشی مفید هستند. همچنین عطری قوی و مشابه گلهای طبییعی دارد. از مهمترین مزیتهای خرید اینترنتی عسل از فروشگاه سردشت کالا این است که این تضمین برای شما وجود دارد که عسل طبیعیای به دستتان میرسد که صحت کیفیت آن در آزمایشگاه عسل تایید شده است. این استان دارای دامنه و دشتهای مربوط به کوههای زاگرس می باشد و از شمال به آذربایجان غربی و زنجان و از شرق به استان همدان و از جنوب به کرمانشاه میرسد و یکی از شهرهای مرزی نزدیک عراق می باشد. دانشمندان تحقیقات گسترده ای بر روی این ماده خوراکی انجام داده اند تا تشخیص دهند که چه نوع عسل برای چه بیماری مفید تر بوده و روند درمانی را بهبود می بخشد که در این قسمت به برخی از آن ها اشاره خواهیم کرد. عسل طبیعی زخم یکی دیگر از موارد مشاهده رقص زنبورهای عسل است که بواسطه آن دانشمندان تغییرات ایجاد شده در محیط های مختلف را درک می کنند. بسیاری از عوامل هستند که منجر به تبلور (شکرک زدن) می شوند از جمله نوع گل یا گیاه زنبور عسل ، همچنین دما نیز نقش بسیاری دارد. در بسیاری از موارد آنها به بیماریهای مزمن یا پیشروی کننده مبتلا بودند و چون سایر معالجات به نتایج مطلوب منجر نگردید، اثرات حاصله به وسیله خوردن ژله رویال معجزه آمیز پنداشته شد. روش تزریق کردن ارزیابی بهتری از فعالیتهای هورمونی ژله رویال را نشان می دهد، اما خطر بروز عکس العمل های حساسیت زا نیز وجود دارد. گاهی نیز روش های عجیبی می شنویم که واقعا سرمان سوت می کشد. همچنین در صورتی که با طعم ترش سرکه مشکل ندارید، می توانید یک قاشق چای خوری سرکه سیب را به این مخلوط اضافه کنید. برای اینکار تنها کافی است به چند قاشق چای خوری عسل را حدود 1 دقیقه گرما بدهید. تمامی عسلهای موجود در فروشگاه سردشت کالا به صورت خام (گرما ندیده) هستند. در تمامی عسل های طبیعی مقدار فروکتوز کمی بیشتر از گلوکوز است. اثر باورنکردنی عسل طبیعی! با این روش اثر شفابخش و باورنکردنی عسل را خواهید دید. این امر آن را به یک نرم کننده موی باورنکردنی تبدیل می کند که موهای شما را صاف می کند. علاوه بر این عملیات فرآوری نامناسب عسل موجب کاهش عطر و طعم طبیعی عسل می شود. میزان فروش جهانی از صادرات عسل طبیعی به بیش از ۲ میلیارد دلار در سال ۲۰۱۸ رسیده است. طبق آمار صادراتی، میزان عسل صادر شده به کشورهای جهان در سال ۲۰۱۷ تا سال ۲۰۱۸ حدود ۷ درصد کاهش داشته است! امیدواریم مطالعه این مقاله در انتخاب نوع عسل و شناخت بهتر آنها برای شما مفید باشد. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید. با این حال ، بیشتر سرفه های حاد ناشی از ویروس هایی هستند که به آنتی بیوتیک ها نیاز ندارند. زیرا عسل طبیعی حاوی آنتی بیوتیک و آنزیم دیاستاز است. پرولین اسیدآمینه طبیعی موجود در عسل است. مقدار آب در عسل درجه یک نباید بیشتر از 17.1 درصد باشد. با محاسبه منطقی قیمت عسل با لحاض هزینه تولید، استحصال و بسته بندی مشاهده خواهید کرد که هزینه تولید یک کیلو عسل طبیعی بیشتر از این مقدار می باشد. روش حمل و نقل عسل صادراتی نسبت به صادرات مواد غذایی دیگر ساده تر است زیرا عسل طبیعی به راحتی فاسد نمی شود و این ویژگی موجب کاهش ریسک و هزینه ها می شود. زیرا بهترین و مطمئن ترین روش تشخیص عسل طبیعی همین می باشد. عسل خوب و طبیعی، ویژگیهای خود را در حالت طبیعی از دست نمیدهد. پزشکان معمولاً به زنان باردار و شیرده توصیه می کنند که در طی سه ماهه دوم بارداری مصرف 300 کالری روزانه خود را افزایش دهند. حال اگر ما عسل را با سیاه دانه مخلوط کنیم نتایج بهتری از خود نشان می دهد. عسل کوهستان، کیفیت عسل های خود را تضمین می نماید؛ بدین صورت که اگرآزمایشگاهی تقلبی بودن عسل های فروخته شده را تایید کند، تا دو برابر قیمت فروخته شده، به مشتری بازگردانده می شود. جلوگیری از آسیب اکسیداتیو به بافت پروستات، بهبود حساسیت و عملکرد نعوظ، جلوگیری از بزرگی پروستات، از مزایای درمان پروستات با عسل است و در واقع کمک می کند تا جریان ادرار، افزایش پیدا کرده و باعث کاهش درد می شود. عسل طبيعي حراج با این حال، هیچ شاهد علمی در رابطه با نحوه عملکرد متفاوت عسل خالص در مقایسه با عسل تقلبی در چنین موقعیت هایی وجود ندارد. این به دلیل واکنش میلارد یا واکنش قهوه ای شدن غیر آنزیمی است که می تواند سطح آنتی اکسیدان را در عسل افزایش دهد. حالا ملاتونین همچنین ایمنی را افزایش می دهد و به بازسازی بافت در دوره های استراحت کمک می کند. همچنین مصرف سیر هنگام شیردهی نیز توصیه نمیشود. مصرف کننده ی ایرانی عسل خوب، خالص و طبیعی را عسلی می داند که رنگش کهربایی تیره مانند عقیق باشد، سفت بوده و اصطلاحا «کش» بیایید. رنگش به مرور تیره و مانند عقیق به کهربایی میرود. در بازار ایران، اغلب عسل به رنگهای سیاه، قهوهای روشن و تیره، به رنگ عقیق و سرخ مایل به زرد، سبز یشمیو… زیرا زنبور، بهرتین املاح و ویتامینهای گیاه را که در گل تجمع کرده، دریافت میکند و آن را به شکل شهدی میپروراند که قابلیت جذب فوق العادهای در خون آدمی دارد؛ چنانکه در آیه ۶۹ سوره نحل هم به آن اشاره شد و در بازار هم دیده میشود، عسلها رنگهای گوناگونی دارند. مصرف عسل در طب سنتی بسیار مورد تاکید است به طوری که انواع گوناگونی از فرآوردههای عسل برای درمان دیابت استفاده می شود؛ اما هنوز محققین غربی بر این باورند که مصرف عسل به عنوان جایگزین، تاثیری در پیشگیری نخواهد داشت. از این رو، افراد دارای اضافه وزن مستعد بیماریهای گوناگونی نظیر دیابت، فشار خون بالا، آرتروز و اختلالات کبد و کیسه صفرا هستند. همچنین مصرف بیش از حد شکر میتواند منجر به افزایش خطر ابتلا به دیابت، چاقی، افزایش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و مشکلات شدید مربوط به کبد شود.. آنتی بیوتیک هایی طبیعی که منجر به رفع التهابات، عفونت ها و… درباره این باور هم باید بگوییم که اصلاً این طور نیست؛ شکرک زدن عسل اصلاً ربطی به ناخالص بودن آن ندارد؛ در اصل آنچه به شکرک زدن عسل تعبیر میشود در اصل "رس بستن عسل" است که در واقع فرایندی طبیعی برای عسلهای خالص در سرمای هواست! آیا عسل طبیعی شکرک میزند ؟ البته سایر روشها مانند روشهای آزمایشگاهی نیز برای تشخیص عسل طبیعی بهاره و پاییزه وجود دارند اما عطر و بوی یک عسل سادهترین و در دسترس ترین راه است. اما همه ما بوی شکر را بهخوبی میشناسیم. آیا همه افراد میتوانند عسل مصرف کنند؟ آزمایشهای شیمیایی حتی عسلهایی را که توسط زنبورهای دوسر تولیدشدهاند را میتوانند تشخیص دهند. اما اگه به یکی از عسل فروشی های شهرتون سر زده باشید حتما میدونید که انواعی از عسل وجود داره که بنا به کیفیت اون از 10 هزارتومن تا 400 و حتی 500 هزارتومن به فروش میرسه. قیمت عسل در عراق به ازاء هر کیلو عسل حدود 500 هزار تومان است که این قیمت با توجه به درجه و کیفیت عسل تا چند میلیون تومان نیز خواهد رسید. براساس اعلام این اتحادیه قیمت مرغ گرم ؛ استعلامی کشتارگاههای تهران دوشنبه 97/04/11 در کشتارگاه 6800 تومان، پخش 6950 تومان، خرده فروشی 7600 تومان، خرده فروشی مرغ شمال 7150 تومان و قیمت عمده مرغ کشتار شمال در میدان بهمن 6400 تومان است. 4. اسرار درمان با عسل، تالیف : سوفی لاکوست، ترجمه دکتر احسان مقدس، انتشارات نیلوبرگ، تهران، چاپ اول، بهمن ۱۳۸۷. خوردن عسل در بهبود زخم معده مؤثر است و زخم مزمن را درمان میکند. عسل طبیعی قره داغ عسل برای درمان زخم سپتیک از ساولون بهتر عمل کرده و در درمان عفونتهای پوستی بهبود سریعتری نسبت به پماد آمپیسیلین نشان دادهاست، عسل ضد کاندیدا و تریکوفیتون منتاگروفیتیس است و در درمان عفونتهای پوستی ناشی از این دو بسیار مؤثر است. عسل طبیعی یک ماده انرژی بخش و مقوی است که هنگامی که با دانه های ریز و خوش طعم سیاه دانه ترکیب می شود، بسیاری از بیماری ها را درمان می کند؛ این ترکیب همچنین برای کارکرد صحیح ارگان های بدن، ضروری به نظر می رسد. هنگام تست عسل متوجه خواهید شد که عسل طبیعی ایجاد انرژی می کند و به سرعت در دهان آب می شود، در حالی که عسل غیر طبیعی طعم آبنبات می دهد. از این اثر انگشت جهت شناسایی بقایای ترکیبات آلی استفاده می شود. دستگاه گوارش را پاک میسازد و ضد اسهال است در تحقیقات ثابت شده اثر بسیار مفیدی بر عفونتهای معده با هلیکو باکتر پیلوری دارد. از این رو که مصرف این عسل قاعدهآور بوده و درمان مفیدی برای تنبلی تخمدان و تسکین قاعدگی دردناک است. از این رو به رشد عضلات کمک میکند، پس برای بچههای کم اشتها و افراد ورزشکار بسیار مفید است. آیا میدانید احساس درد و انقباض در عضلات معده چگونه است؟ 15. عسل طبیعی سستی و بی حالی عضلات را رفع می کند. در واقع شکرک زدن عسل، پدیده طبیعی تبلور و بلوری شدن یا کریستالیزاسیون عسل است، دکتر شهرستانی استاد دانشگاه و مؤلف کتاب «زنبور عسل و پرورش آن» مینویسد: شکرک زدن عسل نهتنها دلیل بر بدی و تقلبی بودنش نیست بلکه بهعکس، معرف آن است که عسل کاملاً سالم بوده و به هیچ وجه بـا شکر مخلوط نشـده اسـت. موفقيت در امر پرورش و نگهداري زنبورعسل بستگي به دانش و اطلاعات لازم در مورد رفتار و فعاليتهاي آن، اطلاعات گياه شناسي، خصوصاً آگاهي از انواع گياهان شهدزا و گرده زا، مناطق انتشار و دوره گلدهي آنها دارد. 11. از افراد معتمد به منظور اعلام آخرین تغییرات در رویه و رفتار بازار استفاده کنید. عسل جایگزینی طبیعیتر و سالمتر برای شکر است که سالهای زیادی در بسیاری از نقاط دنیا در آشپزی و طبخ غذاها مورد استفاده قرار گرفته است. اما با یک روش ساده میتوان به میزان زیادی پی به تقلبی بودن عسل برد. شاید با این روش ساده بتوانید بهتر یک عسل را بشناسید و در خرید خود اعتماد بیشتری داشته باشید. سپس محصول خود را در بازارهای جهانی با بهترین قیمت عرضه و با فروش این محصول ارزشمند علاوه بر ایجاد ارزش افزوده برای سرمایه خود به ایجاد اشتغال در مناطق مختلف کشور کمک شایان کنند. به این نکته توجه داشته باشید که اگر عسل طبیعی را حرارت دهید و سپس خنک کنید، طعم و مزه آن تغییر می کند و تمام ارزش های دارویی و غذایی اش را از دست می دهد. عسل خام به سرعت کاراملیزه میشود بوی عسل ، یادآور عطر گلهایی که از آن عسل به دست آمده است گرم کردن و خنک کردن عسل خام می تواند طعم و بو آن را تغییر دهد. عطر نیز نشانه دیگری برای شناسایی عسل خوب است البته همانند آنچه دربارهی طعم، گفتیم بین عسلهای مختلف به دلیل تفاوت تغذیه زنبور و اقلیم زیستی آن، بوهای متفاوتی استشمام میشود؛ عسل غیر طبیعی یا نامرغوب یا بویی ندارد یا بوی آن جذاب نیست، اما عسل طبیعی رایحهای ممتاز و خوش دارد. البته عسلها بر اساس نوع مادهی گیاهی که یک زنبور شهد آن را میمکد رنگ متفاوتی دارند. میدانیم که عسل بهعنوان یک مادهی معتبر درمانی و مؤثر شناختهشده است. اثر "هورمونی" خارق العاده ژله رویال بر لاروهای زنبورعسل منجر به این عقیده شد که این ماده شگفت آور شاید بتواند روی انسان نیز مؤثر باشد. عسل طبیعی یک کیلویی مقاومتی انسولینی که نه تنها سبب افزایش فشار خون می شود، بلکه منجر به کاهش کلسترول مفید موجود در بدن و در نتیجه افزایش چربی خون می شود. خام یعنی بدون هیچگونه فرآیند حرارتی، پاستوریزاسیون و فیلتراسیون که منجر به کاهش خواص عسل گردد. در دنیا هیچ غذایی به اندازه عسل، سرشار از مواد غذایی و دارویی نیست، زیرا زنبورها از شهد و شکوفه گیاهان مختلفی تغذیه می کنند که این عسل ها خواص دارویی آن گیاهان را به همراه داشته و طبق تغذیه زنبورها از پوشش گیاهی آن منطقه نام گذاری می شوند. درمان پروستات باعث پیشگیری از ناباروری می شود. 2. عسل در طب کودکان: مصرف عسل در کودکان میتواند باعث افزایش وزن آنها شده و حال عمومی کودک را بهبود بخشد، نیز نیاز کودک به ویتامین B۶ را پاسخ میگوید. بوتولیسم، نوعی مسمومیت ناشی از سم زنبور است و ممکن است کودک شما به آن دچارشود. برخی از علائم بوتولیسم، تب، تهوع، استفراغ، ضعف، بیحالی، یبوست، تحریکپذیری، اسهال، درد، بیاشتهایی، ایست تنفسی، فلج عضلانی و غیره هستند. مصرف این عسل همچنین به افزایش قوای جسمانی، رفع ضعف، تقویت بدن و سیستم ایمنی کمک میکند. همچنین علاوه بر این ها لازم است بدانید که بیش از ۶.۳ درصد از هر ۱۰۰ گرم عسل را اولیگو ساکارید های تشکیل می دهند. به عسلی می گویند که در اواخر فصل بهار به دست آمده باشد، مانند عسل مرکبات، اقاقیا و درختان منوهای مانند زردآلو، گلابی، بادام و… عسل از گیاهان مختلفی ب دست میاید ک عطر و طعم و ترکیبتشان با هم متفاوت میباشد. عسلها انواع و گونههای مختلفی دارند که طبع و مصلحات هر کدام با یکدیگر متفاوت است. اما مزاجهایی که طبع گرمی دارند، یعنی مزاجهای صفراوی و دموی باید دقت ویژهای برای مصرف عسل طبیعی داشته باشند. نکته:برخی عسل ها مانند عسل کنار درحالت خالص و طبیعی دارای ساکارز بالای ۵ درصد میباشد و این نشان دهنده ی آن است که درانتخاب عسل نباید فقط به ساکارز اکتفا کرد. اما گیاهانی مانند کنار ساکارز بالایی دارد و عسل به دست آمده از شهد این گیاه درصد ساکارزی در حدود ۵ خواهد داشت. ولی به علت متنوع بودن گیاهان منطقه استقرار کندوها، عسلهای به دست آمده کمتر تکگلی بوده واکثرا از چندین گیاه تولید میشوند. این محقق، میزان حل شدن عسل در آب را یکی دیگر از ملاکهای نادرست تشخیص دانست و افزود: مردم بر این باورند که عسل طبیعی در آب حل نمیشود در صورتی که عسل طبیعی راحتتر حل شده و کمتر به دیواره ظرف میچسبد. عسل طبیعی در یخچال شکرک میزند با توجه به رقم اشاره شده، صادرات عسل از جمله پرسودترین تجارت ها است و برای رقابت با کشورهای بزرگ صادرکننده عسل به سراسر دنیا لازم است عسل صادراتی با استاندارد بالایی تولید کنیم به گونه ای که ویژگی طبیعی بودن آن با هر آزمایشی به خریداران ثابت شود، چرا که این موضوع همیشه دغدغه اصلی صادرکنندگان است. میزان فروش عسل صادراتی در جهان رقم قابل توجهی را در کشورهای اروپایی، آمریکایی و اقیانوسیه از آن خود کرده است. صادرات عسل یکی از منابع پر درآمد در جهان محسوب میشود که هر ساله با رشد مثبت، رقم قابل توجهی را در صادرات غیر نفتی برای کشورهای تولید کننده انواع عسل تامین می کند. هر چه مقدار گلوکز عسل بیشتر شود، عمل شکرک زدن زودتراتفاق می افتد. برخلاف باور عمومی عسل طبیعی تمایل زیادی به تبلور یا همان شکرک زدن دارد. هنگام خرید این محصول تمامی فروشندگان ادعا دارند عسلی که عرضه می کنند کاملا طبیعی است، صحت این گفته و میزان خالصی عسل با آزمایش در آزمایشگاها مشخص می شود. بی شک عسل صاداتی را تنها می توان بدون واسطه و از زنبور داران مطمئن خریداری نمود. 1. پوشش گیاهی مناسب به دلیل وجود مناطق کوهستانی در تمام فصول برای زنبور داران استان تولید عسل را فراهم آورده است. فواید و مضرات عسل طبیعی در اکثر فصول سال و مخصوصا در فصل تابستان همیشه پشه ها وجود دارند و اغلب باعث ایجاد دردسر می شوند. در مجموع عوامل محیطی از قبیل رطوبت، دما و ترکیبات عسل از نظر درصد بالای مواد قندی، آنزیم دیاستاز (که باعث جذب ذرات موجود در عسل و ته نشینی و کدورت آن میشود) موجب پدیده شکرک زدگی میشوند که این خاصیت در عسلهای طبیعی دیده میشود. تصور عمومی بر این است که عسلی که شکرک زده تقلبی است یا فاسد شده است، اما این یک فرآیند طبیعی است که در عسلهای خام، خالص و عسلهایی که حرارت ندیدهاند اتفاق میافتد. عسل طبیعی بر روی دست حالت چسبندگی ندارد اما عسل تقلبی به دلیل دارا بودن شیرین کننده های مصنوعی حالت چسبندگی پیدا می کند. در زمان برداشت ، عسل خام دارای رطوبت بالایی است ، اما توسط زنبورهای موجود در مزرعه رطوبت داده می شود رطوبت ایده آل برای برداشت حدود ۱۸٪ است. نشانههاي خوبي براي شناسايي عسل مرغوب است اما اين نشانهها هيچکدام قطعي نيست زيرا طعم، رنگ و ميزان رطوبت عسل، رابطه مستقيمي با محيطي که زنبور در آن تغذيه کرده، دارد. عسل طبیعی سبلان ژیکاس اما اگر عسل سبب سفت شدن نان تست شد آن عسل طبیعی و اصل میباشد زیرا میزان رطوبت موجود در آن تنها ۱۸ درصد است. نیز باشد.لذا تیرگی عسل نمی تواند دلیلی بر طبیعی بودن عسل باشد. آیا شکرک زدن عسل را می توان دلیلی بر تقلبی بودن آن دانست؟ خرید عسل اصل به صورت خام باعث میشود که بسته به نوع عسل، ۲ هفته تا ۲ سال بعد از برداشت آن از کندو، عسل رس ببندد ( شکرک بزند) و این به هیچوجه نشانهی تقلبی بودن عسل نیست، بلکه به علت آنزیمهایی است که از بزاق زنبور ترشح میشود و یکی از فرآیندها تولید عسل است. اما آنچه باعث شهرت اغشت میشود«قلعه اغشت» است. عسلی که توسط زنبورهای عسل تولید میشود به دلیل تولید جهانی و تجاریسازی آن، بیشترین شهرت را دارد. عسل مصنوعی با همین نام در بازار برای مصارف شیرینیپزی و رستورانها فروخته میشود. لطفا در خرید عسل طبیعی دقت کافی به خرج دهید و عسل مورد نیاز خود ( چه از طریق حضوری یا خرید اینترنتی عسل ) را از عسل فروشی و فروشگاه عسل یا فروشگاه اینترنتی عسل معتبر تهیه کنید. عسل طبیعی شکلی برای تهیه یک قاشق چایخوری عسل، 12 زنبور عسل باید تمام عمر خود عسل تولید کنند! اما ملکه طولانی ترین عمر را دارد، او حدود 5 سال زندگی می کند. اگر عسل با آب رقیق نشده باشد و اصل باشد، زمانی که آن را روی حوله کاغذی می ریزید، جذب نمی شود و اثر مرطوب از خود به جای نمی گذارد. به عنوان مثال شما نباید عسل خام را مستقیماً در چشمان خود بریزید. همچنین برای صادرات عسل به کشور های مختلف بازرگان بایستی کارت بازرگانی داشته باشد تا بتواند در این عرصه فعالیت نماید. برای هر کاری خصوصا مبحث صادرات باید همه جوانب در نظر گرفته شود و شخص صادر کننده آگاهی لازم در خصوص بازاریابی محصول در کشور مورد نظر، امور گمرکی، مقررات و ترخیص کالا، اصول و چهارچوب حقوقی قراردادهای بین المللی بازرگانی را به دست آورد. برای استمرار مبادلات بازرگانی و صادرات عسل به عراق باید در زمینه کنترل قاچاق کالا، کنترل بهداشت و استاندارد کالاهای صادراتی و وارداتی همکاری مشترکی بین ایران و عراق صورت گیرد. همانطور که میدانید در اپلیکیشن واسط کالا، مواد خوراکی و مصرفی زیادی برای خریدوفروش برای شما عزیزان به اشتراک گذاشتهشده است. در مورد خواص عسل زرشک چه میدانید؟ قطعا عسل طبیعی خیلی بهتر است، به دلیل اینکه گرده گلها و گیاهان میتواند خواص دارویی آنها را به عسل منتقل کند اما این دلیل نمیشود که بگوییم عسلی که زنبور آن از آب و قند تغذیه کرده بیخاصیت و بیفایده است. در واقع ساکارز یک عسل کنار طبیعی بایستی زیر ۵ باشد و اگر بالای ۵ باشد، دیگر نمیتوانید آن را عسل با کیفیت بدانید! سوم ــ بهخلاف باور رايج بسياري از مردم، شکرک زدن عسل نشانه بد بودن آن نيست؛ برخي از عسلها، در سرما، شکرک ميزنند و رنگ آنها کمي مات ميشود؛ در واقع شکرک زدن عسل، پديده طبيعي تبلور و بلوري شدن يا کريستاليزاسيون عسل است، دکتر شهرستاني استاد دانشگاه و مؤلف کتاب «زنبور عسل و پرورش آن» مينويسد: شکرک زدن عسل نهتنها دليل بر بدي و تقلبي بودنش نيست بلکه بهعکس معرف آنست که عسل کاملاً سالم بوده و به هيچ وجه بـا شکر مخلوط نشـده اسـت. عسل خراسان: از آنجا که مناطق شرق ایران، مکان مناسبی برای پرورش زرشک و عناب است، دو عسل خوشطعم و خاص عسل زرشک و عسل عناب را میتوان در مناطق خراسان جنوبی تهیه کرد. سایت های زیادی هستند که انواع عسل را با قیمت های مختلف به فروش می رسانند اما خرید از این سایت ها و تشخیص عسل طبیعی نیز کمی مشکل است برای خرید عسل از این سایت ها سعی کنید از سایت های معتبر که به صورت تخصصی در این زمینه کار می کنند خرید کنید سایت هایی مانند سردشت کالا و آهوتا و گراوان کندو برای خرید عسل گزینه های مناسبی هستند. اين ميزان را به چند روش ميتوان آزمود؛ ۱. باید بگوییم که غلظت عسل عامل موثری در تشخیص عسل طبیعی از مصنوعی نیست. اساتید رشته زنبورداری برای شناسایی عسل طبیعی از روشهای آزمایشگاهی استفاده میکنند این روش بهترین نوع تشخیص بوده ، تشخیص خلوص عسل فقط توسط آزمایشگاههای معتبر امکان پذیر است میزان ساکاروز موجود در عسل طبیعی زیر ۵ درصد میباشد . اين ميزان را به چند روش ميتوان آزمود؛ ۱. اين حالت به چند روش قابل آزمايش است؛ ۱. با این حال می توان آسان ترین روش تشخیص عسل طبـیعی را خرید از فروشگاه ها و اشخاص معتبر دانست. پرولین دقیقا برعکس ساکارز می باشد . تنها به ساکارز و یا فروکتوز موجود در آن توجه نکنید بلکه باید عوامل دیگر را نیز برسی کنید. معمولا عسل های بهاره (عسل های که در فصل بهار برداشت می شوند)و یا عسل هایی که تازه برداشت می شوند.رقیق هستند .(البته امکان دارد با توجه به منطقه و نوع پوشش گیاهی ،عسلی غلیظ تولید شود ) اگر عسل هایی که مدت زمانی از تولیدشان را مشاهده کردید که مقداری غلیظ یا همان سفت هستند تعجب نکنید چون آب آنها ممکن است تبخیر شده باشد . پس بهتر است برای تشخیص عسل طبیعی آمادهباشید. قندهای طبیعی عسل نیز اندکی انسولین را بالا می برند و باعث می شود تریپتوفان وارد مغز شود. آیا نگهداری عسل طبیعی در یخچال باعث از دست رفتن مزایای آن میشود؟ پس بهتر است برای تشخیص عسل طبیعی آمادهباشید. اما یک مصرف کننده ی عادی، زمان و تجربه و با استفاده از حواس، می تواند قدرت تشخیص را تقویت کند. با وجود این، بسیاری از مردم با توجه به اطلاعات نادرست، خرید عسل را برای خود مشکل کرده و معمولا دچار اشتباه می شوند. در واقع اکثر موسیقی دانان و خوانندگان از ترکیب عسل با آب ولرم برای نرم کردن گلو پیش از شروع برنامههای خود استفاده میکنند. این ماده اشباعشده قندی باید در واقع جامد باشد اما بهطور اتفاقی مایع است. اين ماده اشباع شده قندی (منظور از قند انواع قندهايی است که در علم شيمی با پسوند اوز مشخص میشود مانند گلوکز، فروکتوز و مالتوز) بايد در واقع جامد باشد، ولی به طور اتفاقی مايع است. که هیچ کدام از این موارد از نظر عسل شناسان و علم تغذیه پذیرفته نیست. این ماده طبیعی آنقدر حکیم است که حتی دانشمندانی مانند ابوعلی سینا هم در مورد آن موارد بسیاری را ذکر کرده اند. چند قطره عسل را روی کاغذ با قدرت جذب کنندگی بالا بریزید اگر عسل طبیعی باشد، جذب نخواهد شد اما اگر عسل تقلبی باشد به سرعت مانند آب جذب کاغذ خواهد شد. همان طوری که در بالا هم تاکید کردیم، مهم است عسلی که در دوران بارداری استفاده میشود، طبیعی باشد. عسل خام آن برای افراد دیابتی بی خطر است زیرا عسل طبیعی هیچ قند اضافی ندارد. از آنجایی که بیماران دیابتی در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی هستند مصرف سیاه دانه و عسل سبب کاهش کلسترول خون می شود. چهارده کشوری که عسل صادراتی ایران را خریداری می کنند! شرایط آب و هوایی و وجود گیاهان مختلف سبب تنوع بالای عسل در ایران شده است که هر کدام از این عسل ها دارای خواص خاصی هستند. خواص عسل باعث شده از دو طریق به بهبود خواب کمک کند. حتی در غلظت های پایین آن موثر است. از طرفی باعث افزایش و تعادل فشارخون و قند خون فرد خواهد شد. آزمايشگاههاي معتبر براي تشخيص خلوص عسل و محاسبه ميزان قند افزودني به آن به مصرفکنندگان کمک ميکنند. این تغییر قیمت بر اساس معیارهایی چون درجه خلوص عسل، میزان طعم دهنده ها و افزودنی ها به عسل و استاندارد haccp در فرایند تولید خواهد بود. این افسانه حداقل به سال ها پیش برمی گردد و حتی در آن زمان توسط زنبورداران حرفه ای پذیرفته نشد. حتی در غلظت های پایین آن موثر است. اما افرادی که فشار خون پایین دارند، طبع آنها گرم و خشک است و خون آنها بیش از حد رقیق است باید در مصرف دوسین احتیاط کنند. در مقالهی چگونه طبع خود را گرمکنیم؟ اگر تمايلی به خوردن عسل شکرک زده نداريد ظرف عسل را (معمولا شيشه عسل را) در آب 40 تا 65 درجه قرار دهيد هنگامی که آخرين بلور محو شد و عسل به شکل اوليه خود برگشت آن را از آب در آوريد. سایر توضیحات: عسل طبیعی به علت داشتن انزیم دیاستاز ممکن است پس از مدتی رس ببندد که برخی به اشتباه انرا با شکرک اشتباه میگیرند. ولی رس زدن محتویات نرمی است که معمولا وقتی عسل را درون ظرفی بگذارید بعد از مدتی رس در ته آن ایجاد می شود. مقدار پایین ویتامین عسل فرآوری شده بدون شک به دلیل حذف گرده گل از درون تمام عسلهای بستهبندی شده است. از جمله خواص عسل این است که به کاهش رشد باکتری ها کمک می کند و به خاطر خواص آنتی اکسیدانی برای حذف رادیکال های آزاد مفید است. یکی دیگر از شاخص های مفید پرولین می باشد .حالا پرولین چیست؟ به گفته بنیاد بهداشتی کانادا، 1،3 میلیون کانادایی به تنهایی از زخم معده رنج می برند و 850 هزار نفر دیگر مبتلا به زخم های دهانوی می شوند. هنگام خرید عسل میتوانید به پروانههای بهداشتی صادره از سازمان دامپزشکی کشور، پروانه بستهبندی از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و یا پروانه استاندارد توجه کنید. چشمه های آب گرم لاویج از نظر وضعیت بهداشتی و امکانات نیز شرایط خوبی داشته و مجهز به استخر، وان و دوش هستند. 3. عسل طبیعی منبع بسیار خوبی از آنتی اکسیدان است و به همین دلیل نقش بزرگی در جلوگیری از سرطان و همچنین بیماری های قلبی دارد. 🎨 عسل زول طبیعی باید چه رنگی باشد ؟ 3 با موهای سفید چه کنیم؟ به عنوان مثال: رنگ عسل گیاه اقاقیا متمایل به سفید است و عسل بهار نارنج رنگی طلایی دارد. بو و رنگ عسل نارنج با عسل اکالیپتوس متفاوت است. عسل شان، عسل طبیعی بهار نارنج عسل طبیعی سبلان، شهد عسل از محصولات پرطرفدار ما هستند. همان طور که پیشتر نیز گفته شد، در زمان خرید عسل طبیعی، حتی الامکان به مزارع عسل محلی مراجعه کنید چرا که محصولات آنها، خالص ترین، خامترین و طبیعیترین نوع عسل موجود هستند که به بهترین شکل سلامت شما را تامین میکنند. از طعم و طبیعت عسل زول که بگذریم، خواص درمانی آن نیز برای سلامت بدن بسیار مفید و موثر می باشد. عسل یونجه در بسته بندی های تک نفره مجلی (۲۵گرمی) تا چندین کیلویی به فروش می رسد. مالش محلول لیمو رقیق شده در پوست می تواند آکنه را کاهش دهد. زیرا همان طوری که می دانید مهم ترین عامل در بروز بیماری های مفصلی و استخوانی عدم تامین مواد مغذی و مورد نیاز بدن و در نتیجه بروز التهابات مفصلی می باشد. اما آیا واقعاً میتوان با آتش زدن عسل و یا ریختن در آب، طبیعی، تغذیهای و یا تقلبی بودن آن را تشخیص داد؟ 57- ریختن آب لیمو در سوراخهای بینی یک درمان قدیمی و بسیار موثر برای خونریزی بینی است. استفاده از عسل برای تسریع بهبود زخمهای مختلف از سالیان دور مرسوم بوده؛ به طوری که در درمان طیف وسیعی از زخمها مثل سوختگی، زخم بستر، زخمهای عفونی و مزمن به طور مستقیم از آن استفاده میشده است. لازم نیست چنین عسلی را دور بریزید، میتوانید پشه یا جانور را از آن خارج کرده و از آنجایی که تغذیهاز آن عسل مشمئز کنندهاست، آن را به عنوان ضماد برای درمانهای جلدی و پوستی استفاده کنید. د: عسلی که اصل نیست؛ بدترین نوع عسل، چیزی است که ۱۰۰ درصد مصنوعی بوده و اصلاً عسل نیست و یک شهد تقلبی است. ما چیزی در دنیا به نام «بهترین رنگ عسل طبیعی» نداریم. خاصيت بلوری شدن (شکرک زدن) عسل به عوامل متعددی بستگی دارد که عبارتند از: 1-درجه حرارت محيط برای عسل دمای 14 درجه سانتیگراد مطلوب ترين محيط برای تبلور است به همين دليل است که در فريزر گذاشتن عسل برای امتحان (شکرک زدن) گويا نيست و هميشه عسلها از اين آزمايش سربلند بيرون میآيند. ژل عسل طبیعی عسل در کندو نیز شکرک زده خواهد شد اگر دمای کندو زیر ۵۰ºF (10ºC) باشد و همچنین در ظرف نیز شکرک میزند اگر محلی که ظرف را در آن قرار میگیرد دمای سردی داشته باشد ، با گرم نگهداشتن دمای هوای محلی که عسل را در آن نگهداری میکنید میتوانید سرعت متبلور شدن و شکرک زدن عسل را کاهش بدهید . همچنین گزارش شده که برخی از عسلها به سفیدی شیر هستند. اگر عسل با ذغال طبی مخلوط شود باعث سفیدی و براقی دندانها میشود. عسل اقاقیا به رنگ سفیدی می زند. خریداران می توانند متناسب با سلیقه های خود این عسل ها را انتخاب کنند. حتی بسیاری این عسل تقلبی را با عسل خالص ترکیب میکنند تا در هزینههای تولید خود صرفهجویی کنند. برخی حتی تصور میکنند که عسل شکرک زده، فاسد شده و باید آن را دور بریزند. اما در حال حاضر فرضیههای در این باره وجود دارد که بر این اساس آن میتوان گفت که با توجه به زندگی اجتماعی و گروهی زنبورها در کلنی امکان کنده شدن موم از بدن زنبور توسط زنبور دیگر وجود داشته و دور از ذهن نیست. با استفاده منظم از عسل در زندگی روزمره خود، علاقه شما به آن و فواید حاصل از مصرف آن قطعاً روز به روز افزایش خواهد یافت. برای کسانی که هر گونه نگرانی در مورد دقیقا کجا و همچنین راهنمایی در مورد چگونگی استفاده از عسل طبيعي جبلي ، شما احتمالا می توانید با ما در صفحه وب تماس بگیرید.